Русский осётр как биологический вид¶

Русский осётр (лат. Acipenser gueldenstaedtii) — вид лучепёрых рыб семейства осетровых (Acipenseridae), один из наиболее ценных промысловых представителей рода осетров. Обитает в бассейнах Каспийского, Азовского и Чёрного морей, а также в реках, впадающих в них. Вид относится к проходным (анадромным) рыбам: большую часть жизни проводит в море, а для размножения поднимается в реки. Русский осётр — источник высококачественной чёрной икры и ценного мяса, из-за чего на протяжении XX века подвергался интенсивному промыслу и в настоящее время имеет охранный статус.

¶Систематика и название

Вид описан в 1833 году. Латинское видовое название gueldenstaedtii дано в честь естествоиспытателя Иоганна Антона Гюльденштедта. Русский осётр близок к персидскому (куринскому) осетру и сибирскому осетру; между ними возможна естественная гибридизация. Русское название закрепилось за видом, поскольку его исторический ареал охватывал прежде всего водоёмы России.

¶Внешнее строение

Русский осётр — крупная рыба. Взрослые особи обычно достигают длины 1,5–2,3 м и массы 15–50 кг; известны экземпляры длиной свыше 2,5 м и массой более 100 кг. Тело удлинённое, веретенообразное, покрыто пятью рядами костных жучек (ромбовидных пластин): одним спинным, двумя боковыми и двумя брюшными. Рыло короткое, тупое или слегка заострённое. Рот нижний, выдвижной, без зубов; перед ним расположены четыре усика. Окраска спины серовато-коричневая, бока светлее, брюхо беловатое. Спинной плавник сдвинут к хвосту, хвостовой плавник неравнолопастный (гетероцеркальный).

¶Ареал и образ жизни

Основные популяции приурочены к Каспийскому морю (реки Волга, Урал, Терек, Кура, Сефидруд), Азовскому морю (Дон, Кубань) и Чёрному морю (Днепр, Дунай, Риони). Выделяют несколько экологических форм и рас, различающихся сроками хода в реки и нереста.

Русский осётр — долгоживущая рыба: продолжительность жизни может превышать 40–50 лет. Половозрелость наступает поздно: самцы созревают в 8–15 лет, самки в 10–20 лет, в зависимости от популяции. Нерест происходит весной и в начале лета на участках рек с каменисто-галечным грунтом и быстрым течением, при температуре воды около 8–15 °C. Плодовитость самок составляет от 50 до 800 тыс. икринок. После нереста производители скатываются в море; молодь некоторое время держится в реке, затем также уходит в море.

¶Питание

Взрослые особи питаются преимущественно донными беспозвоночными — моллюсками, ракообразными, червями, а также мелкой рыбой. Молодь в речной период потребляет личинок насекомых и мелких ракообразных. Спектр питания меняется с возрастом и зависит от кормовой базы конкретного водоёма.

¶Значение и промысел

Русский осётр исторически занимал первое место среди осетровых по объёмам вылова в Каспийском и Азовском бассейнах. Особую ценность представляла чёрная икра, а также мясо, реализуемое в свежем, копчёном и консервированном виде. В СССР в 1950–1970-е годы уловы достигали значительных величин, однако уже с конца 1970-х наметилось снижение запасов.

Причинами сокращения численности стали:

• зарегулирование стока рек (строительство Волжского каскада ГЭС), лишившее рыбу значительной части нерестилищ;
• загрязнение воды;
• нелегальный вылов и браконьерство;
• сокращение кормовой базы в результате вселения гребневика Mnemiopsis leidyi в Каспийское море.

¶Охрана и воспроизводство

С 1990-х годов русский осётр включён в Красную книгу России и в приложения Конвенции о международной торговле видами дикой фауны и флоры (СИТЕС), что ограничивает международную торговлю икрой и мясом. Промысел в Каспийском бассейне фактически прекращён, добыча ведётся в основном в научных и рыбоводных целях.

Воспроизводство обеспечивается осетровыми рыбоводными заводами, которые ежегодно выпускают в реки миллионы молоди. Развивается товарное осетроводство: русский осётр разводится в садках и бассейнах для получения икры и мяса, что снижает нагрузку на природные популяции. Генетические исследования и криоконсервация половых продуктов применяются для сохранения разнообразия вида.

¶Близкие виды и гибриды

Русский осётр скрещивается с белугой (бестер), стерлядью, севрюгой и шипом. Гибриды используются в аквакультуре благодаря быстрому росту и устойчивости. Различение русского осетра и близких видов в полевых условиях проводится по форме рыла, числу жучек и особенностям усиков.

¶Интересные факты

• Русский осётр способен совершать длительные миграции, поднимаясь по Волге на сотни километров от устья.
• Икра русского осетра считается одной из самых крупных и дорогих среди осетровых.
• Отдельные особи доживали до возраста более 50 лет.

Источники: ихтиологические сводки по осетровым, Красная книга Российской Федерации, материалы по осетроводству и аквакультуре, данные СИТЕС.