Милкис — корейский молочный напиток¶

Милкис (кор. 밀키스, Milko, англ. Milkis) — газированный молочный напиток, выпускаемый южнокорейской компанией Lotte Chilsung Beverage. Один из наиболее узнаваемых безалкогольных напитков Кореи, сочетающий молочную основу с лёгкой газацией и характерным сладким вкусом. Внешне представляет собой мутновато-белую жидкость с мелкими пузырьками, разливается в пластиковые бутылки и банки различного объёма.

¶Состав и характеристики

Милкис относится к категории газированных молочных напитков (англ. carbonated milk beverage). В его состав входят вода, сахар, сухое молоко (или молочная сыворотка), диоксид углерода для газации, а также ароматизаторы и стабилизаторы. Точная рецептура варьируется в зависимости от рынка сбыта и объёма упаковки.

Напиток обладает невысокой калорийностью по сравнению с газированными лимонадами аналогичного объёма. Содержание молочного белка низкое — продукт не является заменой молоку и позиционируется как десертный освежающий напиток. Вкус описывается как сладкий, сливочный, с лёгкой кислинкой и ощутимой карбонизацией.

¶История

Милкис был разработан и запущен в производство компанией Chilsung Cider (впоследствии вошедшей в состав Lotte Group) в 1989 году. Идея сочетания молочной основы с газацией не была новой: аналогичные напитки ранее выпускались в Японии (например, Calpis Soda) и в СССР («Свитлогорье», «Дени»). Однако именно корейская версия получила наибольшую известность и стала одним из символов корейской поп-культуры.

В 2000-е годы Милкис стал вирусным в интернете благодаря многочисленным обзорам иностранных блогеров, удивлявшихся сочетанию молока и газировки. Это способствовало выходу напитка на международные рынки.

¶Распространение

На внутреннем рынке Кореи Милкис продаётся повсеместно — от супермаркетов до автоматов. Входит в линейку базовых напитков Lotte Chilsung наравне с Cider и Chilsung Cider Zero.

За пределами Кореи Милкис продаётся в азиатских супермаркетах по всему миру, а также в онлайн-магазинах азиатской еды. В России и странах СНГ напиток встречается в азиатских продуктовых магазинах и маркетплейсах. Экспортная версия маркируется на английском языке.

¶Разновидности

Помимо классического вкуса, компания выпускает линейку вариаций:

• Милкис Original — классический сливочный вкус;
• Милкис Zero — без добавленного сахара;
• Милкис Banana — с банановым ароматизатором;
• Милкис Strawberry — клубничная версия;
• Милкис Mango — манговая версия.

Сезонные и региональные лимитированные вкусы выходят периодически, в частности в рамках маркетинговых коллабораций.

¶Культурное значение

В Южной Корее Милкис ассоциируется с детством и школьными каникулами для поколений, выросших в 1990-е — 2000-е годы. Напиток неоднократно упоминается в корейских дорамах и развлекательных шоу как символ ностальгии.

В русскоязычном интернете Милкис стал объектом мемов и обзорных видео в начале 2020-х годов, когда корейская культура (K-pop, корейская кухня, косметика) получила широкое распространение в России и странах СНГ.

¶Аналоги

Прямые аналоги Милкиса на других рынках:

¶Примечания

Напиток не содержит алкоголя и разрешён к продаже без ограничений по возрасту. При этом, как и любая газированная сладкая продукция, Милкис не рекомендуется к употреблению в неограниченных количествах.

Источники:

• Lotte Chilsung Beverage — официальный каталог продукции
• Korean Food Foundation — обзор корейских напитков
• Национальная библиотека Кореи — история корейской пищевой промышленности