Рост и развитие финиковой пальмы¶
Финиковая пальма (Phoenix dactylifera) — вид растений семейства Пальмовые, плоды которого (финики) являются одним из древнейших культурных растений Ближнего Востока и Северной Африки. Растение относится к монокарпическим видам: цветёт и плодоносит один раз в жизни, после чего материнская пальма отмирает, оставляя потомство в виде прикорневых отпрысков. Путь от прорастания семени до первого плодоношения занимает 4–8 лет, а полное развитие кроны и ствола — до 15–20 лет.
¶Ботаническая характеристика
Финиковая пальма — вечнозелёное растение высотой 15–25 м (отдельные экземпляры — до 30 м) с прямым одревесневающим стволом диаметром 40–60 см. Ствол покрыт остатками черешков старых листьев, образующих характерный ромбический рисунок. Крона состоит из 50–100 перистых листьев длиной 3–5 м, каждый из которых несёт 150–200 линейных жёстких листочков. Корневая система — стержневая, глубоко проникающая в почву (до 5–7 м), что позволяет растению добывать влагу из глубоких горизонтов.
¶Прорастание семени
Семя финика — твёрдая костянка с плотной оболочкой (эндокарпом), внутри которой находится зародыш. В природе прорастание затруднено: твёрдая оболочка удерживает воду и кислород. В естественных условиях прорастание возможно после прохождения семени через пищеварительный тракт животных (дроздов, лисиц, верблюдов), которые размягчают оболочку, либо после многолетнего выветривания и размокания в почве.
При искусственном размножении практикуется скарификация — механическое повреждение оболочки напильником или наждачной бумагой с последующим замачиванием в тёплой воде (30–35 °C) на 1–3 суток. Прорастание происходит при температуре 25–30 °C и влажности субстрата около 70–80 %. Первый корень (петиол) появляется через 2–6 недель, затем формируется лист-«меч» — заострённый однолистный побег, который пробивается сквозь субстрат.
¶Вегетативный рост
В первые 2–3 года растение наращивает корневую систему и формирует розетку из 4–8 листьев-«мечей». Ежегодный прирост ствола в высоту составляет 10–30 см в зависимости от влажности, освещённости и плодородия почвы. Полноценные перистые листья появляются на 3–4-м году жизни, после чего темп роста ускоряется.
Пальма вступает в генеративную фазу (начинает цвести) на 4–8-м году в одних условиях и на 12–15-м — в других. Сроки зависят от сорта, климата и агротехники. Мужские и женские цветки развиваются на разных растениях (пальма двудомна); в промышленных плантациях опыление проводят вручную, перенося пыльцу с мужских экземпляров на женские.
¶Плодоношение
После опыления завязывается до 1000–1500 плодов на одной кисти (стробиле). Плоды созревают в 3–4 фазы: «kimri» (зелёные, твёрдые), «khalal» (жёлтые или красные, хрустящие), «rutab» (мягкие, тёмные) и «tamr» (полностью созревшие, вяленые). Полный цикл созревания занимает 6–7 месяцев. С одного взрослого дерева собирают 40–100 кг плодов ежегодно.
¶Значение
Финиковая пальма культивируется более 6000 лет. Крупнейшие производители — Египет, Саудовская Аравия, Иран, Алжир, Ирак. Растение выращивают в оазисах, где его корни укрепляют почву, а крона создаёт тень для подкормочных культур. В засушливых районах финиковая пальма служит основой агролесомелиоративных систем.