Холмогорская порода

Холмогорская порода — это порода крупного рогатого скота молочного направления продуктивности, выведенная в Архангельской губернии (историческая область на севере России) в XVIII—XIX веках путём скрещивания местного скота с голландскими породами. Является одной из старейших отечественных пород, отличающейся высокой молочной продуктивностью, хорошей адаптацией к суровым климатическим условиям и крепким здоровьем. Порода распространена в северных и центральных регионах России, а также в некоторых странах бывшего СССР.

История

Происхождение и формирование

Формирование холмогорской породы началось в XVIII веке в Холмогорском уезде Архангельской губернии (ныне Архангельская область). Местный скот, известный как «холмогорка», был крупным, выносливым и приспособленным к длительному стойловому содержанию и скудным кормам. В 1760-х годах, по инициативе графа П. И. Шувалова, началось скрещивание местных коров с быками голландской породы, завезёнными из Голландии. Выбор голландского скота был обусловлен его высокой молочностью и способностью к акклиматизации в условиях умеренного климата.

В XIX веке селекционная работа была продолжена помещиками и крестьянами. К концу XIX века сформировался устойчивый тип скота, получивший название «холмогорский». В 1890-х годах были составлены первые племенные книги. В 1920—1930-х годах, в советский период, порода была стандартизирована, и началось её плановое разведение в колхозах и совхозах. В 1934 году был утверждён первый стандарт породы.

Современный этап

В XX веке холмогорская порода неоднократно улучшалась путём прилития крови голландского и чёрно-пёстрого скота. В 1980-х годах была создана новая внутрипородная линия — «холмогорская улучшенная», отличающаяся более высокой молочностью и лучшим экстерьером. В 1990-е годы, в условиях экономического кризиса, поголовье породы сократилось, но в 2000-х годах интерес к ней возрос благодаря её неприхотливости и устойчивости к болезням. В настоящее время холмогорская порода разводится в 20 регионах России, преимущественно в Архангельской, Вологодской, Кировской, Ленинградской и Московской областях.

Характеристики породы

Экстерьер

Холмогорский скот относится к крупным породам. Живая масса коров составляет 480—550 кг, быков — 800—900 кг, некоторые быки достигают 1000 кг. Высота в холке у коров — 130—135 см, у быков — 140—145 см. Туловище удлинённое, с глубокой и широкой грудью, прямая спина, широкий крестец. Конечности крепкие, правильно поставленные. Вымя чашеобразной или округлой формы, объёмное, с хорошо развитыми долями и сосками.

Масть преимущественно чёрно-пёстрая (около 80 % поголовья), реже — красно-пёстрая, чёрная или красная. Голова небольшая, с широким лбом, рога светлые. Кожа эластичная, подкожная клетчатка развита слабо, что способствует хорошей теплоотдаче в жаркую погоду.

Продуктивность

Холмогорская порода относится к молочному направлению. Средний удой за лактацию (305 дней) составляет 3500—4500 кг молока. В племенных хозяйствах удои достигают 6000—7000 кг, рекордные показатели — до 10 000 кг. Жирность молока — 3,7—4,0 %, содержание белка — 3,2—3,5 %. Молоко отличается хорошим вкусом и пригодно для производства сыров, масла и кисломолочных продуктов.

Мясная продуктивность средняя. Убойный выход у взрослых коров — 50—55 %, у бычков на откорме — 55—60 %. Мясо сочное, с умеренным содержанием жира.

Воспроизводство и долголетие

Холмогорские коровы отличаются скороспелостью: первая случка возможна в возрасте 16—18 месяцев, отёл — в 25—27 месяцев. Продолжительность хозяйственного использования — 8—10 лактаций, некоторые коровы сохраняют продуктивность до 12—15 лет. Выход телят — 90—95 %, сохранность молодняка высокая.

Классификация и внутрипородные типы

Внутри породы выделяют несколько типов, различающихся по экстерьеру и продуктивности:

• Северный тип (Архангельская область) — наиболее адаптирован к суровым условиям, с крепкой конституцией, меньшей живой массой (450—500 кг), удои до 4000 кг.
• Центральный тип (Вологодская, Кировская области) — более крупный, с удоями 4500—5500 кг, жирностью молока до 4,0 %.
• Улучшенный тип (племенные заводы) — результат селекции с использованием голштинского скота, удои до 7000 кг, но требует более интенсивного кормления.

Разведение и содержание

Кормление

Холмогорская порода неприхотлива к кормам, но для реализации генетического потенциала требуется сбалансированный рацион. Основу кормления составляют сено (луговое, злаково-бобовое), силос, сенаж и корнеплоды. В летний период — пастбищная трава. В зимний период обязательны добавки концентратов (зерно, комбикорм) и минеральных веществ. Порода хорошо усваивает грубые корма, что важно для северных регионов с коротким пастбищным периодом.

Условия содержания

Скот хорошо переносит холод, но требует сухих, хорошо вентилируемых помещений без сквозняков. Оптимальная температура в коровнике — 10—15 °C, влажность — 60—70 %. В летний период желательно пастбищное содержание, которое улучшает здоровье и продуктивность. Порода устойчива к таким заболеваниям, как лейкоз, туберкулёз и мастит, что снижает затраты на ветеринарное обслуживание.

Значение и применение

Сельское хозяйство

Холмогорская порода является основой молочного животноводства в северных и центральных регионах России. Её разведение позволяет получать высококачественное молоко в условиях, где многие другие породы (например, голштинская) показывают низкую продуктивность из-за стресса от холода и недостатка кормов. Порода также используется для улучшения местного скота в регионах с суровым климатом (Сибирь, Дальний Восток).

Племенная работа

Холмогорская порода служит генетическим ресурсом для селекции. Её используют для создания новых линий и кроссов, в том числе с голштинской, чёрно-пёстрой и джерсейской породами. В России действуют племенные заводы: «Холмогорский» (Архангельская область), «Вологодский» (Вологодская область), «Кировский» (Кировская область) и другие.

Экономика

Разведение холмогорского скота экономически выгодно благодаря его долголетию, устойчивости к болезням и способности к быстрому восстановлению после отёла. Средняя рентабельность молочного производства на базе этой породы составляет 15—25 %, что выше, чем у многих импортных пород в аналогичных условиях.

Интересные факты

• Холмогорская порода была одной из первых, выведенных в России, и до середины XX века оставалась самой распространённой в северных губерниях.
• В 1930-х годах холмогорский скот экспортировался в Китай, Монголию и страны Восточной Европы.
• В 2010 году в Архангельской области был установлен памятник холмогорской корове как символу местного животноводства.
• Порода внесена в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию в РФ.

Источники

1. Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию. Том 2. Породы животных. — М.: Минсельхоз РФ, 2021.
2. Костомахин Н. М. Скотоводство: учебник. — СПб.: Лань, 2018. — 432 с.
3. Лебедев М. М., Дмитриев Н. Г. Холмогорская порода крупного рогатого скота. — М.: Колос, 1975. — 192 с.
4. Племенная работа в молочном скотоводстве: справочник / под ред. В. И. Сельцова. — М.: Россельхозакадемия, 2010. — 320 с.
5. Энциклопедия сельского хозяйства. Том 2. — М.: Большая Российская энциклопедия, 2003. — 640 с.