Хром — биологическая роль и приём добавок¶
Хром — химический элемент, входящий в состав пищевых добавок и биологически активных добавок (БАД), применяемых в качестве источника хрома в рационе. В организме человека хром участвует в регуляции углеводного обмена, усиливая действие инсулина. Суточная потребность взрослого человека оценивается в 50–200 мкг, дефицит может сопровождаться нарушением толерантности к глюкозе.
¶Формы хрома в добавках
На фармацевтическом рынке встречаются несколько химических форм хрома, отличающихся биодоступностью и областью применения:
| Форма | Описание |
|---|---|
| Хрома пиколинат | Соль хрома с пиколиновой кислотой; наиболее изученная и распространённая форма в спортивном питании |
| Хрома хелат | Хром в хелатной форме с аминокислотами; заявляется как более усвояемый |
| Хрома полиникотинат | Соль хрома с никотиновой кислотой |
| Хрома хлорид | Неорганическая соль; используется в медицинских препаратах |
| Пивные дрожжи с хромом | Натуральный источник хрома в составе дрожжевых препаратов |
¶Показания к приёму
Согласно инструкциям по медицинскому применению препаратов хрома, приём может быть рекомендован при:
- нарушении толерантности к глюкозе и инсулинорезистентности;
- сахарном диабете второго типа (как дополнение к основной терапии);
- избыточной массе тела;
- повышенной тяге к сладкому;
- дефиците хрома в рационе, связанном с однообразным питанием.
В спортивной практике добавки с хромом применяются с целью поддержания мышечной массы и контроля веса, однако доказательная база их эффективности остаётся противоречивой.
¶Правила приёма
¶Дозировка
Стандартная доза хрома в добавках составляет 200–1000 мкг в сутки в пересчёте на элементарный хром. Превышение верхнего допустимого уровня (около 200 мкг в сутки для взрослых, по данным ряда национальных норм) не рекомендуется без назначения врача. Длительный приём доз, значительно превышающих физиологическую потребность, связан с риском побочных эффектов.
¶Схема приёма
Препараты хрома принимают внутрь во время еды или сразу после неё — это снижает вероятность раздражения желудочно-кишечного тракта. Суточную дозу можно разделить на два приёма. Курс приёма обычно составляет 4–8 недель, после чего рекомендуется сделать перерыв.
¶Совместимость
Хром потенцирует действие инсулина, поэтому при одновременном приёме гипогликемических препаратов или инсулина необходим контроль уровня глюкозы крови во избежание гипогликемии. Также отмечено снижение усвоения хрома на фоне приёма антацидов, блокаторов H₂-гистаминовых рецепторов и ингибиторов протонного насоса.
¶Противопоказания и побочные эффекты
К противопоказаниям относятся:
- беременность и грудное вскармливание;
- индивидуальная непереносимость;
- тяжёлые заболевания печени и почек;
- сахарный диабет первого типа без согласования с эндокринологом.
Возможные побочные эффекты включают тошноту, боль в животе, головную боль, кожную сыпь. При длительном приёме высоких доз описаны случаи повреждения печени и почек.
¶Пищевые источники хрома
При отсутствии показаний к приёму добавок хром можно получать с пищей. К продуктам с относительно высоким содержанием элемента относятся:
- гречневая и овсяная крупы;
- бобовые (фасоль, чечевица);
- мясо и печень;
- дрожжи;
- брокколи;
- цельнозерновой хлеб.
Обработка пищи и рафинирование зерна снижают содержание хрома в продуктах, поэтому однообразная диета на основе очищенных круп и белого хлеба может приводить к дефициту.
¶Регулирование
В Российской Федерации препараты и добавки с хромом относятся к средствам, обращающимся на рынке, и подлежат государственной регистрации. Потребителям рекомендуется приобретать продукцию с подтверждённым составом и указанием количества элементарного хрома в одной порции.
Источники:
- Инструкции по медицинскому применению препаратов хрома (хрома пиколинат, хрома хлорид)
- Национальные рекомендации по нормам физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии (РФ)
- Монографии Всемирной организации здравоохранения по микронутриентам
- Публикации о биодоступности и безопасности хромсодержащих добавок