Выращивание арбуза в открытом грунте¶
Арбуз (Citrullus lanatus) — однолетняя травянистая бахчевая культура семейства Тыквенные, возделываемая ради съедобных плодов. Родиной арбуза считается южная Африка; в России культура выращивается преимущественно в южных регионах — на Ставрополье, в Краснодарском крае, Астраханской и Волгоградской областях, в Крыму и на Дальнем Востоке. Посадка арбуза требует соблюдения агротехнических требований к срокам, почве, температуре и уходу, так как культура теплолюбива и чувствительна к заморозкам.
¶Выбор сорта и подготовка семян
Для средней полосы России подходят скороспелые сорта и гибриды с вегетационным периодом 70–90 дней: «Скороспелый 33», «Огонёк», «Сибирский», «Мелитопольский ранний», «Розовое сердце», «Подмосковный Чарльстон». В северных районах арбуз выращивают рассадным способом, в южных — прямым посевом в грунт.
Семена перед посевом калибруют, отбраковывая повреждённые и пустые, затем замачивают в тёплой воде (25–30 °C) на 12–24 часа для набухания. Для обеззараживания семена выдерживают 20–30 минут в слабом растворе перманганата калия. Некоторые овощеводы закаливают семена, чередуя замачивание и подсушивание, что повышает холодостойкость рассады.
¶Выбор места и подготовка почвы
Арбуз требует открытого, хорошо освещённого участка, защищённого от северного ветра. Почва должна быть лёгкой, супесчаной или суглинистой, с нейтральной или слабокислой реакцией (pH 6–7). Тяжёлые глинистые и кислые почвы для бахчи непригодны.
Под осеннюю перекопку на 1 м² вносят 5–6 кг перегноя или компоста, 40–50 г суперфосфата и 20–25 г сернокислого калия. Азотные удобрения (аммиачную селитру, 20–30 г/м²) вносят весной. Арбуз не следует размещать после томатов, перца, баклажанов и огурцов — общие возбудители заболеваний накапливаются в почве. Лучшие предшественники — лук, капуста, бобовые, многолетние травы. На одном месте бахчу возвращают не раньше чем через 5–6 лет.
¶Посев семян и посадка рассады
В открытый грунт семена высевают, когда почва на глубине 10–12 см прогреется до 14–15 °C, обычно в конце мая — начале июня. Схема посева — 70×140–160 см или 100×100 см. В лунку кладут по 2–3 семени на глубину 4–6 см, заделывают рыхлой землёй и мульчируют. При появлении всходов оставляют одно, самое развитое растение.
Рассадный способ применяют в регионах с коротким летом. Семена высевают в отдельные горшочки объёмом 0,5–1 л за 25–30 дней до высадки. Рассаду содержат при температуре 22–25 °C днём и 16–18 °C ночью, с поливами тёплой водой и подкормками полным минеральным удобрением через 10–12 дней после появления всходов. На постоянное место рассаду высаживают, когда минует угроза возвратных заморозков, заглубляя стебель до семядольных листьев.
¶Уход за растениями
Основные агротехнические приёмы включают:
- Полив. Арбуз засухоустойчив, но в период плодоношения требует регулярного полива тёплой водой (20–25 °C) под корень, избегая попадания влаги на листья. Частота поливов — раз в 5–7 дней, в жару — чаще.
- Прополка и рыхление. Почву рыхлят на глубину 5–7 см, совмещая с удалением сорняков. Мульчирование соломой или травой удерживает влагу и препятствует росту сорняков.
- Подкормки. Через 2 недели после высадки растения подкармливают настоем коровяка (1:10) или раствором птичьего помёта (1:15). В период бутонизации и плодоношения вносят фосфорно-калийные удобрения.
- Формирование куста. У растений прищипывают верхушку главного стебля после образования 4–5 листьев, что стимулирует развитие боковых плетей. На одном растении оставляют 2–3 плода, остальные удаляют — это ускоряет созревание и увеличивает размер плодов.
- Защита от заморозков. При похолодании растения укрывают агроволокном или плёнкой, сооружая временные дуговые укрытия.
¶Болезни и вредители
Арбуз поражают мучнистая роса, антракноз, фузариозное увядание, бурая пятнистость. Для профилактики соблюдают севооборот, обеззараживают семена, проветривают посадки. При появлении признаков болезней применяют фунгициды, разрешённые к использованию в личных подсобных хозяйствах. Из вредителей опасны бахчевая тля, паутинный клещ и проволочник; против тли используют мыльный раствор или инсектициды.
¶Сбор урожая
Арбузы снимают при полной спелости, определяемой по характерному глухому звуку при постукивании, пожелтевшей корке и усохшей плети у плодоножки. Плоды срезают секатором, оставляя плетоножку 3–5 см. Хранят арбузы при температуре 1–3 °C не более 2–3 месяцев.
¶Интересные факты
Арбуз — рекордсмен среди бахчевых по содержанию ликопина, придающего мякоти красный цвет. В России крупнейшие плантации арбузов сосредоточены в Астраханской области, где ежегодно выращивают сотни тысяч тонн ягоды.
Источники:
- «Овощеводство», учебник под редакцией А. Н. Тяпкина
- «Бахчевые культуры», ВНИИБЗР
- Справочник «Агротехника овощных культур», ГОСТ и ГОСТ-Р по семеноводству
- Пособие «Плодово-ягодный сад и огород», издательство «Колос»
- Статьи журнала «Приусадебное хозяйство» о выращивании арбуза