Сиповка — разновидность речной рыбы¶
Сиповка — обиходное название ряда пресноводных рыб семейства бычковых (Gobiidae), обитающих в реках и прибрежных водах России, преимущественно в бассейнах Каспийского, Чёрного, Азовского и Аральского морей. В русском рыболовном жаргоне под «сиповкой» чаще всего понимают бычка-малыша или отдельных видов бычков, отличающихся небольшими размерами, своеобразным поведением и характерным «сипящим» звуком, издаваемым при извлечении из воды.
¶Происхождение названия
Точное происхождение слова «сиповка» в литературе не зафиксировано. Наиболее распространённая версия связывает его со звуком, который рыба издаёт, вынимая воду из жаберной полости: бычки при дыхании воздухом на воздухе издают характерное сипение. Слово имеет разговорный, диалектный характер и в научных классификациях не используется — ихтиологи оперируют видовыми названиями.
¶Биологическая характеристика
Бычки (Gobiidae) — одно из наиболее многочисленных семейств лучепёрых рыб. В России и сопредельных водах встречаются десятки видов. Для большинства из них характерны:
- вытянутое цилиндрическое тело, переходящее к хвосту в сжатое с боков;
- два спинных плавника, первый — с мягкими лучами, второй — более длинный;
- сросшиеся грудные плавники, образующие присоску, позволяющую удерживаться на камнях и ракушечном грунте;
- крупная голова с широким ртом;
- окраска, обычно маскирующая под грунт — песчаная, серо-бурая, с тёмными пятнами.
Размеры видов, которых в обиходе называют «сиповками», как правило, невелики — от 5 до 20 см. Некоторые каспийские виды бычков достигают 25–30 см, однако под «сиповкой» обычно подразумевают более мелких особей.
¶Виды, объединяемые под названием «сиповка»
В разных регионах под этим именем встречаются разные виды:
| Регион | Вероятный вид |
|---|---|
| Каспийское море, дельта Волги | Бычок-головастик, бычок-кругляк |
| Азовское море, Дон | Бычок-кругляк, бычок-песочник |
| Чёрное море, Крым | Бычок-кругляк, бычок-трёхзубый |
| Аральское море, Амударья | Местные формы бычков |
Наиболее известен бычок-кругляк (Neogobius melanostomus), который в 1980-е годы расселился по Дунаю, Днепру, Днестру и другим рекам бассейна Чёрного моря, а затем проник в Азовское и Каспийское моря. Его массовое распространение изменило ихтиофауну многих рек и вызвало обеспокоенность экологов.
¶Образ жизни и поведение
Бычки — придонные рыбы. Днём они прячутся под камнями, в ракушечных скоплениях или в норах, вырытых в грунте. Ночью выходят на охоту, питаясь мелкими беспозвоночными, личинками, икрой других рыб и детёнышами. Хищники, но сами служат кормовой базой для более крупных рыб — судака, окуня, жереха, а также для водоплавающих птиц.
Для большинства бычков характерна ярко выраженная забота о потомстве: самец выбирает укрытие, откладывает туда икру, охраняет её и проветривает плавниками до появления личинок.
¶Значение
С промышленной точки зрения «сиповки» — рыба низкой товарной ценности. Используются в копчёном и вяленом виде, идут на корм животным, в некоторых регионах — в пищу местным населением. Вместе с тем бычки играют важную экологическую роль в пищевых цепях прибрежных экосистем.
В последние десятилетия отмечено сокращение численности ряда видов бычков в связи с загрязнением водоёмов, строительством плотин, изменением грунтового состава нерестилищ и инвазивным расселением конкурентных видов.
¶Сиповка в культуре и рыболовстве
Для любительского рыболовства «сиповка» — объект лова на поплавочную удочку или донные снасти. Бычки неприхотливы, берут наживку охотно и часто становятся первым уловом начинающего рыболова. В южных регионах России — в Астраханской области, Краснодарском крае, Крыму — ловля бычков имеет давние традиции, а вяленый бычок считается местным деликатесом.
¶Примечания
Слово «сиповка» не имеет закреплённого значения в ихтиологической литературе и относится к числу региональных обиходных названий, аналогично таким, как «бычок», «головастик» (в значении рыбы, не головастика-лягушонка), «пескарь».