Rostic's: история ребрендинга KFC в России¶

Rostic’s — российская сеть ресторанов быстрого питания, работающая в сегменте «фаст-фуд» и специализирующаяся на блюдах из курицы. С 2023 года является официальным правопреемником бренда KFC (Kentucky Fried Chicken) на территории России, сохранившим ассортимент, рецептуры и фирменный стиль оригинальной сети.

¶История бренда

Название Rostic’s происходит от фамилии американского предпринимателя Леона Ростика (Leon Rostic), который в 1970-х годах стал одним из первых франчайзи Kentucky Fried Chicken в США. В 1975 году Ростик открыл собственную сеть ресторанов, которая впоследствии была выкуплена корпорацией Yum! Brands (владельцем KFC). К началу 1990-х годов бренд Rostic’s использовался для развития формата «гриль-курица» на международных рынках, включая Россию.

В 1993 году в Москве открылся первый ресторан Rostic’s, ставший одним из первых заведений западного фаст-фуда в постсоветской России. В 1998 году Yum! Brands объединила бренды Rostic’s и KFC в России, после чего сеть постепенно перешла под единый бренд KFC. К 2022 году в России работало более 1000 ресторанов KFC, управлявшихся через франчайзинговую модель.

¶Ребрендинг 2023 года

В марте 2022 года, после начала полномасштабного конфликта на Украине и введения международных санкций, корпорация Yum! Brands объявила о приостановке деятельности в России. В октябре 2022 года компания завершила сделку по продаже российского бизнеса (включая франчайзинговую сеть) местному лицензиату — компании «Смарт Сервис» (управляющая структура, ранее работавшая под брендом KFC). Сумма сделки не раскрывалась, однако сообщалось о передаче прав на управление и использование рецептур.

В апреле 2023 года сеть официально объявила о переименовании всех ресторанов KFC в России в Rostic’s. Ребрендинг затронул более 1000 точек по всей стране. Ключевые изменения:

• Название и логотип: вместо аббревиатуры KFC и изображения полковника Сандерса использован логотип с надписью Rostic’s и стилизованным изображением курицы. Полковник Сандерс (основатель KFC) исключён из фирменного стиля.
• Ассортимент: меню сохранило классические позиции — «Оригинальный рецепт» курицы (фирменная панировка из 11 трав и специй), бургеры, картофель фри, стрипсы и соусы. Рецептуры, по заявлениям компании, остались прежними.
• Фирменный стиль: красный цвет и общая концепция оформления ресторанов сохранены, но адаптированы под новый бренд.

¶Управление и собственность

После продажи российского бизнеса управляющая компания «Смарт Сервис» стала независимым оператором сети. По данным СМИ, бенефициаром структуры является предприниматель Андрей Осколков, ранее возглавлявший российское подразделение Yum! Brands. Компания продолжает выплачивать лицензионные отчисления за использование рецептур, однако права на товарный знак Rostic’s в России зарегистрированы на местные структуры.

¶Современное состояние

К 2024 году сеть Rostic’s насчитывает около 1200 ресторанов в России, что делает её одной из крупнейших сетей быстрого питания в стране. Компания активно развивает доставку, мобильное приложение и программу лояльности. Несмотря на смену названия, позиционирование бренда осталось прежним — доступные блюда из курицы для широкой аудитории.

¶Критика и восприятие

Ребрендинг вызвал неоднозначную реакцию: часть потребителей восприняла переименование как формальность, другие отметили снижение узнаваемости и качества обслуживания. Эксперты связывают сохранение рецептур с тем, что фирменные смеси специй производятся локальными поставщиками и не зависят от иностранного правообладателя. Юридических споров с Yum! Brands по итогам сделки публично не зафиксировано.

¶Источники

• Официальный сайт Rostic’s (раздел «О компании»).
• Сообщения РБК и «Коммерсантъ» о сделке по продаже российского бизнеса KFC (2022–2023).
• Данные ЕГРЮЛ о регистрации товарных знаков Rostic’s.
• Интервью генерального директора «Смарт Сервис» Андрея Осколкова (2023).