Трутовик скошенный: морфология и развитие¶

Трутовик скошенный (лат. Inonotus obliquus), также известный как берёзовый гриб, чага, или чёрный берёзовый гриб, — вид грибов семейства Гименохетовые (Hymenochaetaceae), относящийся к порядку Гименохетовые (Hymenochaetales). В отличие от большинства трутовиков, образующих типичные плодовые тела на стволах, данный вид в своей стерильной (бесплодной) форме формирует характерные наросты неправильной формы на живых деревьях, преимущественно на берёзе. Гриб широко распространён в умеренной зоне Северного полушария и известен прежде всего как сырьё для народной и официальной медицины.

¶Морфология

¶Стерильная форма (склероций)

На живых деревьях трутовик скошенный образует бесплодную стадию — так называемую чагу. Это твёрдый нарост, достигающий 40–50 см в диаметре и массы до 5 кг и более. Форма нароста неправильная, бугристая, часто с трещинами. Поверхность окрашена в чёрный цвет, матовая, с неровным, как бы обугленным видом. Внутренняя ткань (контекст) плотная, деревянистая, состоит из двух слоёв: наружного — очень твёрдого, бурого, и внутреннего — более рыхлого, желтовато-бурого, пронизанного гифами. Нарост проникает в древесину ствола, разрушая её и вызывая белую (ядровую) гниль.

¶Плодовое тело (базидиома)

Плодовые тела у трутовика скошенного развиваются после гибели дерева, под корой, и долго остаются незаметными. Они имеют распростёртую (ресupinate) форму, то есть стелются по субстрату, не образуя шляпки или ножки. После разрыва коры обнажается гименофор — трубчатый слой, состоящий из многочисленных мелких пор (3–5 на миллиметр). Поверхность гименофора окрашена в серовато-коричневые или бурые тона. Ткань плодового тела тонкая, кожистая, по краю часто стерильная. Споры бесцветные, эллипсоидальные, гладкие, размером 8–10 × 5–7 мкм.

¶Жизненный цикл и развитие

¶Заражение и прорастание

Заражение дерева происходит через повреждения коры: морозобоины, солнечные ожоги, места облома ветвей, следы насекомых. Споры гриба, попадая на повреждённый участок, прорастают в мицелий, который внедряется в древесину. Развитие грибницы идёт медленно: первые признаки поражения (появление нароста) обычно заметны лишь через 3–4 года после инфицирования.

¶Рост стерильной формы

Стерильный нарост (чага) формируется в течение всей жизни дерева-хозяина, которая после заражения составляет, как правило, 10–20 лет. Рост нароста происходит ежегодно, при этом его поверхность остаётся чёрной и растрескавшейся. Внутренние слои постепенно отмирают и уплотняются. Мицелий гриба распространяется по стволу, разрушая лигнин и целлюлозу, что приводит к побелению и размягчению древесины.

¶Формирование плодового тела

После гибели дерева (естественной или в результате ветровала) условия развития меняются: гриб переходит к генеративной стадии. Под корой погибшего ствола формируется распростёртое плодовое тело, которое в течение одного сезона выбрасывает споры. Споры распространяются ветром и насекомыми, давая начало новым очагам инфекции. Полный цикл развития от заражения до спороношения занимает в среднем 10–15 лет.

¶Химический состав и применение

Трутовик скошенный содержит комплекс биологически активных веществ: полисахариды (бета-глюканы), лигнин, птерины, тритерпеноиды, фенольные соединения, органические кислоты и минеральные элементы (калий, кальций, магний, марганец). Наибольшую ценность представляет водорастворимый хромогенный комплекс, образующийся при взаимодействии гуминоподобных веществ с полифенолами.

В народной медицине чага применяется при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, как тонизирующее и противовоспалительное средство. В официальной медицине России препараты на основе гриба (например, экстракт «Бефунгин») используются в качестве симптоматического средства при онкологических заболеваниях. Исследования показывают иммуномодулирующую и антиоксидантную активность экстрактов чаги, однако клинические данные о противоопухолевом действии остаются ограниченными.

¶Экология и распространение

Трутовик скошенный встречается в бореальных и умеренных лесах Евразии и Северной Америки. Основной субстрат — берёза (повислая, пушистая и другие виды), реже гриб поражает ольху, рябину, бук и клён. В России распространён повсеместно в зоне лиственных и смешанных лесов, особенно в Сибири и на Дальнем Востоке. Гриб играет важную роль в лесных экосистемах как агент разложения древесины, однако в хозяйственном отношении считается вредителем берёзовых насаждений.

¶Источники

• Бондарцева М. А. «Трутовые грибы европейской части СССР и Кавказа». — Л.: Наука, 1953.
• Любарский Л. В., Васильева Л. Н. «Дереворазрушающие грибы Дальнего Востока». — Новосибирск: Наука, 1975.
• Шашкина М. Я., Шашкин П. Н., Сергеев А. В. «Химия и фармакология чаги». — М., 2005.
• Stamets P. «Growing Gourmet and Medicinal Mushrooms». — Berkeley: Ten Speed Press, 2000.