Срок годности и маркировка exp date¶

Exp date (от англ. expiration date — дата истечения срока годности) — маркировка на упаковке товара, указывающая дату, после которой продукт или препарат считается непригодным к использованию. Встречается на пищевых продуктах, лекарствах, косметике и других товарах. Сокращение «exp» также может означать «экспорт» (export) или «опыт» (experience), но в контексте маркировки упаковок почти всегда речь идёт именно о сроке годности.

¶Значение и расшифровка

На упаковках международных товаров дата истечения срока годности чаще всего обозначается аббревиатурами:

Важно различать EXP и Best before. «Best before» означает, что до указанной даты продукт сохраняет свои качества, после — допускается его употребление, но вкус и свойства могут меняться. «Expiration date» — более строгий показатель: после этой даты продукт считается непригодным, особенно это касается лекарств, детского питания и продуктов с коротким сроком хранения.

¶Форматы записи даты

Даты на упаковках записываются в разных форматах, что часто вызывает путаницу:

• DD/MM/YYYY (день/месяц/год) — распространён в Европе, России, странах Азии;
• MM/DD/YYYY (месяц/день/год) — используется в США;
• YYYY/MM/DD — стандарт ISO 8601, применяется в промышленности и логистике.

Например, дата «03/04/2025» на европейской упаковке означает 3 апреля 2025 года, а на американской — 4 марта 2025 года. Чтобы избежать ошибок, производители всё чаще указывают месяц словами (например, «EXP 04/2025» или «Best before 30.04.2025»).

¶Правовое регулирование в России

В Российской Федерации сроки годности пищевой продукции регулируются техническими регламентами Таможенного союза (ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции») и ГОСТ Р 51074-2003. Согласно этим документам, на потребительскую упаковку обязательно наносится:

• наименование и состав продукта;
• дата изготовления;
• срок годности (условия и сроки хранения);
• информация о производителе.

Для лекарственных препаратов действует ГОСТ Р 52249-2003 и правила Государственной фармакопеи РФ. На каждой упаковке указывается срок годности в формате «месяц.год» или полной датой, а также условия хранения. Просроченные лекарства запрещены к реализации и подлежат утилизации.

¶Срок годности на лекарствах

На фармацевтической продукции маркировка EXP имеет особое значение. После истечения указанной даты действующее вещество препарата может распадаться, образуя токсичные соединения, а эффективность лекарства падает. Фармацевтические компании проводят испытания стабильности, определяя максимальный срок, в течение которого препарат сохраняет заявленные свойства при соблюдении условий хранения.

В России с 2020 года действует система маркировки лекарств «Честный знак», где срок годности является одним из обязательных параметров, передаваемых в информационную систему.

¶Срок годности на продуктах питания

На пищевой продукции срок годности зависит от вида продукта и условий хранения:

• молочные продукты — от 5 до 30 суток;
• консервы — от 6 месяцев до 3 лет;
• сухие продукты (крупы, макароны) — до 2 лет;
• замороженные продукты — до 12 месяцев.

После вскрытия упаковки срок годности, как правило, сокращается — производители указывают это в инструкции (например, «после вскрытия хранить не более 3 суток»).

¶Что делать с просроченными товарами

Просроченная продукция не подлежит продаже. В России за нарушение правил реализации товаров с истёкшим сроком годности предусмотрена административная ответственность (ст. 14.43 КоАП РФ). Потребители вправе вернуть такой товар и потребовать замены или возврата денег на основании закона «О защите прав потребителей».

Источники:

• ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• ГОСТ Р 51074-2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителя»
• ГОСТ Р 52249-2003 «Лекарственные средства. Сроки годности»
• Закон РФ «О защите прав потребителей»
• Правила Государственной фармакопеи РФ