Апокриес

Апокриес — это традиционный период в православном литургическом календаре, предшествующий Великому посту, который в некоторых поместных церквях, в частности в Элладской (Греческой) православной церкви, выделяется как особое время подготовки к посту. В русской православной традиции термин «Апокриес» не используется; ему соответствуют понятия «мясопустная» и «сырная (масленичная)» седмицы, а также непосредственно Неделя мясопустная и Неделя сыропустная (Прощёное воскресенье). Слово «Апокриес» (греч. Απόκριες, от απόκρεω — «воздерживаюсь от мяса») буквально означает «прощание с мясом» и обозначает последнюю неделю, когда разрешается употребление мясной пищи, перед строгим воздержанием Великого поста.

История и происхождение

Традиция выделения подготовительных недель перед Великим постом восходит к раннему христианству. В первые века церковной истории продолжительность и строгость поста варьировались, но постепенно сформировался единый цикл. В IV-V веках, после легализации христианства в Римской империи, практика подготовки к Пасхе стала более унифицированной. В этот период были установлены недели, предваряющие Четыредесятницу (40 дней поста), которые служили для постепенного перехода от обычного режима питания к строгому аскетическому уставу.

В греческой традиции термин «Апокриес» закрепился за периодом, который начинается с Недели мясопустной (в воскресенье за 56 дней до Пасхи) и заканчивается в Прощёное воскресенье (за 49 дней до Пасхи). В отличие от славянской традиции, где акцент делается на Масленицу как народный праздник, в Греции Апокриес сохраняет более тесную связь с литургической жизнью церкви, хотя и включает в себя значительные народные гуляния.

Хронология и структура

Апокриес состоит из трёх основных недель (седмиц), каждая из которых имеет своё литургическое значение и особенности питания.

Неделя мясопустная (Триодион)

Первая неделя Апокриеса начинается с Недели мясопустной (воскресенья), которая в греческой традиции называется «Неделя Страшного суда» (Κυριακή της Απόκρεω). В этот день последний раз перед постом разрешается есть мясо. С понедельника после этого воскресенья начинается мясопустная седмица, которая является последней, когда мясные продукты употребляются в пищу. В богослужении этой недели читаются евангельские отрывки о Страшном суде, напоминая верующим о необходимости покаяния и милосердия.

Неделя сырная (Тирная)

Вторая неделя, начинающаяся с Недели сыропустной (воскресенья), называется сырной (или тирной) седмицей. В греческой традиции её именуют «Неделя Прощения» (Κυριακή της Τυρινής или Κυριακή της Συγχωρήσεως). В этот день и всю последующую неделю разрешается употреблять молочные продукты, яйца и рыбу, но мясо уже исключено. Это время является прямым аналогом славянской Масленицы. В богослужении этой недели вспоминается изгнание Адама из рая, что подчёркивает тему грехопадения и необходимости возвращения к Богу через пост.

Завершение: Прощёное воскресенье

Последний день Апокриеса — Прощёное воскресенье (Неделя сыропустная). В этот день совершается чин прощения, когда верующие просят друг у друга прощения за все обиды. Вечером этого дня, после вечерни, совершается особый обряд, знаменующий начало Великого поста. С понедельника, следующего за Прощёным воскресеньем, начинается Чистый понедельник (Καθαρά Δευτέρα) — первый день строгого поста, когда уставом предписывается сухоядение и полное воздержание от пищи животного происхождения.

Традиции и обычаи

Греческий Апокриес, в отличие от более аскетичного славянского предпостного периода, сочетает в себе строгие литургические предписания с яркими народными карнавальными традициями, которые имеют дохристианские корни, связанные с проводами зимы и встречей весны.

Карнавальные шествия и маскарады

Наиболее известной частью греческого Апокриеса являются карнавалы (Αποκριάτικα καρναβάλια). Самые крупные и знаменитые проходят в городе Патры (Патры) на Пелопоннесе, а также в Ксанти, на островах Корфу и Крит. Карнавалы включают в себя костюмированные шествия, танцы, уличные представления и конкурсы. Участники надевают маски и костюмы, что символизирует временное освобождение от социальных норм и ролей, а также традицию «перевоплощения» перед началом периода покаяния. В некоторых регионах Греции сохранились архаичные обряды, такие как «праздник огня» (анастенария) или «кукерские» игры (болгарско-греческая традиция ряженых).

