Каменгаут — историческая горная область в Германии¶

Каменгаут (нем. Kammgau) — историко-географическая область в южной Германии, расположенная вдоль хребта Швабский Альб (Швабская Юра) в земле Баден-Вюртемберг. Название происходит от немецкого слова Kamm — «хребет», и обозначает полосу населённых пунктов и винодельческих хозяйств, протянувшуюся вдоль гребня горного массива. Регион известен прежде всего виноделием: здесь выращивают виноград и производят белые вина, преимущественно из сортов мюллер-тргау, кернера, шильхера и рислинга.

¶Географическое положение

Каменгаут расположен на юго-западе Германии, в центральной и южной частях земли Баден-Вюртемберг. Область тянется приблизительно на 170 километров с северо-запада на юго-восток — от окрестностей Штутгарта до района около Зигмарингена. Швабский Альб, вдоль которого проходит Каменгаут, представляет собой известняковое плато со средней высотой 600—800 метров над уровнем моря.

Виноградники Каменгаута размещаются преимущественно на южных склонах хребта, обращённых к солнцу, что обеспечивает оптимальные условия для созревания винограда. Рельеф здесь холмистый, почвы бедны, но известняковый грунт и особый микроклимат горного массива придают местным винам характерные минеральные черты.

¶История

Виноградарство в районе Швабского Альба имеет давнюю историю, восходящую к римскому периоду. Римляне, контролировавшие эти земли в I—III веках нашей эры, первыми начали культивировать виноград на склонах Альба. Средневековье принесло развитие монастырского виноделия: цистерианские и бенедиктинские монастыри играли заметную роль в распространении виноградарства по региону.

Сам термин «Каменгаут» закрепился в обиходе позднее, в период формирования в XIX—XX веках современных винодельческих зон Германии. В 1971 году, после принятия нового федерального закона о вине (Weingesetz), виноградники региона были формально объединены в отдельную винодельческую зону (Anbaugebiet) — одну из 13 официально признанных в Германии. С тех пор Каменгаут имеет чётко определённые границы и классификацию качества.

¶Виноделие

Каменгаут относится к числу 13 официальных винодельческих зон Германии. Площадь виноградников составляет около 4000 гектаров, что делает его одним из средних по размеру винодельческих регионов страны. Основные сорта винограда:

• Мюллер-тргау — наиболее распространённый сорт, дающий лёгкие сухие и полусухие вина;
• Кернер — ароматный сорт позднего созревания;
• Шильхер — даёт вина с выраженной кислотностью;
• Рислинг — классический немецкий сорт, используемый для производства высококачественных вин;
• Троллингера (шипра) — красный сорт, местный вариант санджовезе.

Производимые здесь вина преимущественно белые. Среди них — сухие (trocken), полусухие (halbtrocken) и сладкие десертные вина. Качественные вина Каменгаута маркируются специальными обозначениями: Kabinett, Spätlese, Auslese и другими, соответствующими немецкой системе классификации по степени зрелости винограда при сборе урожая.

¶Туризм и культура

Каменгаут привлекает туристов, прежде всего любителей вина и активного отдыха. Вдоль хребта проходит несколько велосипедных и пеших маршрутов, в том числе часть длинной тропы Schwäbischer-Alb-Radweg. Исторические замки, романские церкви и типичные для региона фахверковые дома составляют культурный ландшафт области.

Значительную роль в туристической привлекательности региона играет курортная инфраструктура. На территории Швабского Альба расположено несколько известных бальнеологических и климатических курортов, включая Бад-Урах и Бад-Вильдбад. Минеральные источники и лечебные грязи используются здесь с XIX века.

¶См. также

• Швабский Альб
• Баден (винодельческий регион)
• Франкония (винодельческий регион)
• Виноделие в Германии

¶Источники

• «Der Kleine Brockhaus» — энциклопедический словарь, статья о винодельческих регионах Германии.
• «Atlas der deutschen Weinbaugebiete» — справочник по винодельческим зонам Германии.
• Материалы Вюртембергского винодельческого союза (Württembergischer Weinbauverband).
• «Wein — Lexikon der Weinsprache» — немецкий винный словарь.