Компост — органическое удобрение из отходов¶

Компост — органическое удобрение, получаемое в результате естественного разложения растительных и пищевых отходов под действием микроорганизмов, червей и других почвенных обитателей. По сути, компост — это перегной, который готовится вручную: ветки, листья, овощные очистки и другие отходы складывают в кучу или яму, где они постепенно превращаются в тёмную рыхлую массу, похожую на плодородную почву. Компостирование — один из древнейших способов переработки органики, применяемый и в сельском хозяйстве, и на приусадебных участках.

¶Состав и принцип действия

Компост содержит азот, фосфор, калий, кальций, магний и множество микроэлементов в форме, доступной растениям. Точный химический состав зависит от исходного сырья и зрелости компоста, но в среднем готовый продукт содержит 1,5—3 % азота, 1—2 % фосфора и 1—2 % калия.

Процесс разложения идёт за счёт работы бактерий, актиномицетов, грибов, дождевых червей и насекомых. Микроорганизмы расщепляют сложные органические молекулы — целлюлозу, лигнин, белки — до более простых соединений. В ходе этого выделяется тепло: температура в центре свежей кучи может достигать 60—70 °C. Такой «горячий» компост быстрее созревает и безопаснее, так как высокая температура уничтожает семена сорняков и патогенные бактерии.

¶Что можно и чего нельзя класть в компост

В компостную кучу закладывают два типа сырья, которые условно называют «зелёным» и «коричневым».

К «зелёным» (азотистым) компонентам относятся:

• трава и скошенные сорняки;
• фруктовые и овощные очистки;
• кофейная гуща и чайная заварка;
• яичная скорлупа;
• навоз травоядных животных.

К «коричневым» (углеродистым) компонентам относятся:

• сухие листья и солома;
• измельчённые ветки и кора;
• картон и бумага (без глянца и типографской краски);
• опилки (в небольшом количестве, так как они сильно уплотняют массу).

Оптимальное соотношение «зелёного» и «коричневого» — примерно 1:2 по объёму. Избыток азотистого сырья приводит к неприятному запаху и закисанию, избыток углеродистого — к замедлению разложения.

В компост не кладут:

• мясо, рыбу, кости и молочные продукты (привлекают крыс и мышей, гниют с тяжёлым запахом);
• экскременты домашних животных и человека (могут содержать яйца гельминтов и патогены);
• сорняки с семенами и корневищами (если нет «горячего» компостирования);
• больные растения;
• ветки токсичных пород, например ореха грецкого;
• синтетические материалы, пластик, стекло.

¶Способы компостирования

¶Компостная куча или яма

Самый простой и распространённый способ. Отходы складывают в кучу на открытой площадке или в вырытую яму. Периодически кучу перелопачивают для доступа воздуха и увлажняют при необходимости. Созревание занимает от 6 месяцев до 2 лет в зависимости от климата, состава сырья и частоты перелопачивания.

¶Компостный ящик

Деревянный или металлический ящик с открытым дном и, как правило, с крышкой. Удобен тем, что компост не разносится ветром, а участок выглядит аккуратнее. Некоторые модели разделены на секции для последовательной закладки сырья.

¶Вермикомпостирование

Содержание дождевых червей (обычно навозного червя Eisenia fetida) в ящиках с органикой. Черви перерабатывают отходы, оставляя продукт их жизнедеятельности — вермикомпост, который считается одним из самых ценных органических удобрений. Процесс идёт при температуре 15—25 °C и требует регулярного ухода: поддержания влажности, вентиляции и контроля кислотности.

¶Термокомпостеры

Закрытые ёмкости из пластика с двойными стенками, удерживающие тепло. Позволяют перерабатывать пищевые отходы круглый год, включая зимний период. Созревание ускоряется до 2—4 месяцев.

¶Сроки созревания и признаки готовности

Готовый компост — тёмная рассыпчатая масса с запахом лесной земли. В нём не должны распознаваться исходные отходы. Проверить зрелость можно, засыпав небольшую порцию в пакет: если через сутки на стенках появился конденсат, компост ещё не дозрел.

¶Применение

Компост вносят в почву перед посадкой овощей и цветов, подсыпают к кустарникам и деревьям, используют как мульчу. Нормы внесения зависят от исходной плодородности почвы и культуры; для огородных растений обычно вносят 3—5 кг на квадратный метр.

Компостирование снижает объём бытовых отходов: по различным оценкам, пищевые и садовые отходы составляют до трети домашнего мусора. Переработка их на участке сокращает нагрузку на полигоны и снижает выбросы метана — парникового газа, который образуется при разложении органики в анаэробных условиях свалок.

В промышленном масштабе компостирование применяется на очистных сооружениях, при переработке отходов пищевых производств и городских зелёных насаждений. Готовый продукт продаётся под названиями «биогумус», «перегной» или «компост».

¶История

Компостирование известно с древности: остатки органики использовали для удобрения полей в Древнем Риме, Индии и Китае. В России компостирование получило широкое распространение в XX веке как способ повышения плодородия подзолистых почв. В 1920-е годы академик В. Р. Вильямс разработал систему травопольного земледелия, в которой компостирование было одним из ключевых элементов восстановления почвенного плодородия.

Источники:

• «Почвоведение» под ред. Л. О. Краснощёкова
• Сборник «Органическое земледелие», ВНИИ агрохимии имени Д. Н. Прянишникова
• Справочник «Удобрения и их применение», М.: Росинформагротех