Александр Говор

Александр Говор — российский предприниматель, ресторатор и инвестор, известный как владелец сети ресторанов быстрого питания «Вкусно — и точка» (бывший российский бизнес McDonald’s). Также является совладельцем и управляющим ряда других предприятий в сфере общественного питания и розничной торговли.

Биография

Ранние годы и образование

Александр Говор родился 14 января 1980 года в городе Кемерово. О его ранних годах и семье в открытых источниках содержится мало информации. Известно, что он окончил Кемеровский государственный университет по специальности «менеджмент организации». После окончания вуза занимался предпринимательской деятельностью в Сибири, в том числе в сфере грузоперевозок и логистики.

Начало бизнеса в ресторанной сфере

Первым крупным проектом Говора в сфере общественного питания стало открытие в 2012 году ресторана McDonald’s в городе Бердск (Новосибирская область). Впоследствии он стал франчайзи американской сети, развивая её в Сибирском регионе. К 2022 году под его управлением находилось 25 ресторанов McDonald’s в Новосибирской, Кемеровской, Томской областях и Алтайском крае. По собственным данным, Говор вложил в развитие сети более 10 миллиардов рублей.

Сделка с McDonald’s и создание «Вкусно — и точка»

В марте 2022 года, после начала военной операции на Украине, корпорация McDonald’s объявила о приостановке деятельности в России. В мае того же года компания приняла решение об уходе с российского рынка и продаже своего бизнеса. Покупателем выступил Александр Говор, который приобрёл все 847 ресторанов сети, включая головной офис, логистический центр и производственные мощности. Сумма сделки не раскрывалась, но, по оценкам экспертов, она составила несколько сотен миллионов долларов.

12 июня 2022 года первые 15 ресторанов под новым брендом «Вкусно — и точка» начали работу в Москве и Московской области. К концу 2022 года под новым брендом работало уже более 850 точек по всей стране. Говор стал единственным владельцем и генеральным директором компании. Он заявлял, что новый бренд не является франшизой американской сети, а представляет собой самостоятельный российский бизнес, использующий локализованные рецептуры и поставщиков.

Другие бизнес-проекты

Помимо сети быстрого питания, Александр Говор владеет и управляет рядом других предприятий:

• Ресторанный холдинг «Говор» — управляет ресторанами итальянской, японской и европейской кухни в Новосибирске и Кемерово.
• Сеть кофеен «CoffeeLike» — совместный проект с партнёрами, развивающийся в Сибири.
• Логистическая компания «Говор-Транс» — занимается грузоперевозками и складским хранением.
• Девелопмент — инвестиции в строительство жилых и коммерческих объектов в Кемеровской области.

Деятельность в качестве владельца «Вкусно — и точка»

Ребрендинг и меню

После ухода McDonald’s Говор столкнулся с необходимостью полного ребрендинга. Были заменены вывески, униформа сотрудников, упаковка и названия блюд. В меню были сохранены основные позиции (бургеры, картофель фри, напитки), но их названия изменились. Например, «Биг Мак» стал «Двойным Биг Спешиал», а «Макфлурри» — «Мороженым с начинкой». В 2023–2024 годах сеть начала вводить собственные новинки, не имевшие аналогов в McDonald’s, — например, бургеры с котлетой из индейки и лимонады.

Поставщики и логистика

Одной из ключевых задач Говора стало сохранение цепочки поставок. Большинство прежних поставщиков McDonald’s (в том числе российские подразделения иностранных компаний) продолжили сотрудничество с новым владельцем. Однако часть ингредиентов (например, некоторые виды сыра и соусов) пришлось заменить на аналоги от российских производителей. В 2023 году «Вкусно — и точка» запустила собственный логистический центр в Подмосковье.

Финансовые показатели

По данным РБК, в 2023 году выручка «Вкусно — и точка» составила около 100 миллиардов рублей, что сопоставимо с показателями McDonald’s в России до 2022 года. Чистая прибыль оценивалась в 10–15 миллиардов рублей. В 2024 году сеть планировала открыть ещё 50–100 новых ресторанов, в том числе в регионах, где ранее McDonald’s не присутствовал.

Общественная позиция и критика

Отношение к санкциям и импортозамещению

Александр Говор неоднократно заявлял, что его бизнес является полностью российским и не зависит от иностранных поставок. Он активно поддерживает политику импортозамещения в сфере общественного питания. В интервью он отмечал, что «Вкусно — и точка» использует только отечественное мясо, овощи и молочную продукцию. При этом критики указывают, что часть оборудования (например, фритюрницы и холодильники) по-прежнему импортируется из Китая и Турции.

Критика со стороны бывших сотрудников McDonald’s

Некоторые бывшие работники американской сети высказывали недовольство условиями труда после смены владельца. В частности, сообщалось о снижении зарплат и сокращении социальных льгот. Говор в ответ заявлял, что уровень оплаты труда остался на прежнем уровне, а изменения коснулись лишь некоторых бонусных программ. В 2023 году профсоюз работников «Вкусно — и точка» (организация, признанная в РФ нежелательной, деятельность запрещена) пытался организовать забастовку, но она не получила массовой поддержки.

Обвинения в монополизации рынка

Конкуренты (в том числе сети «KFC», «Burger King» и региональные игроки) обвиняли Говора в использовании административного ресурса для получения преимуществ. В частности, утверждалось, что «Вкусно — и точка» получает льготные условия аренды в торговых центрах и на вокзалах. Сам предприниматель отвергал эти обвинения, подчёркивая, что работает в условиях рыночной конкуренции.

Личная жизнь

Александр Говор женат, воспитывает троих детей. Семья проживает в Новосибирске. В свободное время увлекается горными лыжами и охотой. Известен как филантроп: в 2023 году он перечислил 50 миллионов рублей на строительство детского хосписа в Кемерово. Также финансирует спортивные секции для детей в Новосибирской области.

Интересные факты

• Говор является одним из немногих российских предпринимателей, сумевших выкупить бизнес у крупной западной корпорации, уходящей из России.
• В 2023 году он вошёл в список 200 богатейших бизнесменов России по версии Forbes с состоянием, оцениваемым в 1,2 миллиарда долларов.
• Некоторые блюда в «Вкусно — и точка» (например, «Картофель по-деревенски») были разработаны лично Говором и его командой технологов.
• В 2024 году сеть начала экспериментировать с доставкой через собственное приложение, отказываясь от услуг агрегаторов.

Источники

• Forbes Russia: «Александр Говор — владелец „Вкусно — и точка“» (2023)
• РБК: «Как Александр Говор построил империю быстрого питания» (2023)
• Интервью Александра Говора «Коммерсантъ» (2022)
• Официальный сайт «Вкусно — и точка» (раздел «О компании»)
• ТАСС: «McDonald’s продал бизнес в России Александру Говору» (2022)