Полосатая спина — сорт картофеля¶
Полосатая спина — позднеспелый сорт картофеля (Solanum tuberosum) столового назначения, выведенный немецкой селекционной компанией Europlant. Название сорта переводится с немецкого как «полосатая спина» (нем. Gestreifte Rücken) и отражает характерную окраску клубней: на жёлтой кожуре заметны красноватые полосы или пятна. Сорт широко распространён в Германии, Нидерландах, Великобритании и других странах Западной Европы; в России и странах СНГ известен под названием «Полосатая спина» и культивируется в приусадебном и фермерском хозяйстве.
¶История и происхождение
Сорт выведен в Германии селекционерами компании Europlant Pflanzenzucht GmbH. Точная дата регистрации в различных источниках различается, в справочниках указывается период начала 2000-х годов. «Полосатая спина» создавалась как столовый сорт с высокой урожайностью и устойчивостью к основным заболеваниям картофеля, в частности к возбудителю фитофтороза. После регистрации сорт получил распространение в странах с умеренным климатом, где картофель традиционно входит в рацион питания.
¶Ботаническое описание
Куст картофеля сорта «Полосатая спина» средней высоты, промежуточного типа, с зелёными листьями среднего размера. Цветки белые. Клубни овальные, с гладкой кожурой жёлтого цвета, покрытой красноватыми полосами различной интенсивности — от тонких штрихов до широких пятен. Мякоть светло-жёлтая, при варке не темнеет, сохраняет плотную структуру.
Основные характеристики:
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Созревание | Позднеспелый (110–120 дней) |
| Урожайность | 300–450 ц/га |
| Масса клубня | 100–200 г |
| Крахмалистость | 13–16 % |
| Вкусовые качества | Высокие |
| Товарность | 85–95 % |
¶Агротехника
«Полосатая спина» предпочитает плодородные супесчаные и суглинистые почвы с нейтральной кислотностью. Посадку проводят при прогреве почвы до 8–10 °C. Схема посадки — 60 × 35 см, глубина заделки клубней 8–10 см. Сорт требователен к поливу в период активного роста и формирования клубней, но переносит кратковременную засуху.
Внесение органических удобрений (компост, перегной) и минеральных подкормок (калийные и фосфорные) повышает урожайность. Азотные удобрения вносят преимущественно до посадки, избыток азота в период клубнеобразования приводит к задержке созревания.
¶Устойчивость к болезням
Сорт демонстрирует повышенную устойчивость к фитофторозу клубней и относительную устойчивость к парше, вирусным инфекциям и нематоде. Полной устойчивости к фитофторозу листьев «Полосатая спина» не имеет, поэтому в дождливые сезоны рекомендуются профилактические обработки фунгицидами.
¶Хранение
Благодаря плотной кожуре и позднему сроку созревания сорт хорошо хранится: при температуре 2–4 °C и влажности 85–90 % клубни сохраняют товарный вид и вкусовые качества до весны. Урожай убирают после полного отмирания ботвы, чтобы клубни набрали максимальную массу и кожура стала достаточно плотной для транспортировки.
¶Кулинарное применение
«Полосатая спина» относится к столовым сортам с высокими вкусовыми качествами. Мякоть при варке сохраняет форму, что делает сорт пригодным для салатов, отварного картофеля и запекания. Средняя крахмалистость обеспечивает умеренную рассыпчатость. Некоторые источники отмечают, что сорт подходит для жарки и приготовления чипсов из-за плотной структуры мякоти.
¶Распространение в России
В России «Полосатая спина» не входит в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию, однако культивируется любителями и небольшими фермерскими хозяйствами, особенно в западных регионах страны. Семенной материал в основном импортируется из Германии и Нидерландов. Сорт ценится за декоративный вид клубней, высокую урожайность и хорошую лёжкость.
Источники:
- Europlant Pflanzenzucht GmbH — каталог сортов картофеля
- Справочник по сортам картофеля, Бундессортенамт (Германия)
- «Картофель и его выращивание», агрономические справочники