Джон Стит Пембертон

Джон Стит Пембертон (англ. John Stith Pemberton; 8 июля 1831, Ноксвилл, Джорджия — 16 августа 1888, Атланта, Джорджия) — американский фармацевт, изобретатель и ветеран Гражданской войны в США. Наиболее известен как создатель оригинальной рецептуры напитка, который впоследствии стал известен как Coca-Cola. Пембертон разработал сироп в 1886 году, первоначально позиционировавшийся как патентованное лекарственное средство.

Биография

Ранние годы и образование

Джон Стит Пембертон родился в семье Джеймса Клиффорда Пембертона и Марты Л. Уайт. Его отец был владельцем недвижимости и предпринимателем. В 1848 году семья переехала в Колумбус, штат Джорджия. Пембертон получил начальное медицинское образование в Южной ботанико-медицинской школе (Southern Botanico-Medical College) в Мейконе, штат Джорджия, которую окончил в 1850 году. В возрасте 19 лет он получил лицензию на занятие фармацевтикой и медициной.

Карьера до Гражданской войны

После получения образования Пембертон начал практиковать в Колумбусе. Он специализировался на разработке и продаже патентованных лекарств. В 1853 году он женился на Энн Элизе Клиффорд (Ann Eliza Clifford). В 1855 году у них родился единственный сын — Чарльз Ней Пембертон. В этот период Пембертон основал собственную аптеку и лабораторию, где экспериментировал с различными химическими составами.

Участие в Гражданской войне

С началом Гражданской войны в США (1861—1865) Пембертон вступил в армию Конфедерации. Он служил в звании подполковника в кавалерийском полку Джорджии. Во время боевых действий он получил серьёзное ранение саблей в грудь в 1865 году в битве при Колумбусе. Это ранение, а также последствия пристрастия к морфину, который он использовал для облегчения боли, оказали значительное влияние на его дальнейшую жизнь и здоровье.

Послевоенная деятельность и создание напитка

После войны Пембертон вернулся к фармацевтической деятельности. Он переехал в Атланту, где открыл лабораторию и аптеку. В 1880-х годах он активно занимался разработкой новых лекарственных средств, в том числе сиропов от головной боли, усталости и расстройств пищеварения. В 1885 году он создал напиток под названием «Вино французской коки» (Pemberton's French Wine Coca), который содержал экстракт листьев коки и алкоголь.

В 1886 году, после введения в округе Атланты «сухого закона» (запрета на продажу алкоголя), Пембертон модифицировал рецептуру, заменив вино на газированную воду и добавив сахар. Полученный сироп он смешивал с газированной водой и продавал как лекарственное средство от головной боли и нервных расстройств. 8 мая 1886 года напиток был впервые представлен в аптеке Джейкобса (Jacobs' Pharmacy) в Атланте. Бухгалтер Пембертона, Фрэнк Мейсон Робинсон, предложил название «Coca-Cola» и разработал логотип каллиграфическим почерком.

Коммерциализация и продажа рецепта

Первоначально продажи напитка шли медленно. В первый год Пембертон продал в среднем около 9 порций в день. Затраты на производство и рекламу превышали доходы. В 1887 году, страдая от ухудшающегося здоровья и финансовых трудностей, Пембертон начал продавать доли в своём бизнесе. Основными покупателями стали Аса Григгс Кэндлер, Джон Пембертон (сын изобретателя) и другие партнёры. В 1888 году, незадолго до смерти, Пембертон продал оставшиеся права на рецепт и название Асе Григгсу Кэндлеру, который впоследствии основал компанию The Coca-Cola Company и превратил напиток в глобальный бренд.

Смерть

Джон Стит Пембертон скончался 16 августа 1888 года в Атланте от рака желудка. Он был похоронен на кладбище Линвуд (Linwood Cemetery) в Колумбусе, штат Джорджия. Его вклад в создание напитка долгое время оставался малоизвестным широкой публике, и лишь в XX веке его роль как изобретателя была признана историками.

Рецептура и состав оригинального напитка

Точная оригинальная рецептура Coca-Cola, разработанная Пембертоном, является коммерческой тайной, однако известны её основные компоненты, описанные в исторических документах и патентах того времени. В состав сиропа входили:

• Экстракт листьев коки (Coca) — источник алкалоида кокаина, который в то время не считался наркотическим веществом и использовался в лекарственных целях.
• Экстракт орехов колы (Cola) — содержал кофеин.
• Сахар — основной подсластитель.
• Газированная вода — добавлялась в момент подачи напитка.
• Ароматизаторы — смесь эфирных масел и экстрактов, включая ваниль, корицу, мускатный орех, лимон и другие. Точный состав «секретного ингредиента» (Merchandise 7X) остаётся неизвестным.

В 1891 году, после смерти Пембертона, компания Asa Griggs Candler начала процесс удаления кокаина из рецептуры, который был полностью исключён к 1903 году. В 1904 году в рецепте появились «декоаинизированные» листья коки.

Критика и наследие

Роль в истории Coca-Cola

Хотя Пембертон считается изобретателем напитка, его роль часто преуменьшалась в официальной истории компании в течение многих лет. Основной заслугой в коммерческом успехе Coca-Cola признаётся деятельность Асы Григгса Кэндлера, который создал эффективную систему дистрибуции, маркетинга и франчайзинга. Тем не менее, именно Пембертон заложил основу рецептуры и бренда.

Медицинские аспекты

Оригинальный напиток Пембертона содержал кокаин, который в то время считался безопасным тонизирующим средством. С развитием фармакологии и осознанием вреда кокаина, а также после принятия в США законов, регулирующих оборот наркотических веществ (например, Закон о чистых продуктах питания и лекарствах 1906 года), рецептура была изменена. Современная Coca-Cola не содержит кокаина.

Признание

В 1990 году дом Пембертона в Атланте был включён в Национальный реестр исторических мест США. Его имя носит музей в Колумбусе, штат Джорджия, где представлены экспонаты, связанные с историей создания напитка. В 2011 году в Атланте был установлен памятник Джону Ститу Пембертону.

Интересные факты

• Пембертон был масоном и состоял в ложе «Феникс» в Колумбусе.
• Он сам продавал сироп Coca-Cola в аптеке, смешивая его с газированной водой на месте.
• Первоначально напиток рекламировался как «мозговой тоник» и «лекарство от всех нервных расстройств».
• Пембертон никогда не получал патент на свой напиток, что позволило другим производителям быстро создавать копии, но также дало возможность Кэндлеру легально выкупить права.

Источники

• Allen, F. (1994). Secret Formula: How Brilliant Marketing and Relentless Salesmanship Made Coca-Cola the Best-Known Product in the World. HarperBusiness.
• Pendergrast, M. (2000). For God, Country, and Coca-Cola: The Definitive History of the Great American Soft Drink and the Company That Makes It. Basic Books.
• Джон Стит Пембертон. Биографические данные. Историческое общество Джорджии.
• The Coca-Cola Company. Официальные исторические материалы.