Субтропическое плодоводство — отрасли и культуры¶

Субтропическое плодоводство — отрасль растениеводства, специализирующаяся на возделывании многолетних плодовых культур, произрастающих в зоне влажных и сухих субтропиков. Отрасль занимает промежуточное положение между тропическим и умеренным плодоводством, отличаясь специфическим набором культур, требовательностью к теплу и влаге, а также ограниченным ареалом распространения.

¶География и климатические условия

Субтропический пояс характеризуется мягкой зимой (средняя температура самого холодного месяца не ниже −5…0 °C) и жарким, продолжительным летом. Культуры субтропиков требовательны к сумме активных температур (3500–5000 °C) и не выдерживают длительных морозов. Основные регионы мирового субтропического плодоводства — Средиземноморье, Калифорния, ЮАР, Чили, Австралия, Япония, Китай, а также южные регионы США.

На территории России и бывшего СССР субтропическое плодоводство сосредоточено на Черноморском побережье Кавказа (Краснодарский край, Абхазия), в Крыму, Дагестане и частично в Азербайджане. Исторически развитие отрасли в этих регионах связано с деятельностью Российского общества садоводов и созданием в конце XIX — начале XX века опытных станций (например, Сочинская опытная станция).

¶Основные группы культур

Субтропические плодовые культуры делят на две большие группы: вечнозелёные (цитрусовые, маслина, фейхоа) и листопадные (гранат, инжир, хурма, унаби).

¶Цитрусовые культуры

Наиболее значимая группа: мандарин, апельсин, лимон, грейпфрут, помело. Цитрусовые занимают ведущее место в мировом производстве субтропических плодов. В России промышленные насаждения мандаринов расположены в районе Сочи и Адлера; лимоны выращивают в основном в комнатной и тепличной культуре (Павловский лимон — известный народный сорт).

¶Маслина (олива)

Вечнозелёное дерево, дающее плоды, используемые для производства оливкового масла и консервирования. Основные мировые производители — Испания, Италия, Греция, Турция. В России промышленные насаждения маслины имеются в Крыму и на Кавказе, но они невелики по площади.

¶Инжир (смоковница)

Листопадное растение, дающее соплодия с высоким содержанием сахаров. Культивируется в Средиземноморье, Малой Азии, Средней Азии. В России выращивается в Крыму, Дагестане, Краснодарском крае. Инжир отличается высокой засухоустойчивостью, но требует зимнего укрытия в северных районах субтропиков.

¶Гранат

Листопадный кустарник или небольшое дерево. Плоды ценятся за сочные семена (зерна), используемые в пищу свежими и для переработки (соки, соусы). Основные насаждения в России — Дагестан, Крым. Гранат засухоустойчив, но теплолюбив, выдерживает кратковременные морозы до −15 °C.

¶Хурма

Листопадное дерево с крупными оранжевыми плодами, богатыми дубильными веществами (вяжущий вкус исчезает после созревания или обработки). Наиболее распространена хурма восточная (каки). В России выращивается в Краснодарском крае, Крыму, Дагестане. Сорта делятся на вяжущие и невяжущие (королёк).

¶Фейхоа

Вечнозелёный кустарник родом из Южной Америки. Плоды имеют аромат земляники и ананаса, богаты йодом. В России промышленно выращивается в Сочи и Абхазии. Отличается относительной морозостойкостью (до −10 °C).

¶Другие культуры

К субтропическим плодовым также относят унаби (зизифус), мушмулу, киви (актинидию), авокадо (в тёплых субтропиках), лавр благородный (как пряное растение), а также орехоплодные — фундук, миндаль, пекан.

¶Агротехнические особенности

Субтропическое плодоводство требует интенсивных агротехнических приёмов:

• Защита от морозов: использование укрытий, дымление, полив, выбор тёплых склонов.
• Орошение: большинство культур нуждается в регулярных поливах в летний период, особенно в зонах с сухим климатом.
• Почвы: предпочтительны хорошо дренированные, лёгкие почвы; для цитрусовых важна слабокислая реакция.
• Обрезка и формировка: для вечнозелёных культур характерна ограниченная обрезка, для листопадных — стандартная формирующая и омолаживающая.
• Защита от вредителей и болезней: цитрусовые поражаются щитовками, тлёй, фитофторозом; гранат — плодожоркой; хурма — щитовками.

¶Значение и перспективы

Субтропическое плодоводство обеспечивает население ценными диетическими продуктами, богатыми витаминами, сахарами, органическими кислотами и микроэлементами. Плоды субтропических культур используются в свежем виде и для переработки (соки, варенье, цукаты, сухофрукты, масла). В России отрасль имеет ограниченное промышленное значение из-за климатических условий, однако продукция местных производителей (особенно мандарины, хурма, фейхоа) пользуется устойчивым спросом. Перспективы развития связаны с селекцией морозостойких сортов, развитием тепличного цитрусоводства и расширением ареала выращивания листопадных субтропических культур в южных регионах.

¶Источники

• «Плодоводство» / под ред. В. А. Потапова. — М.: Колос, 2000.
• «Субтропические культуры» / под ред. Г. В. Трусевича. — М.: Сельхозгиз, 1960.
• Большая российская энциклопедия: статьи «Субтропическое растениеводство», «Цитрусовые культуры».
• Данные ФАО (Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН) по производству плодовых культур.