Куриный помёт: удобрение и компостирование¶

Куриный помёт — органическое удобрение, получаемое из экскрементов домашней птицы, одно из самых концентрированных среди органики. Содержит азот, фосфор, калий, кальций и микроэлементы в форме, доступной для растений после компостирования. Используется в сельском хозяйстве и садоводстве, однако в свежем виде опасен для корней растений из-за высокой концентрации аммиака и мочевой кислоты, поэтому подлежит обязательной предобработке — компостированию или настаиванию.

¶Химический состав

Свежий куриный помёт содержит (в пересчёте на сухое вещество):

Помимо основных элементов, присутствуют магний, сера, бор, цинк, марганец. Показатель pH свежего помёта — 6,5–7,5, компостированного — 7–8 (слабощелочной).

¶Вред свежего помёта

Прямое внесение свежего помёта под корни недопустимо по нескольким причинам:

• Высокая концентрация аммиака и мочевой кислоты вызывает ожог корневой системы.
• Активное разложение сопровождается выделением тепла, что усугубляет повреждение корней.
• Свежий помёт может содержать патогены (сальмонеллу, кишечную палочку), яйца гельминтов и семена сорняков.
• Избыток азота стимулирует бурный рост зелени в ущерб плодоношению.

Поэтому помёт проходит обеззараживание и стабилизацию одним из описанных ниже способов.

¶Способы подготовки

¶Компостирование

Классический метод: помёт смешивают с углеродсодержащими материалами — соломой, опилками, торфом, сухими листьями, измельчёнными ветками. Оптимальное соотношение «помёт : сухое» — 1:2–1:3 по объёму.

Порядок действий:

1. На выбранном участке формируют штабель или устанавливают компостер высотой 1–1,5 м.
2. Слои помёта и наполнителя чередуют.
3. Для ускорения процесса добавляют 200–300 г суперфосфата на 100 л массы — он связывает аммиак и удерживает азот.
4. Компост увлажняют (не заливают) и регулярно перелопачивают — аэрация ускоряет ферментацию.
5. Созревание занимает 3–12 месяцев в зависимости от температуры и вида наполнителя. Готовый компост тёмный, рыхлый, без запаха аммиака.

При правильном компостировании температура внутри штабеля достигает 55–70 °C, что уничтожает патогены и семена сорняков.

¶Настой (жидкие удобрения)

Быстрый способ для подкормки в вегетационный период:

• Разводят помёт водой в соотношении 1:10–1:15 (1 л помёта на 10–15 л воды).
• Настаивают 5–7 дней под крышкой, периодически перемешивая.
• Готовый настой разбавляют ещё в 2–3 раза перед поливом: под овощи — 0,5 л на куст, под кустарники — 1–2 л.

Хранят настой не более 2–3 месяцев в закрытой ёмкости.

¶Сухое гранулирование

Помёт раскладывают тонким слоем и сушат на открытом воздухе или в сушилке при 60–80 °C. Сухой продукт измельчают и хранят в мешках до 2 лет. Гранулированный помёт продаётся промышленно и вносится по инструкции производителя.

¶Внесение в почву

Компостированный помёт вносят:

• Осенью под перекопку — 1,5–2,5 кг на м².
• Весной в лунки при посадке картофеля и капусты — 0,5–1 кг на лунку.
• Для огурцов, кабачков, тыквы — 2–3 кг на м² под перекопку.
• Для ягодных кустарников (малина, смородина) — 3–5 кг под куст.

Частота внесения — не чаще одного раза в год, так как избыток азота снижает лёжкость корнеплодов и ухудшает вкус плодов.

¶Противопоказания

Не рекомендуется вносить помёт (даже компостированный) под:

• Лук, чеснок — избыток азота ухудшает лёжкость луковиц.
• Морковь и свёклу — возможен избыточный рост ботвы.
• Цветочную гладиолусную группу и клубнелуковичные — из-за риска грибковых заболеваний.

¶Хранение

Свежий помёт складируют под навесом или в закрытом компостере, чтобы из вымывания азота дождями и выделения аммиака. Штабель накрывают плёнкой или брезентом. Хранение без укрытия приводит к потере до 40–50 % азота за зиму.

Источники:

• Дьяков И. Н. «Органические удобрения» — М.: Колос.
• Романенко И. Д. «Плодородие почвы и органические удобрения».
• Справочник «Агрохимия» под редакцией В. Г. Минахина.
• Методические рекомендации по компостированию сельскохозяйственных отходов, ВНИИА.