Кухтыль — традиционный рыболовный инструмент поморов¶
Кухтыль — традиционный рыболовный инструмент поморов, представляющий собой деревянную лопатку-черпак с длинной рукоятью, использовавшийся для вычерпывания рыбы из сетей, а также для ряда других хозяйственных операций. Кухтыль относится к числу предметов материальной культуры русского Севера и входит в состав этнографических коллекций, связанных с промысловым бытом поморов — русского населения побережий Белого и Баренцева морей.
¶Происхождение и этимология
Слово «кухтыль» имеет поморское происхождение и восходит к диалектной лексике русского Севера. Точная этимология термина в источниках трактуется неоднозначно, однако в этнографической литературе он устойчиво закрепился за обозначением именно рыболовного черпака. Поморы — русские мореходы и промысловики, освоившие побережья Северного Ледовитого океана и Белого моря ещё в XI–XII веках, — создали обширный комплекс традиционных орудий труда, адаптированных к суровым условиям северного морского промысла. Кухтыль является одним из таких орудий.
¶Устройство и материал
Кухтыль изготавливалась из дерева — как правило, из мягких пород (осина, липа, ольха), которые легче поддаются обработке и не трескаются при перепадах температур и постоянном контакте с водой. Инструмент состоял из двух основных частей:
- Чаша (черпак) — углублённая лопатка овальной или полукруглой формы, вмещающая значительный объём рыбы.
- Рукоять — длинная деревянная ручка, позволявшая работать с сетями, расположенными на некотором удалении или в воде.
Длина рукояти могла варьироваться в зависимости от назначения: для вычерпывания рыбы из сетей, выложенных на лёд или в лодку, применялись более короткие кухтыли, тогда как для работы в воде использовались удлинённые варианты. Поверхность кухтыли часто обрабатывалась маслом или смолой для защиты от гниения.
¶Применение
Основное назначение кухтыли — вычерпывание улова из рыболовных сетей. При подъёме сети из воды или при переносе улова в лодку кухтыль позволяла аккуратно извлекать рыбу, не повреждая ни сеть, ни саму рыбу. Помимо этого, инструмент использовался в ряде смежных хозяйственных операций:
- Перекладывание и сортировка рыбы — при разделке и подготовке улова к засолке или копчению.
- Вычерпывание воды из лодок и других плавучих средств.
- Размешивание соли и иных веществ при засолке рыбы.
- Уход за снастями — очистка сетей от налипшего ила, водорослей, мелкой рыбы.
Кухтыль входила в обязательный комплект снаряжения поморского рыболова наряду с неводами, сетями, мерзавками (малыми рыболовными сетями), баграми и лодками-карбасами.
¶Кухтыль в этнографии и культуре
В этнографических экспедициях XIX–XX веков кухтыли фиксировались как характерный предмет поморского промыслового быта. Примеры подобных предметов хранятся в фондах краеведческих и этнографических музеев Русского Севера, в том числе в музеях Архангельской и Мурманской областей. Кухтыль рассматривается исследователями не только как утилитарный инструмент, но и как элемент традиционной культуры, отражающий специфику промысловой деятельности поморов и их тесную связь с морем.
В поморском фольклоре и устной традиции рыболовные орудия, включая кухтыль, нередко упоминаются в сказках, былинах и промысловых обрядах, связанных с началом и окончанием навигации, благополучным уловом и безопасным выходом в море.
¶См. также
¶Источники
- Толковый словарь живого великорусского языка В. И. Даля
- Этнографические описания поморского промыслового быта (сборники Русского географического общества)
- Материалы краеведческих музеев Архангельской области