Цитронелла

Цитронелла — это род многолетних травянистых растений семейства Злаки (Poaceae), включающий несколько видов, наиболее известным из которых является цитронелла волнистая (Cymbopogon nardus) и цитронелла зимняя (Cymbopogon winterianus). Растения ценятся за высокое содержание эфирного масла с характерным лимонным запахом, которое широко применяется в парфюмерии, косметологии, пищевой промышленности и как репеллент. Цитронелла также известна под названием лимонная трава, хотя этот термин чаще относится к близкому виду — лимонному сорго (Cymbopogon citratus).

Ботаническое описание

Цитронелла — крупные, быстрорастущие многолетние злаки, образующие плотные кусты. Стебли прямостоячие, высотой от 1 до 1,5 метров, реже до 2 метров. Листья длинные (до 1 метра), узкие, линейные, с шероховатыми краями, окрашены в ярко-зелёный или серовато-зелёный цвет. В основании листьев часто заметен красноватый или фиолетовый оттенок. Корневая система мочковатая, мощная, уходит на глубину до 1,5 метров.

Соцветие — метёлка длиной 30—60 см, состоящая из колосков, расположенных попарно. Цветение в условиях тропиков происходит в конце лета — начале осени, но в культуре растение часто не цветёт или цветёт редко, особенно в регионах с умеренным климатом. Размножается преимущественно вегетативно — делением куста.

Химический состав и свойства эфирного масла

Основную ценность цитронеллы представляет эфирное масло, содержащееся в листьях и стеблях. Выход масла из свежего сырья составляет 0,5—1,5%, из сухого — до 2%. Главные компоненты масла:

• Цитраль (до 40—60%) — смесь изомеров гераниаля и нераля, придаёт лимонный запах.
• Гераниол (до 20—30%) — спирт с розовым оттенком аромата.
• Цитронеллаль (до 10—15%) — альдегид с сильным лимонным запахом.
• Мирцен (до 15%) — терпен с травянистым оттенком.
• Лимонен (до 5%) — углеводород с цитрусовым ароматом.

Масло цитронеллы обладает антисептическими, противовоспалительными, спазмолитическими, тонизирующими и репеллентными свойствами. Оно активно в отношении ряда бактерий (Staphylococcus aureus, Escherichia coli) и грибков (Candida albicans). Однако при нанесении на кожу в неразбавленном виде может вызывать раздражение и фотодерматит.

История и происхождение

Родиной цитронеллы считается Юго-Восточная Азия — территория современного Таиланда, Вьетнама, Индонезии, Шри-Ланки. В диком виде растение встречается в тропических лесах и на влажных лугах. Культивируется с древних времён. В Индии и Китае цитронеллу использовали в медицине и религиозных обрядах более 2000 лет назад.

В Европу растение попало в XVI веке благодаря португальским и испанским мореплавателям. Первое ботаническое описание сделал Карл Линней в 1753 году, отнеся цитронеллу к роду Andropogon. Современное название Cymbopogon (от греч. kymbe — «лодка» и pogon — «борода») было предложено в 1832 году.

Промышленное производство эфирного масла цитронеллы началось в XIX веке на Шри-Ланке (тогда Цейлон). К началу XX века основными производителями стали Индонезия, Китай, Тайвань и страны Южной Америки.

Классификация и виды

В роде Cymbopogon насчитывается около 55 видов. Наиболее важные в хозяйственном отношении:

• Цитронелла волнистая (Cymbopogon nardus) — цейлонский тип. Даёт масло с высоким содержанием цитронеллаля (до 15%) и гераниола. Используется в парфюмерии и как репеллент.
• Цитронелла зимняя (Cymbopogon winterianus) — яванский тип. Более урожайна, масло содержит до 40% цитраля. Применяется в пищевой промышленности и медицине.
• Лимонное сорго (Cymbopogon citratus) — близкий вид, часто путаемый с цитронеллой. Используется в кулинарии как пряность, содержит меньше цитронеллаля.

Выращивание и агротехника

Цитронелла — теплолюбивое и влаголюбивое растение. Оптимальная температура для роста — 25—30 °C, при температуре ниже 10 °C рост прекращается, при заморозках растение погибает. Лучшие почвы — плодородные, рыхлые, хорошо дренированные, с pH 5,5—6,5. Растение требовательно к влаге, но не выносит застоя воды.

Размножение и посадка

В промышленных масштабах цитронеллу размножают делением куста. Черенки высаживают во влажную почву на глубину 5—10 см. Схема посадки — 60×60 см или 90×90 см. В регионах с умеренным климатом (включая южные районы России) возможно выращивание как однолетней культуры или в теплицах.

