Бар La Bodeguita del Medio в Гаване¶

La Bodeguita del Medio — культовый бар в историческом центре Гаваны, столицы Кубы, расположенный по адресу улица Эм pedрадо, № 207 (Calle Empedrado 207), между улицами Агиляр и Вильегас. Заведение известно прежде всего как место рождения коктейля «мохито» и как один из символов кубинской богемной культуры середины XX века.

¶История

Бар был открыт в 1942 году владельцем Анхели Мартинесом. Первоначально это была небольшая бакалейная лавка, где также продавали алкогольные напитки. Постепенно заведение превратилось в популярное место среди местных жителей и студентов Гаванского университета. Название переводится с испанского как «Маленькая винная лавка в середине» (от bodega — винный погребок, склад).

Слава бара неразрывно связана с именем писателя Эрнеста Хемингуэя. Американский литератор, живший на Кубе в 1940–1950-х годах, был завсегдатаем заведения. По легенде, именно здесь Хемингуэй попробовал и популяризировал мохито, а сам бар стал прототипом мест, описанных в его произведениях. На стене бара до сих пор висит приписываемая писателю фраза: «Мой мохито в La Bodeguita, мой дайкири в El Floridita» («My mojito in La Bodeguita, my daiquiri in El Floridita»), хотя исследователи ставят её авторство под сомнение.

В 1950-е годы бар стал центром притяжения кубинской и международной интеллигенции. Здесь бывали актёр Эррол Флинн, писатель Грэм Грин, музыканты и художники. После Кубинской революции 1959 года заведение сохранило свой исторический облик и статус туристической достопримечательности.

¶Интерьер и атмосфера

La Bodeguita del Medio представляет собой небольшое двухэтажное здание с характерной колониальной архитектурой. Интерьер оформлен в стиле традиционной кубинской таверны: деревянные стойки, потёртые стулья, старые фотографии на стенах. Отличительная особенность — стены, полностью исписанные автографами посетителей. Надписи, оставленные за десятилетия, покрывают практически каждый сантиметр поверхности и являются своеобразной «книгой почёта» заведения.

Атмосфера бара отличается шумом, живой музыкой и постоянным потоком посетителей. В заведении регулярно выступают кубинские музыканты, исполняющие традиционные жанры — сон, болеро и троva.

¶Мохито и кухня

La Bodeguita del Medio претендует на звание места изобретения классического мохито. Напиток готовится по традиционному рецепту: белый ром, листья мяты, сахарный тростниковый сок, сок лайма и газированная вода со льдом. Бармены заведения готовят мохито в больших количествах, что стало частью фирменного стиля бара.

Помимо мохито, в баре подают блюда традиционной кубинской кухни: ропа вьеха (тушёная говядина), маринованную свинину, чёрные бобы с рисом, жареные бананы.

¶Современное состояние

В настоящее время La Bodeguita del Medio — одна из самых посещаемых туристических достопримечательностей Гаваны. Заведение входит в обязательную программу экскурсий по Старой Гаване (объект Всемирного наследия ЮНЕСКО). В бар часто выстраиваются очереди, особенно в вечерние часы.

Существуют франшизы и одноимённые заведения в других странах мира (Мексика, Испания, США), однако оригинальный бар в Гаване продолжает работать в историческом здании и сохраняет статус культового места.

¶Интересные факты

• Считается, что за время существования бара его стены покрылись более чем 20 тысячами автографов.
• В 1990-е годы бар посещал президент США Джимми Картер, а также другие мировые знаменитости.
• Заведение фигурирует в многочисленных путеводителях и литературных произведениях как обязательный пункт посещения в Гаване.

¶Источники

• Путеводитель Lonely Planet по Кубе.
• Книга «Куба: история и культура» (издание Института истории Кубы).
• Материалы Музея Старой Гаваны.