Открыть сервисСервис
Главная → Блог → Богородская трава (чабрец)

Богородская трава (чабрец)

Богородская трава — народное название нескольких ароматных растений семейства Яснотковые (Lamiaceae), преимущественно тимьяна обыкновенного (Thymus vulgaris) и чабреца ползучего (Thymus serpyllum), а также родственных видов. В обиходе и народной медицине под этим именем чаще всего подразумевают чабрец — низкорослый полукустарник с мелкими розово-пурпурными цветками и сильным пряным ароматом.

Названия и этимология

Богородская трава известна под множеством синонимов, что отражает её широкое распространение в русской культуре:

  • Чабрец (от тюркского «чабре») — наиболее употребительное в России название;
  • Тимьян (от греч. thymon) — научное и кулинарное название;
  • Богородицкая трава — по народной традиции связывать растение с Пресвятой Богородицей;
  • Дикий тимьян, богородский цвет, цвет богородицы;
  • Мате-мята, фимиам — редкие исторические варианты.

Народное прозвище «богородская трава» закрепилось за растением из-за традиции украшать иконы и жилище в праздник Успения Пресвятой Богородицы (28 августа) букетиками этого цветущего растения. Считалось, что аромат чабреца отгоняет нечисть и приносит в дом благополучие.

Ботаническая характеристика

Чабрец ползучий (Thymus serpyllum) — многолетний полукустарник высотой 5–15 см с деревянистым стеблем, восходящими или стелющимися побегами и супротивными мелкими эллиптическими листьями. Цветки мелкие, пурпурные, собраны в головчатые соцветия на концах стеблей. Плод — четыре орешка в чашечке. Цветёт с июня по август. Встречается на сухих лугах, склонах, песчаных и каменистых почвах Европы, в том числе в европейской части России, Сибири и на Кавказе.

Тимьян обыкновенный (Thymus vulgaris) — культивируемое в России и Европе пряно-ароматическое растение, родом из Средиземноморья. Отличается более прямостоячими стеблями и узкими листьями, свёрнутыми вдоль краёв.

Химический состав

Эфирное масло чабреца содержит тимол (до 40–60 %), карвакрол, пинен, цимол, линалоол и другие терпеноиды. Тимол обладает сильным антисептическим действием. Дополнительно растение содержит флавоноиды, дубильные вещества, органические кислоты (урсолевую, олеиновую, кофейную), витамины С и группы B, минеральные соли.

Применение

Медицина и народная медицина

В научной фармакологии тимьян используется как отхаркивающее и антисептическое средство. Препараты на основе экстракта тимьяна входят в состав микстур от кашля, пастилок и растворов для полоскания горла. Тимол применяется в стоматологии и как противоглистное средство.

В народной медицине настой богородской травы применяли при простудных заболеваниях, бронхите, коклюше, желудочно-кишечных расстройствах, ревматизме и как успокаивающее средство. Наружно — для компрессов и ванн при кожных заболеваниях.

Кулинария

Сушёная богородская трава — распространённая приправа. Входит в состав прованских трав, используется для мясных и рыбных блюд, супов, сыров, настоек. В России чабрец традиционно применяется для ароматизации чая, особенно в сочетании с мятой и мелиссой.

Пчеловодство

Чабрец — ценный медонос. Мёд с чабрецовых пасек отличается тонким ароматом и считается одним из лучших сортов.

Декоративное садоводство

Растение используется в альпинариях, рокариях и как почвопокровное растение. Неприхотливо к засухе и бедным почвам.

Сбор и хранение

Сырьё заготавливают в период цветения (июнь–август), срезая цветущие верхушки. Сушат в тени при хорошей вентиляции. Хранят в плотно закрытой таре не более 2–3 лет, так как эфирное масло быстро улетучивается.

В культуре

В русских обычаях богородская трава связана с праздником Успения: её собирали в поле, украшали ею избы и иконы, использовали для благовоний. В славянской обрядности растение считалось оберегом. В европейской культуре тимьян символизирует храбрость (по древнегреческой традиции — доблесть и силу духа).

См. также

Источники

Похожие материалы

Заметили ошибку или не согласны с информацией в статье? Напишите нам support@bfometr.ru