Hennessy — коньячный дом¶
Hennessy («Хеннесси») — французский коньячный дом, один из старейших и крупнейших производителей коньяка в мире. Основан в 1765 году ирландцем Ричардом Хеннесси в городе Коньяк (департамент Шаранта, Франция). Несмотря на распространённость бренда в культуре хип-хопа и поп-музыке, Hennessy производит исключительно коньяк — крепкий виноградный дистиллят, а не виски. Компания входит в состав французского конгломерата LVMH (Moët Hennessy Louis Vuitton) и наряду с Rémy Martin, Martell и Courvoisier формирует «большую четвёрку» коньячных домов.
¶Происхождение названия
Основатель дома Ричард Хеннесси родился в графстве Корк (Ирландия), служил в полку Людовика XV и после демобилизации остался во Франции. В 1765 году он начал производство виноградного дистиллята в районе Коньяка, и его имя стало названием марки. В 1817 году сын основателя Жак-Рош основал торговую марку V.S.O.P (Very Superior Old Pale), которая позже стала обозначением целой категории коньяка. В 1860-х годах семья Хеннесси объединилась с семьёй Мартелл, а в 1987 году компания вошла в состав LVMH.
¶Что такое коньяк
Коньяк — это разновидность бренди, производимая строго в регионе Коньяк во Франции по правилам AOC (Appellation d'Origine Contrôlée). Основное сырьё — виноград сортов Уни Блан, Коломбар, Фоль Бланш. Виноградное вино дважды перегоняется в медных аламбиках, после чего дистиллят выдерживается в дубовых бочках минимум два года. Классификация выдержки коньяка:
- V.S (Very Special) — минимум 2 года;
- V.S.O.P (Very Superior Old Pale) — минимум 4 года;
- X.O (Extra Old) — минимум 10 лет (с 2018 года — 10 лет, ранее норматив составлял 6);
- Extra — от 15 лет и старше.
В отличие от виски, который производится из зерна (ячменя, ржи, кукурузы) или солода, коньяк делается из винограда. Виски выдерживается преимущественно в бочках из-под бурбона или хереса, тогда как коньяк — в бочках из французского дуба Limousin или Tronçais. Эти различия определяют кардинально разные вкусовые профили: у коньяка преобладают ноты ванили, сухофруктов и специй, у виски — зерновые, торфяные и цветочные оттенки.
¶Продукция
Основные линейки Hennessy:
| Название | Категория |
|---|---|
| Hennessy V.S | Базовая, самая продаваемая |
| Hennessy V.S.O.P Privilège | Средняя |
| Hennessy X.O | Премиальная |
| Hennessy Paradis | Коллекционная |
| Hennessy Richard | Флагманская, редкая |
Hennessy V.S является одним из самых продаваемых коньяков в мире: ежегодно реализуется около 40 миллионов бутылок. Компания также выпускает лимитированные серии в сотрудничестве с художниками и дизайнерами.
¶Роль в культуре
Hennessy занимает заметное место в культуре хип-хопа: с 1990-х годов бренд упоминается в песнях рэперов, включая Nas, Jay-Z, 50 Cent и российских исполнителей. В России марка ассоциируется с премиальным статусом и часто фигурирует в текстах рэп-исполнителей. В 2017 году Hennessy выпустил ограниченную серию бутылок, посвящённую 50-летию хип-хопа.
¶Hennessy и виски
Частый вопрос — является ли Hennessy виски. Ответ отрицательный: Hennessy — это коньяк, то есть разновидность бренди из винограда. Виски и коньяк относятся к разным категориям крепких напитков и регулируются разными стандартами. Коньяк производится только во Франции, в то время как виски производится в Шотландии, Ирландии, США, Японии, Индии и других странах. Стоит также отличать Hennessy от одноимённых продуктов: например, Hennessy BS — название китайского транспортного средства, не связанного с брендом.
¶Интересные факты
- Hennessy — один из немногих коньячных домов, чьи архивы ведутся с 1765 года: в подвалах хранится более 200 000 бочек.
- Компания закупает виноград у более чем 2500 виноградарей региона.
- Hennessy — официальный партнёр Национального футбольного союза (NFL) в США.
Источники:
- LVMH Annual Report
- Bureau National Interprofessionnel du Cognac (BNIC)
- «Cognac: The Global Story» by Kyle J. Scoble
- Encyclopædia Britannica: Cognac