Сидзуока: центр чайной культуры¶

Сидзуока — город в Японии, административный центр префектуры Сидзуока, расположенный на острове Хонсю, на побережье залива Суруга Тихого океана. Население — около 690 тысяч человек (2024). Город известен как один из главных центров японского чаеводства: префектура Сидзуока занимает первое место в стране по площади чайных плантаций и объёму производства чая, а сам регион считается родиной зелёного чая сенча.

¶География и административное устройство

Сидзуока занимает территорию в 1411 км², что делает её одной из крупнейших по площади муниципалитетов Японии. Город образован 1 апреля 2003 года путём слияния бывшего города Сидзуока с городами Симадзу и другими поселениями. С 2005 года имеет статус города, определённого указом правительства, и делится на три административных района: Аои, Суруга и Симидзу.

Город протянулся с северо-запада на юго-восток вдоль побережья. На севере его граница проходит по горам, на юге — по побережью залива Суруга. Климат умеренный, с тёплой зимой и влажным летом, что благоприятно для выращивания чая.

¶История

Территория современной Сидзуоки была заселена с древности. В период Нара (VIII век) здесь находилась провинция Суруга. В период Сэнгоку регион контролировал клан Имагава, затем — Токугава Иэясу, который некоторое время жил в замке Сумпу (ныне район Аои). После битвы при Сэкигахаре (1600) замок Сумпу стал резиденцией сёгунов Токугава на покое.

Чайные плантации в окрестностях Сидзуоки появились в XIII веке: по преданию, буддийский монах Сёити Кокуси привёз семена чая из Китая и посадил их в местности, которая сейчас называется Макинохара. В период Эдо (1603–1868) чай из Суруги поставлялся к сёгунскому двору. Во второй половине XIX века, после открытия Японии, чай стал одним из главных экспортных товаров, и Сидзуока превратилась в крупнейший центр чайной торговли. В 1875 году в префектуре была основана первая школа по изучению чая, а в 1907 году — экспериментальная чайная станция.

¶Чайная культура

Префектура Сидзуока производит около 40 % всего чая Японии. Основные сорта — сенча, фукамуси-тя (глубокопропаренный чай) и маття. В городе и его окрестностях действуют многочисленные чайные фабрики, а также Чайный исследовательский центр, подчиняющийся министерству сельского хозяйства Японии.

В Сидзуоке ежегодно в апреле проходит фестиваль чая «Сидзуока ча мацури», на котором проводятся дегустации, церемонии и конкурсы по завариванию чая. В районе Симидзу расположен Чайный музей префектуры Сидзуока, где представлены экспозиции, посвящённые истории чаеводства, традиционной утвари и технологии производства. В городе также действует «Чайный маршрут Сидзуоки» — туристический маршрут, соединяющий плантации, фабрики и исторические чайные дома.

¶Экономика и транспорт

Помимо чайной отрасли, в экономике Сидзуоки значимы рыболовство (порт Симидзу — крупный центр добычи тунца и сардины), машиностроение, производство музыкальных инструментов (компания Kawai) и мотоциклов (завод Suzuki). Город является важным транспортным узлом: через него проходят высокоскоростная железная дорога Токайдо-синкансэн и автомагистраль Томэй.

¶Достопримечательности

К числу значимых объектов относятся замок Сумпу (реконструкция), святилище Кунодзан Тосёгу, расположенное на горе к северу от города, и аквариум в районе Симидзу. В окрестностях города, на плато Макинохара, находятся обширные чайные поля, открытые для посещения туристами.

¶См. также

• Сенча
• Чайная церемония
• Префектура Сидзуока

¶Источники

• Официальный сайт города Сидзуока (яп.)
• Чайный музей префектуры Сидзуока (яп.)
• Данные министерства сельского хозяйства, лесного хозяйства и рыболовства Японии (яп.)