Уход

Уход включает регулярные поливы (особенно в засушливый период), прополку, рыхление и подкормки. Вносят азотные, фосфорные и калийные удобрения. На плантациях проводят 2—3 укоса в год. Первый сбор — через 4—6 месяцев после посадки, последующие — с интервалом 3—4 месяца.

Сбор и переработка

Скашивают надземную часть на высоте 10—15 см от земли. Сырьё сушат в тени или в сушилках при температуре не выше 40 °C. Эфирное масло получают методом гидродистилляции (паровой дистилляции) из свежих или подсушенных листьев. Выход масла — 0,5—1,5% от массы сырья.

Применение

Репеллент

Наиболее известное применение цитронеллы — отпугивание насекомых (комаров, мошек, слепней, муравьёв). Эфирное масло цитронеллы входит в состав многих репеллентов — спреев, кремов, свечей, спиралей, аромаламп. Эффективность обусловлена содержанием цитронеллаля и гераниола, которые маскируют запах человека и раздражают обонятельные рецепторы насекомых. Действие длится 1—2 часа. Масло цитронеллы также используется в ветеринарии для защиты домашних животных от блох и клещей.

Парфюмерия и косметика

Масло цитронеллы широко применяется в парфюмерной промышленности для создания ароматов с лимонными, травянистыми, древесными нотами. Оно входит в состав одеколонов, мыла, шампуней, гелей для душа, кремов, лосьонов. В косметологии используется как антисептическое и тонизирующее средство для жирной и проблемной кожи.

Пищевая промышленность

Цитронелла (в виде эфирного масла или сушёных листьев) применяется как ароматизатор в производстве напитков, кондитерских изделий, соусов, маринадов. В странах Юго-Восточной Азии свежие листья цитронеллы (лимонного сорго) добавляют в супы, карри, чаи. В России цитронелла используется реже, чаще в виде масла для ароматизации чая или выпечки.

Медицина

В народной медицине цитронелла применяется как противовоспалительное, жаропонижающее, ветрогонное, мочегонное средство. Наружно — при ревматизме, невралгиях, ушибах. В ароматерапии масло цитронеллы используется для снятия стресса, улучшения настроения, повышения концентрации внимания. Научные исследования подтверждают антибактериальную, противогрибковую и антиоксидантную активность экстрактов цитронеллы.

Другие применения

• Сельское хозяйство: масло цитронеллы используется как инсектицид и акарицид для защиты растений.
• Бытовая химия: входит в состав моющих средств, освежителей воздуха, ароматизаторов для белья.
• Промышленность: применяется как отдушка для технических жидкостей, красок, лаков.

Производство и рынок

Основные производители эфирного масла цитронеллы — Индонезия (около 40% мирового рынка), Китай (30%), Индия (10%), Шри-Ланка, Вьетнам, Тайвань, Бразилия. Мировое производство составляет около 5—6 тысяч тонн в год. Цена на масло цитронеллы колеблется от 10 до 30 долларов за килограмм в зависимости от качества и происхождения.

В России цитронелла не выращивается в промышленных масштабах из-за климатических условий. Эфирное масло и сушёное сырьё импортируются из стран Азии и Южной Америки.

Интересные факты

• В Индии цитронеллу называют «коччи-пуллу» (тамильский язык) или «иккири» (хинди).
• Масло цитронеллы используется в качестве ароматизатора для мыла и свечей с XIX века.
• В 2020 году учёные из Индии разработали биоразлагаемые репеллентные плёнки на основе цитронеллы для защиты продуктов питания от насекомых.
• Цитронелла — одно из немногих растений, чьё эфирное масло эффективно отпугивает азиатских тигровых комаров (Aedes albopictus), переносчиков лихорадки денге и чикунгуньи.

Источники

• The Plant List (2013). Version 1.1. Published on the Internet.
• ГОСТ 31791-2012 «Масло эфирное цитронелловое. Технические условия».
• «Эфирные масла: технология, анализ, применение» / под ред. В. В. Плетнёва. — М.: Пищевая промышленность, 2000.
• Duke J. A. Handbook of Medicinal Herbs. — CRC Press, 2002.
• «Цитронелла» // Большая советская энциклопедия. — 3-е изд. — М.: Советская энциклопедия, 1969—1978.
• World Health Organization. WHO Guidelines for the Control of Dengue and Aedes aegypti. — Geneva, 2009.