Кулинарные традиции

Питание в период Апокриеса подчинено строгому календарю, но при этом отличается изобилием и разнообразием. В мясопустную неделю готовят блюда из свинины, баранины и говядины. В сырную неделю (Тирную) основу рациона составляют молочные продукты, яйца и рыба. Традиционными блюдами являются:

• Тиропита (сырный пирог) — слоёный пирог с различными видами сыра (фета, рикотта).
• Спанакопита (шпинатный пирог) — часто готовится с добавлением сыра и яиц.
• Каламаракия (кальмары) и октаподи (осьминог) — популярные блюда из морепродуктов.
• Халвас (халва) — десерт из манной крупы, орехов и масла, который часто готовят в последние дни Апокриеса.

В Чистый понедельник (Καθαρά Δευτέρα) принято есть постную пищу, в том числе лаганы (особый пресный хлеб), тарамасалату (соус из икры трески), фасоладу (суп из фасоли) и элие (маслины). Этот день также является выходным в Греции, и многие семьи выезжают на природу для пикников.

Религиозные обряды

Помимо карнавалов, в Апокриес совершаются важные церковные службы. В храмах читаются покаянные каноны, а в Прощёное воскресенье совершается чин прощения, который является обязательным для всех верующих. В этот день также принято посещать могилы родственников, чтобы помянуть усопших и попросить у них прощения.

Региональные особенности

Хотя Апокриес является общецерковным явлением, его празднование имеет значительные региональные различия.

• Греция (Эллада): Карнавалы в Патрах, Ксанти и на Корфу являются одними из крупнейших в Европе. В Афинах и Салониках проводятся массовые уличные гуляния, но с меньшим размахом, чем в провинции.
• Кипр: Кипрский Апокриес (Κυπριακή Απόκριες) известен своими «маскарадами» (μασκαράδες) и традиционными танцами. Особенностью является приготовление флаунеса (κυπριακό φλαούνες) — пирогов с сыром и яйцами, которые символизируют плодородие.
• Россия и другие славянские страны: В русской православной традиции аналогом Апокриеса является Масленица, которая, однако, имеет более выраженный народный, а не литургический характер. В то время как в Греции церковные службы и карнавалы сосуществуют, в России Масленица часто воспринимается как отдельный светский праздник, хотя и приурочена к сырной седмице.
• Балканские страны (Сербия, Болгария): В этих странах также существуют аналогичные предпостные периоды, которые сочетают в себе православные традиции и местные карнавальные обычаи, например, «Покладе» в Сербии или «Сирни заговезни» в Болгарии.

Значение и критика

Апокриес выполняет двойную функцию: с одной стороны, это период подготовки к Великому посту, когда верующие постепенно отказываются от скоромной пищи и настраиваются на покаянный лад. С другой стороны, это время народного веселья, которое, по мнению некоторых богословов, может отвлекать от духовной сути предстоящего поста.

Критика Апокриеса, особенно его карнавальной составляющей, часто звучит со стороны консервативных кругов православной церкви. Они указывают на то, что массовые гуляния, употребление алкоголя и распущенное поведение противоречат духу покаяния и смирения, которые должны быть основными в этот период. Однако большинство иерархов признают, что народные традиции, если они не переходят границ нравственности, могут быть формой культурного самовыражения, не противоречащей церковному уставу.

В современной Греции Апокриес остаётся одним из самых любимых и массовых праздников, сочетающим в себе как религиозные, так и светские элементы. Он является важной частью национальной идентичности и культурного наследия.

Источники

• Устав богослужения Православной церкви (Типикон).
• Литургическое предание Элладской православной церкви.
• Труды по истории христианского богослужения (А. Шмеман, прот. Иоанн Мейендорф).
• Этнографические исследования греческих народных традиций (Г. Мегас, Н. Политис).
• Материалы официальных сайтов Элладской православной церкви.