Chupa Chups — история и производство леденцов¶
Chupa Chups — марка леденцов на палочке испанского производства, выпускаемая с 1958 года компанией Chupa Chups S.A. (с 2006 года — подразделение итальянской группы Perfetti Van Melle). Продукция продаётся более чем в 150 странах мира; за год производится свыше 4 миллиардов леденцов. Фирменный логотип, разработанный Сальвадором Дали в 1969 году, считается одним из самых узнаваемых в мире кондитерской индустрии.
¶История
¶Происхождение
Идея леденца на палочке с обёрткой, закрывающей конфету целиком, появилась в Испании в 1950-х годах. Энрике Бернат, владелец кондитерской фабрики в Барселоне, обратил внимание на то, что дети едят леденцы грязными руками, а родители неохотно покупают им «нечистые» сладости. Бернат предложил размещать конфету на деревянной палочке и оборачивать её так, чтобы палочка оставалась чистой.
Первая партия леденцов была выпущена в 1958 году. Продукт назывался «Gol» (с испанского — «гол»), и на упаковке изображался футбольный мяч. Палочки изготавливались из дерева, а обёртка закрывала леденец полностью, оставляя палочку снаружи.
¶Переименование
В 1959 году название было изменено на «Chupa Chups» — от испанского глагола chupar («сосать»). Слово было выбрано за его звучность и лёгкость запоминания; оно одинаково читается на большинстве языков. Компания зарегистрировала товарный знак и начала активную экспортную политику.
¶Логотип Сальвадора Дали
В 1969 году Энрике Бернат обратился к известному испанскому художнику-сюрреалисту Сальвадору Дали с просьбой разработать логотип для Chupa Chups. Дали предложил разместить название на ярко-жёлтом фоне в форме маргаритки — цветка, который он считал идеальным для детской продукции. Логотип был доработан и утверждён за один день; по преданию, Дали нарисовал его за несколько минут и не потребовал оплаты, ограничившись упоминанием своего имени на упаковке. Текущая версия логотипа была обновлена в 2000-х годах, но сохранила исходную концепцию.
¶Расширение ассортимента
С 1970-х годов компания начала выпускать леденцы разных форм и вкусов: в виде цветов, фруктов, ягод, звёздочек. Появились коллекционные серии, леденцы с начинкой, жевательные конфеты и жвачки под той же маркой. К 1990-м годам Chupa Chups стала одной из крупнейших кондитерских марок Европы.
¶Производство
¶Состав
Основные ингредиенты леденцов Chupa Chups: сахар, глюкозный сироп, регулятор кислотности (лимонная кислота), ароматизаторы и красители. Состав варьируется в зависимости от вкуса. В линейке присутствуют продукты без сахара (с подсластителями) и варианты с витаминами.
¶Технология
Процесс производства включает несколько этапов:
- Варка сиропа. Сахар и глюкозный сироп смешиваются с водой и нагреваются до температуры кристаллизации.
- Формовка. Горячая масса заливается в формы, где остывает и затвердевает, приобретая нужную форму.
- Насадка на палочку. Леденец насаживается на деревянную или пластиковую палочку.
- Упаковка. Леденец оборачивается в обёртку, которая закрывает конфету целиком, оставляя палочку снаружи.
- Контроль качества. Проверяются вес, форма, вкус и герметичность упаковки.
Производственные мощности расположены в Испании, Франции, Польше, Индии, Малайзии и других странах. Годовой объём производства превышает 4 миллиарда леденцов.
¶Ассортимент
| Категория | Примеры |
|---|---|
| Классические | Клубника, вишня, апельсин, лимон, кола |
| Фруктовые | Манго, маракуйя, киви, ананас |
| Сезонные | Пасхальные, новогодние, тематические |
| Специальные | С начинкой, с жевательной сердцевиной, без сахара |
¶Маркетинг
Chupa Chups известна масштабными рекламными кампаниями. В 1970-х годах компания первой в Европе использовала телевизионную рекламу с участием детей. Марка сотрудничала с музыкантами, художниками и модными брендами, выпускала коллекционные линейки совместно с дизайнерами. Продукция регулярно появляется в кино и телесериалах как реквизит.
¶Chupa Chups в России
Продукция Chupa Chups продаётся в России с 1990-х годов и широко представлена в сетях розничной торговли. В 2010-х годах компания запустила в России локальное производство леденцов. Марка входит в число самых продаваемых кондитерских брендов на российском рынке.
¶Интересные факты
- Логотип Chupa Chups был признан одним из лучших в мире по версии журнала Time.
- В 2006 году компания Perfetti Van Melle приобрела Chupa Chups за 440 миллионов евро.
- В музее Сальвадора Дали в Фигерасе хранится оригинальный эскиз логотипа.
- В Испании ежегодно проводится фестиваль, посвящённый леденцам Chupa Chups.
Источники:
- Chupa Chups. Официальный сайт компании
- Perfetti Van Melle. Годовые отчёты
- «История испанского кондитерского производства», журнал «Food Industry Review»
- Музей Сальвадора Дали, Фигерас. Экспозиция «Дизайн и реклама»