Расторопша пятнистая — ботаническая характеристика¶

Расторопша пятнистая (Silybum marianum) — однолетнее или двулетнее травянистое растение семейства Астровые (Asteraceae), родственное традиционному расторопше (Carduus). Внешне узнаваемо по крупным бело-жилкованным листьям и шаровидным соцветиям-корзинкам с фиолетовыми цветками. Широко культивируется как лекарственное растение: из семян получают силимарин — препарат для лечения печени.

¶Внешний вид

¶Стебель и листья

Растение достигает высоты 60—150 см. Стебель прямой, ветвистый, ребристый, покрыт паутинистым опушением, с крыловидными выростами.

Листья — главная визитная карточка расторопши. Они крупные (длина до 30—50 см), перисто-рассечённые или перисто-надрезанные, снизу войлочно-опушенные, сверху — гладкие, тёмно-зелёные. Главная особенность — белые пятна и жилки на верхней стороне листа, из-за которых растение получило видовой эпитет «пятнистая» (marianum — «марийский», по преданию, пятна появились от молока Богородицы). Края листьев усажены колючими шипами.

¶Соцветия и плоды

Цветки трубчатые, пурпурно-фиолетовые (реже белые), собраны в одиночные шаровидные корзинки диаметром 3—5 см, окружённые кожистыми прицветниками с шиповатыми окончаниями. Цветение приходится на июнь—сентябрь.

Плод — семянка (ахений) длиной 6—8 мм, светло-коричневая, гладкая, с чётко выраженным хохолком из перистых щетинок. Семена содержат до 20 % жирного масла и около 2—3 % силимарина.

¶Распространение

Родина расторопши — Средиземноморье и Малая Азия. В диком виде растёт на сухих склонах, у дорог, на пустырях. В России встречается в южных регионах (Кавказ, Крым, Средняя Азия). Культивируется в Европе, Индии, Китае; в России промышленные посевы сосредоточены в Краснодарском крае и Ставрополье.

¶Применение

¶Медицина

Основная ценность — семена, содержащие флавоноидный комплекс силимарин. Препараты из расторопши применяются при гепатитах, циррозе, токсических поражениях печени. Силимарин обладает гепатопротекторным действием, стимулирует регенерацию гепатоцитов.

¶Кулинария и кормовое использование

Молодые листья и стебли съедобны, используются в салатах (в странах Средиземноморья). Молодые растения — корм для скота.

¶Декоративное применение

Крупные соцветия и необычная окраска листьев делают расторопшу популярным растением для сухих букетов и ландшафтных композиций.

¶Интересные факты

• В народной традиции расторопша считается «лекарством от 40 болезней».
• Семена сохраняют всхожесть до 4 лет.
• Растение устойчиво к засухе благодаря глубокому стержневому корню.

Источники:

• «Флора СССР», т. 28
• Государственная фармакопея РФ, монография на плоды расторопши
• Лекарственные растения: справочник / под ред. И. А. Гришина