Линь — многолетнее травянистое растение семейства Гречишные¶

Линь (Linum) — род травянистых растений семейства Гречишные (Polygonaceae), включающий однолетние, двулетние и многолетние виды. Наиболее известным представителем рода является лён посевной (Linum usitatissimum), возделываемый человеком более 8000 лет. В широком смысле под словом «линь» в русском языке также понимают лён — культуру, дающую волокно для тканей и семена для получения льняного масла.

¶Ботаническая характеристика

Растения рода Linum — преимущественно травы с тонкими прямостоячими стеблями высотой от 15 до 100 см. Листья линейные или ланцетные, очередные, без прилистников. Цветки пятичленные, правильные, обычно голубые, жёлтые или белые, собраны в метельчатые или щитковые соцветия. Плод — коробочка с 5–10 семенами, богатыми маслом.

В род входит около 200 видов, распространённых преимущественно в умеренном и субтропическом поясах Северного полушария. В России произрастает около 30 видов льна, в том числе лён многолетний (Linum perenne), лён жёлтый (Linum flavum) и лён кустарниковый (Linum fruticosum).

¶История возделывания

Лён — одна из древнейших культурных растений. Археологические находки льняного волокна и семян обнаружены в поселениях неолита на территории современных Швейцарии, Ирака и Египта. Древние египтяне использовали льняное полотно для бальзамирования мумий и производства одежды. В Древней Руси лён был основной технической культурой: льняное полотно ткали повсеместно, а льняное масло применялось для освещения и в пищу.

К XIX веку Россия стала одним из крупнейших мировых производителей и экспортёров льна. Основные районы возделывания — Центральная Россия, Поволжье, Урал и Сибирь. В советское время посевные площади льна достигали 1,5 млн гектаров, после распада СССР они значительно сократились.

¶Сорта и разновидности

По назначению возделываемый лён делят на две группы:

• Волокнистый лён — выращивается ради длинного стебельного волокна (до 120 см), из которого производят льняную пряжу, ткани, мешковину.
• Масличный лён — даёт семена с высоким содержанием масла (до 48 %), используемого в пищевой, лакокрасочной и медицинской промышленности.

Крупнейшие селекционные центры по льну в России — ВНИИ льна (г. Тверь) и Белорусский НИИ сельского хозяйства.

¶Состав и свойства

Льняное семя содержит до 48 % масла, богатого полиненасыщенными жирными кислотами — альфа-линоленовой (омега-3, до 60 %), линолевой (омега-6) и олеиновой (омега-9). В семенах также присутствуют белок (до 25 %), слизь, клетчатка, лигнаны (секоизолярезинол) и витамины группы B.

Льняное волокно отличается высокой прочностью, гигроскопичностью и устойчивостью к гниению. По этим свойствам оно уступает лишь хлопку и превосходит конопляное волокно.

¶Применение

• Текстильная промышленность — производство батиста, косынки, сукна, мешковины, технических тканей.
• Пищевая промышленность — льняное масло, мука, отруби, добавки, богатые омега-3.
• Медицина и фармацевтика — обволакивающие средства (слизь семян), источник омега-3 кислот, лигнаны с антиоксидантными свойствами.
• Лакокрасочная промышленность — льняное масло (олифа) как основа красок и лаков.
• Строительство — льняное волокно для утеплителей, льноволокно в составе арболита.
• Сельское хозяйство — льняная подстилка, кормовой шрот после отжима масла.

¶Лён в культуре

Лён занимает заметное место в русской культуре. Льняное полотно было основой крестьянского быта, а узоры на льняных тканях — часть народного декоративно-прикладного искусства. В 2004 году в России учреждён День льна, отмечаемый в разных регионах в период цветения культуры.

¶Экология и агротехника

Лён — растение длинного дня, предпочитающее умеренный климат и плодородные суглинистые почвы. Он чувствителен к засухе в период цветения и требует соблюдения севооборота. Как промышленная культура лён вытесняется более рентабельными масличными (подсолнечник, соя), однако в России и Беларуси сохраняется государственная поддержка льноводства.

¶Примечательные виды

• Лён посевной (Linum usitatissimum) — основная культурная разновидность.
• Лён многолетний (Linum perenne) — декоративное растение с голубыми цветками, используется в ландшафтном дизайне.
• Лён жёлтый (Linum flavum) — декоративный вид с жёлтыми цветками, произрастает в степных районах России.
• Лён курай (Linum heterosepalum) — вид, распространённый в Западной Сибири, семена которого традиционно используются в пищу коренными народами.

¶Источники

• «Флора СССР», т. 15, М.—Л., 1950.
• Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию (РФ).
• ВНИИ льна: научные труды по льноводству.
• «Культурная флора СССР», т. 11, Л., 1975.