Настурция как род растений¶
Настурция (лат. Tropaeolum) — род травянистых растений семейства Настурциевые (Tropaeolaceae), включающий, по разным оценкам, от 80 до 90 видов. Большинство представителей — однолетние и многолетние лианы и полукустарники родом из Центральной и Южной Америки. В культуре наиболее известна настурция большая (Tropaeolum majus), выращиваемая как декоративное, пищевое и лекарственное растение.
¶История и происхождение
Родина настурции — горные и предгорные районы Центральной Америки, Перу, Чили и Колумбии. Индейцы Анд использовали её задолго до прихода европейцев: листья и цветки шли в пищу, семена и бутоны применялись в народной медицине как антисептик и средство от цинги.
В Европу растение попало в XVI веке. Первое ботаническое описание составил испанский врач и ботаник Николас Монардес в 1569 году, а в 1574 году фламандский ботаник Маттиас де Л’Обель включил настурцию в свой труд. Название Tropaeolum дал Карл Линней в 1753 году: оно происходит от греческого tropaion — «трофей». По одной из версий, учёный увидел в щитовидных листьях и цветках сходство со щитом и шлемом, по другой — с трофейным столбом. Русское название «настурция», вероятно, восходит к латинскому nasturtium — так именовали жеруху, кресс-салат, чей острый вкус напоминает вкус листьев настурции.
В России растение появилось в XVIII веке и быстро вошло в садовую моду как неприхотливый однолетник для клумб, балконов и беседок.
¶Ботаническое описание
Настурция — преимущественно травянистое растение с ползучими, вьющимися или прямостоячими стеблями длиной от 30 см до 3–4 м. У лиановидных форм стебли цепляются за опору черешками листьев.
Листья очерёдные, щитовидные или лопастные, на длинных черешках, часто с восковым налётом. Именно щитовидная форма листа — характерный признак рода.
Цветки одиночные, пазушные, зигоморфные (неправильные), с длинным шпорцем. Окраска варьирует от жёлтой и оранжевой до красной, бордовой и кремовой; у культурных сортов встречаются махровые и полумахровые формы. Плод — трёхдольная коробочка, распадающаяся на отдельные семена-орешки.
¶Классификация и виды
Род включает несколько десятков видов. Наиболее распространённые:
| Вид | Особенности |
|---|---|
| Настурция большая (T. majus) | Лиана длиной до 3 м, крупные цветки, основа культурных сортов |
| Настурция малая (T. minus) | Компактный куст, мелкие цветки, часто используется в бордюрах |
| Настурция щитовидная (T. peltophorum) | Лиана с щитовидными листьями, популярна в вертикальном озеленении |
| Настурция клубненосная (T. tuberosum) | Образует съедобные клубни, культивируется в Андах |
| Настурция многолистная (T. polyphyllum) | Многолетник с длинным корневищем, зимует в открытом грунте |
В садоводстве принято делить сорта на кустовые, карликовые, вьющиеся и стелющиеся группы.
¶Выращивание и применение
Настурция неприхотлива: предпочитает солнечные места или лёгкую полутень, дренированные, умеренно плодородные почвы. Размножается семенами, которые высевают в открытый грунт в мае или на рассаду в апреле. Всходы появляются через 10–14 дней. Растение плохо переносит пересадку и избыток азотных удобрений — при перекорме развивает массу листьев в ущерб цветению. Цветёт с июня до первых заморозков.
Применение настурции разнообразно:
- Декоративное. Используется в клумбах, рабатках, балконных ящиках, для вертикального озеленения и как почвопокровное растение.
- Пищевое. Молодые листья, бутоны и незрелые семена обладают острым, перечным вкусом, напоминающим кресс-салат. Их добавляют в салаты, маринады, используют как приправу. Зрелые семена в уксусе заменяют каперсы.
- Лекарственное. В народной медицине настой листьев применяли как витаминное и мочегонное средство. Растение содержит аскорбиновую кислоту, каротиноиды, эфирное масло с глюкозинолатами.
- Фитосанитарное. Настурцию высаживают рядом с овощными культурами для отпугивания белокрылки, капустной совки и тли.
¶Болезни и вредители
Основные проблемы — тля, белокрылка, паутинный клещ, а также грибковые заболевания: мучнистая роса, ржавчина, пятнистости. При избыточной влажности и загущённых посадках возможно загнивание корней. Устойчивость повышают дренаж, умеренный полив и своевременное удаление поражённых листьев.
¶Значение и факты
Настурция — одно из немногих декоративных растений, одновременно съедобных целиком: от цветка до семян. Цветки используют для украшения блюд, а незрелые семена по вкусу сравнимы с хреном и горчицей. В некоторых странах настурция культивируется промышленно как салатная культура. Клубненосная настурция в Южной Америке возделывается ради крахмалистых клубней, напоминающих по вкусу картофель.
Растение чувствительно к длине светового дня и температуре: при похолодании цветение замедляется, а при коротком дне часть сортов формирует меньше бутонов. Благодаря быстрому росту и обильному цветению настурция остаётся одной из самых доступных культур для начинающих садоводов.
Источники: ботанические сводки по роду Tropaeolum; садоводческие справочники по однолетним декоративным культурам; материалы по истории интродукции американских растений в Европе.