Ведьмина трава (Galium verum)¶

Ведьмина трава (лат. Galium verum), также жёлтая марена, подмаренник настоящий — многолетнее травянистое растение семейства Мареновые (Rubiaceae), вид рода Подмаренник. Широко распространено в Европе, Западной Азии и Северной Африке; в России встречается повсеместно, кроме Крайнего Севера. Известно с античности как источник жёлтого красителя, компонент сыроделия и объект народной медицины.

¶Этимология и народные названия

Латинское название Galium происходит от греческого слова «gala» — молоко: некоторые виды подмаренника традиционно использовали для свёртывания молока при изготовлении сыров. Видовой эпитет verum означает «настоящий». Русские народные названия — ведьмина трава, дикая марена, жёлтая марена, маренка, цыганская трава, козья трава, желтяница, сурепка (последнее название неоднозначно и применяется также к другим растениям). Английское название — lady's bedstraw («постельная трава леди»), связано с использованием сухой травы для набивки матрасов: запах кумарина отпугивал блох.

¶Ботаническое описание

Ведьмина трава — прямостоячий многолетник высотой 30—100 см с тонким корневищем и многочисленными стеблями. Стебли четырёхгранные, голые, ветвистые в верхней части. Листья мутовчатые, по 8—12 в мутовке, линейные, длиной 1—3 см, с одним жилкованием, снизу с редкими щетинками по краю.

Цветки мелкие, ярко-жёлтые, длиной 2—3 мм, собраны в густые метёлковидные соцветия на концах стеблей и ветвей. Четырёхчленный венчик сростнолепестный, воронковидный. Цветёт с июня по август. Плод — двойчатка, округлые плодики диаметром 1,5—2 мм, при созревании желтовато-серые, голые. Размножается семенами и вегетативно.

¶Распространение и экология

Ареал охватывает Европу, Малую и Среднюю Азию, Северную Африку, Северный Иран; интродуцирован в Северную Америку. В России вид распространён в европейской части, Западной и Восточной Сибири, на Кавказе, в Казахстане. Предпочитает сухие луга, склоны, опушки, обочины дорог, песчаные и каменистые почвы; встречается на известняках. Засухоустойчив, светолюбив. В горах поднимается до высоты 2000—2500 м над уровнем моря.

¶Химический состав

В надземной части растения содержатся флавоноиды (глюкозиды лютеолина, кемпферола), иридоиды (асперулозид, монотропин), кумарины, органические кислоты (яблочная, винная, щавелевая), витамин C, эфирное масло, дубильные вещества, следы алкалоидов. Корни содержат красный пигмент ализарин, родственный пигменту марены красильной (Rubia tinctorum), — именно он придаёт корням характерную красно-коричневую окраску.

¶Применение

¶Красильное дело

С древнейших времён корни ведьмины травы использовали для получения жёлтого и красного красителя. В средневековой Европе окрашенные ею ткани были распространены; в России жёлтую марену применяли для окраски шерсти и кожи. С XVIII века селекционерами были выведены формы с повышенным содержанием ализарина, но позже их вытеснила марена красильная, а затем — синтетические красители.

¶Сыроделие

В Англии и Франции ведьмину траву традино использовали при производстве сыров: ферменты растения способствуют свёртыванию молока, а кумарины придают сыру жёлтый цвет и аромат. Сорт английского сыра Йоркширский сыр (Yorkshire Wensleydale) исторически готовился с добавлением этой травы.

¶Медицина

В народной медицине ведьмина трава применялась как мочегонное, потогонное, ранозаживляющее и противовоспалительное средство. Настои и отвары травы пили при простудных заболеваниях, болезнях почек и мочевого пузыря, желудочно-кишечных расстройствах, нервном возбуждении. В гомеопатии растение используется под названием Galium verum.

В официальной фармакопее ведьмина трава не включена. В ряде стран (Германия, Швейцария) сухой экстракт Galium verum входит в состав фитосборов и гомеопатических препаратов, применяемых при лимфатических отёках и целлюлите. Клиническая эффективность этих средств в контролируемых исследованиях не подтверждена.

¶Другие применения

Сухую траву использовали для набивки подушек и матрасов (отсюда английское название). Растение применяют в декоративном садоводстве (сорт 'Coccineum' с оранжево-красными цветками). Медонос: с 1 га посевов пчёлы собирают до 40 кг нектара.

¶В культуре и фольклоре

Согласно поверьям славянских народов, ведьмина трава цвела в ночь на Ивана Купалу и обладала магическими свойствами: ею натирались для получения способности становиться невидимой. В средневековой Европе растение связывали с культом богини Венеры и использовали в любовных обрядах. В христианской традиции растение ассоциировалось с кровью Христа: по легенде, жёлтые цветки побелели, когда на них упала капля крови, пролитой на Голгофе.

¶Литература

• Мазуренко Н. Т. Подмаренники СССР. — Киев: Наукова думка, 1978.
• Ларин И. В., Ларина В. К. Лекарственные растения. — М.: Колос, 1991.
• Губанов И. А. и др. Определитель растений средней полосы европейской России. — М.: Т-во научных изданий КМК, 2004.
• Бекетов А. Н. Русская флора. — СПб., 1878.