Санитария и гигиена в парикмахерском деле¶

Санитария и гигиена в парикмахерском деле — это комплекс обязательных организационных, технических и профилактических мероприятий, направленных на предотвращение распространения инфекционных заболеваний, обеспечение безопасности клиентов и персонала, а также поддержание чистоты и порядка в парикмахерских, салонах красоты и барбершопах. Санитарные нормы регулируются государственными стандартами и ведомственными актами, в России — постановлениями Роспотребнадзора и СанПиН (в частности, СанПиН 2.1.2.2631-10).

¶Нормативная база

В Российской Федерации требования к санитарии и гигиене в парикмахерских закреплены в следующих документах:

• СанПиН 2.1.2.2631-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству, оборудованию, содержанию и режиму работы организаций коммунально-бытового назначения, оказывающих парикмахерские и косметические услуги» — основной документ, регламентирующий требования к помещениям, оборудованию, инвентарю и персоналу.
• СП 2.1.3678-20 — санитарно-эпидемиологические требования к эксплуатации помещений, зданий и сооружений.
• Федеральный закон № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».

¶Требования к помещению

Парикмахерская должна располагаться в отдельном здании или на первых этажах жилых и общественных зданий. Минимальная площадь рабочего места парикмахера — 4,5 м² (в среднем 6–8 м²). Помещение оборудуется принудительной приточно-вытяжной вентиляцией и естественным освещением. Отделка стен и полов выполняется из влагостойких материалов, устойчивых к дезинфицирующим средствам. Раковины для мытья головы оснащаются смесителями с локтевым или ножным управлением. Обязательно наличие горячего и холодного водоснабжения, а также отдельного помещения для хранения чистого белья и инвентаря.

¶Инструменты и стерилизация

Главный фактор риска в парикмахерском деле — контакт инструментов с кожей, кровью и слизистыми оболочками. Поэтому инструменты делятся на три категории:

• Металлические (ножницы, расчески, бритвы, машинки) — подлежат обязательной дезинфекции и стерилизации. Стерилизация проводится в сухожаровых шкафах (при температуре 180 °C в течение 60 минут) или в ультрафиолетовых камерах (для инструментов, не требующих полной стерилизации, например, расчесок).
• Неметаллические (щетки, кисти, губки) — одноразовые или подлежат дезинфекции в растворах химических средств.
• Одноразовые инструменты (лезвия, перчатки, колпачки, шапочки) — используются однократно и утилизируются в контейнеры для медицинских отходов класса Б.

Дезинфекция инструментов проводится в три этапа: механическая очистка (удаление волос, загрязнений), замачивание в дезинфицирующем растворе (например, на основе хлоргексидина, перекиси водорода или четвертичных аммониевых соединений) и стерилизация. Для контроля качества стерилизации используются индикаторы (термотесты, химические полоски).

¶Требования к персоналу

Персонал обязан:

• проходить предварительные (при приеме на работу) и периодические медицинские осмотры с отметкой в личной медицинской книжке;
• иметь прививки в соответствии с национальным календарем (гепатит В, корь, дифтерия, столбняк);
• работать в чистой спецодежде (халат, фартук, сменная обувь);
• мыть руки с антисептиком до и после каждого клиента;
• при повреждении кожных покровов на руках использовать перчатки;
• при выполнении работ, связанных с возможным контактом с кровью (бритье опасной бритвой, удаление мозолей), обязательно использовать одноразовые перчатки.

¶Обработка белья и полотенец

Чистое белье хранится в закрытых шкафах, использованное — в отдельных емкостях. Стирка белья производится в специализированных прачечных или непосредственно в салоне при наличии стиральной машины с режимом дезинфекции (стирка при температуре не ниже 60 °C с добавлением дезинфицирующих средств). Полотенца используются однократно для каждого клиента. Допускается использование одноразовых бумажных полотенец и воротничков.

¶Дезинфекция рабочего места

Рабочее место (кресло, зеркало, тумбочка, раковина) обрабатывается дезинфицирующими растворами после каждого клиента. Полы моются не реже двух раз в смену. Ежедневно проводится влажная уборка всех помещений с применением моющих средств. Генеральная уборка с полной обработкой стен, потолков и оборудования проводится не реже одного раза в месяц.

¶Виды контроля

Различают текущий и производственный контроль. Текущий осуществляется администрацией салона ежедневно. Производственный контроль включает лабораторные исследования (смывы с инструментов и поверхностей на бактериологическую обсемененность), которые проводятся аккредитованными лабораториями не реже одного раза в год. Плановые проверки Роспотребнадзора проводятся в соответствии с графиком, внеплановые — при жалобах клиентов или подозрении на вспышку инфекции.

¶Ответственность за нарушения

Нарушение санитарных норм влечет административную ответственность по ст. 6.3 и 6.4 КоАП РФ (штрафы для должностных лиц до 1000 рублей, для юридических лиц — до 20 000 рублей, либо административное приостановление деятельности до 90 суток). При причинении вреда здоровью клиента возможна уголовная ответственность по ст. 236 УК РФ.

¶Значение санитарии и гигиены

Соблюдение санитарных правил обеспечивает защиту от передачи таких инфекций, как гепатиты B и C, ВИЧ, грибковые заболевания кожи (микроспория, трихофития), педикулез, стафилококковые и стрептококковые инфекции. В условиях роста популярности барберинга и сложных окрашиваний, связанных с повреждением кожи головы, роль стерилизации инструментов и гигиенической подготовки персонала возрастает, что делает санитарную культуру неотъемлемой частью профессиональной квалификации парикмахера.