Посев свёклы в открытый грунт¶

Посев свёклы в открытый грунт — агротехническая операция по выращиванию столовой свёклы (Beta vulgaris L.) из семян непосредственно на грядке без рассадного способа. Свёкла относится к семейству Амарантовые (Amaranthaceae), культивируется как двулетнее растение, но выращивается ради съедобного корнеплода в однолетнем цикле. Семена свёклы представляют собой соплодие («клубочек»), содержащее 2–5 зародышей, поэтому из одного семени часто прорастают несколько растений, требующих прореживания.

¶Выбор места и подготовка почвы

Свёкла предпочитает открытые, хорошо освещённые участки. Допускается лёгкая полутень, но при затенении корнеплоды формируются мелкими и невкусными. Культура чувствительна к кислотности: оптимален pH 6,0–7,0. На кислых почвах вносят известь или доломитовую муку (300–500 г на м²) осенью или весной за 2–3 недели до посева.

Почва должна быть рыхлой, структурированной, с высоким содержанием гумуса. Тяжёлые глинистые грунты улучшают внесением песка и перегноя, песчаные — торфом и компостом. Свёкла чувствительна к избытку азота: при его переизбытке активно нарастает ботва в ущерб корнеплоду. Фосфорно-калийные удобрения вносят под перекопку (суперфосфат 40–60 г/м², калийная соль 20–30 г/м²), азотные — только при необходимости весной.

Лучшие предшественники: томаты, огурцы, лук, бобовые. Не рекомендуется сеять свёклу после шпината, мангольда и других видов свёклы — общие болезни и вредители.

¶Подготовка семян

Семена свёклы покрыты плотной плодовой оболочкой, что замедляет прорастание. Для ускорения всходов их обрабатывают одним из способов:

• Замачивание в тёплой воде (40–50 °C) на 2–3 часа, затем в стимуляторе роста (например, «Эпин» или сок алоэ) на 12–18 часов.
• Барботирование — пропускание воздуха через воду с семенами в течение 12–24 часов.
• Проращивание — заворачивание во влажную ткань до появления белых корешков.

Обработанные семена высевают сразу, не просушивая. Некоторые огородники проводят протравливание семян в растворе марганцовки (1%) для профилактики корнееда и фомоза.

¶Сроки посева

Свёкла — холодостойкая культура: семена прорастают при 4–5 °C, всходы выдерживают заморозки до −2 °C. Оптимальная температура почвы для посева — 8–10 °C на глубине 10 см.

В средней полосе России ориентировочные сроки:

Ранний посев даёт более крупные корнеплоды, но при возвратных заморозках растения могут уйти в стрелку. Поздний посев (июнь) позволяет получить урожай к сентябрю, но корнеплоды вырастают мельче. Для получения ранней продукции практикуют посев под зиму (в замёрзшую почву, в ноябре) — семена проходят естественную стратификацию и дают всходы на 1–2 недели раньше.

¶Техника посева

Семена высевают в бороздки глубиной 2–3 см (на лёгких почвах — до 4 см, на тяжёлых — 2 см). Междурядья — 25–30 см, между семенами в ряду — 3–5 см. На 1 м² расходуется 2–3 г семян (около 150–200 штук).

После заделки почву слегка уплотняют и мульчируют торфом или перегноем для сохранения влаги. При посеве в сухую почву бороздки предварительно поливают. Некоторые огородники накрывают грядку плёнкой до появления всходов — это ускоряет прорастание на 3–5 дней и защищает от птиц.

¶Уход за всходами

Всходы появляются через 5–12 дней в зависимости от температуры и влажности. В фазе первого настоящего листа проводят прореживание: оставляют одно, самое сильное растение в каждой группе. Второе прореживание делают при появлении 3–4 листьев, оставляя расстояние 8–10 см между растениями.

Основные мероприятия по уходу:

• Полив — регулярный, 1–2 раза в неделю, по 10–15 л на м². Неравномерное увлажнение приводит к растрескиванию корнеплодов и появлению белых колец.
• Рыхление — после каждого полива и дождя, на глубину 4–5 см, чтобы не повредить корни.
• Прополка — своевременная, так как свёкла плохо переносит затенение сорняками.
• Подкормки — через 2–3 недели после всходов азотным удобрением (настой коровяка 1:10), в фазе смыкания ботвы — фосфорно-калийным.

¶Болезни и вредители

Свёкла поражается церкоспориозом, фомозом, корнеедом, мучнистой росой. Из вредителей значительный ущерб наносят свёкловая муха, тля, нематода. Профилактические меры: соблюдение севооборота, протравливание семян, удаление растительных остатков, обработка ботвы инсектицидами и фунгицидами по инструкции.

¶Сбор урожая

Урожай убирают в конце августа — октябре, до заморозков. Корнеплоды выкапывают лопатой, обрезают ботву, оставляя черешки длиной 1–2 см. Хранят в подвале при температуре 0–2 °C и влажности 85–90 %.

Источники:

• «Овощеводство», под редакцией А. И. Кузнецова, М.: Колос, 2007.
• «Справочник огородника и садовода», М.: Эксмо, 2012.
• Дьяков И. Н. «Свёкла столовая. Агротехника и сорта», М.: Россельхозиздат, 1985.
• Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию (РФ).