Товарищество мукомольных мельниц Н. А. Бугрова

Товарищество мукомольных мельниц Н. А. Бугрова — крупнейшее мукомольное предприятие Российской империи конца XIX — начала XX века, основанное и управлявшееся представителями старообрядческой купеческой династии Бугровых. Центром деятельности компании был Нижний Новгород, а её продукция (мука высших сортов) поставлялась на внутренний рынок и экспортировалась в Европу. Товарищество являлось одним из лидеров российской мукомольной промышленности, внедрявшим передовые технологии парового помола и организации труда.

История

Предпосылки и основание дела

История мукомольного бизнеса Бугровых восходит к началу XIX века, когда крестьянин-старообрядец Петр Егорович Бугров (ум. 1859) начал заниматься хлебной торговлей и арендой мельниц в Нижегородской губернии. Его сын Александр Петрович Бугров (1809—1883) значительно расширил дело, построив несколько водяных мельниц на реке Линде и в селе Копосово. Однако подлинный расцвет отрасли связан с именем Николая Александровича Бугрова (1839—1911), внука основателя династии.

Создание Товарищества

В 1896 году, на волне промышленного подъёма в России, Н. А. Бугров учредил «Товарищество мукомольных мельниц Н. А. Бугрова» с основным капиталом в 3 миллиона рублей. Устав товарищества был утверждён императором Николаем II. В состав предприятия вошли две крупнейшие паровые мельницы в Нижнем Новгороде:

• Мельница на Софроновской площади (построена в 1880-х годах, перестроена в 1890-х);
• Мельница на Канавинской стороне (современный Канавинский район, пущена в 1896 году).

Обе мельницы были оснащены по последнему слову техники: использовались вальцовые станки швейцарской фирмы «Бюлер», паровые машины, системы очистки зерна и автоматического взвешивания. Производительность каждой мельницы достигала 10—12 тысяч пудов муки в сутки (около 160—200 тонн).

Развитие и монополизация

К началу XX века Товарищество контролировало значительную часть хлебной торговли в Поволжье. Компания владела собственными элеваторами, складами и причалами на Волге, что позволяло минимизировать издержки на транспортировку зерна. В 1900 году на Всемирной выставке в Париже продукция Бугрова получила золотую медаль, а в 1911 году — Гран-при на выставке в Турине.

После смерти Н. А. Бугрова в 1911 году управление перешло к его сыну — Александру Николаевичу Бугрову (1874—1919). При нём Товарищество продолжало расширяться: были построены новые мельницы в Саратове и Самаре, а также приобретены пароходы для перевозки зерна.

Национализация и прекращение деятельности

После Октябрьской революции 1917 года и установления советской власти все предприятия Товарищества были национализированы на основании декрета СНК РСФСР от 28 июня 1918 года. В 1919 году Александр Николаевич Бугров был арестован и расстрелян по обвинению в контрреволюционной деятельности. Мельницы перешли в ведение Наркомпрода и впоследствии стали основой для Нижегородского мукомольного комбината (ныне — ОАО «Нижегородский мукомольный завод»).

Устройство и технология производства

Технологическая цепочка

Товарищество использовало так называемый «венгерский» (или «австрийский») способ помола, который позволял получать муку высшего сорта — крупчатку. Процесс включал несколько этапов:

1. Приёмка и очистка зерна — на элеваторах зерно проходило через сепараторы, магнитные аппараты и обоечные машины.
2. Кондиционирование — увлажнение и отлёжка зерна для улучшения отделения оболочки.
3. Помол — последовательное дробление на вальцовых станках с последующим просеиванием через сита (рассевы).
4. Сортировка — разделение муки на сорта (крупчатка, 1-й, 2-й сорт, отруби).

Энергетическая база

Обе мельницы работали на паровой тяге. Для обеспечения топливом использовались дрова и каменный уголь, доставлявшиеся по Волге. В 1900-х годах на Канавинской мельнице была установлена паровая машина мощностью 800 л. с., что позволяло полностью автоматизировать процесс помола.

Логистика

Зерно закупалось в Нижегородской, Казанской, Симбирской и Самарской губерниях. Доставка осуществлялась по Волге на собственных пароходах («Бугровъ», «Николай», «Александр»). Готовая мука отправлялась в Москву, Санкт-Петербург, Ригу, а также на экспорт в Германию, Англию и Голландию.

Классификация продукции

Товарищество выпускало несколько сортов муки, различавшихся по степени помола и содержанию клейковины:

Социальная политика и благотворительность

Николай Александрович Бугров, будучи старообрядцем, уделял большое внимание социальному обеспечению рабочих. На предприятиях Товарищества действовали:

• 8-часовой рабочий день (в то время как в среднем по России он составлял 10—12 часов);
• Бесплатное медицинское обслуживание — при мельницах были открыты амбулатории и больницы;
• Страхование рабочих — за счёт предприятия выплачивались пособия по болезни и инвалидности;
• Жилищное строительство — для рабочих были построены казармы и общежития с бесплатным отоплением и освещением.

Кроме того, Бугровы известны своей благотворительной деятельностью: они финансировали строительство старообрядческих храмов, школ, приютов и богаделен в Нижнем Новгороде и окрестностях. В частности, на средства Н. А. Бугрова был построен знаменитый Городецкий старообрядческий собор (1898—1900).

Критика и противоречия

Несмотря на прогрессивные социальные меры, деятельность Товарищества вызывала критику со стороны либеральной и революционной общественности. Основные претензии касались:

• Монопольного положения — Бугровы скупали мелкие мельницы и устанавливали завышенные цены на муку в неурожайные годы.
• Условий труда на вспомогательных участках — на элеваторах и складах работа была тяжёлой и опасной, травматизм оставался высоким.
• Религиозного фанатизма — Н. А. Бугров активно поддерживал только старообрядцев, что вызывало недовольство православного духовенства.

Наследие

После национализации оборудование мельниц Бугрова продолжало использоваться вплоть до 1990-х годов. Здания Канавинской мельницы (ныне — улица Бугрова, дом 1) сохранились до наших дней и являются объектами культурного наследия регионального значения. В 2011 году в Нижнем Новгороде был открыт памятник Н. А. Бугрову работы скульптора А. В. Кикина.

В современной историографии Товарищество мукомольных мельниц Н. А. Бугрова рассматривается как пример успешного частного предпринимательства в дореволюционной России, сочетавшего капиталистическую эффективность с патерналистской социальной политикой.

Источники

1. Устав Товарищества мукомольных мельниц Н. А. Бугрова. — Нижний Новгород, 1896.
2. Бугров Н. А. Записки о мукомольном деле. — СПб., 1905.
3. Макаров И. А. Купечество Нижнего Новгорода: история и судьбы. — Н. Новгород: Изд-во ННГУ, 1999.
4. Смирнов В. В. Старообрядческие предприниматели России. — М.: Наука, 2003.
5. Государственный архив Нижегородской области (ГАНО). Ф. 502. Оп. 1. Д. 124.