Сау — финская традиционная баня¶

Сау (фин. sauna) — традиционная финская баня, а также само помещение бани. Сау является одним из ключевых элементов финской культуры и национальной идентичности; по данным опросов, в Финляндии насчитывается более 3,3 млн сау на население около 5,5 млн человек. Типичная финская сау представляет собой небольшое помещение с деревянными стенами и полками, в котором воздух нагревается дровяной или электрической каменкой до температуры 60–100 °C.

¶История

Сау имеет древние корни, восходящие к дохристианскому периоду истории Финляндии и Карелии. Археологические находки свидетельствуют, что подобные парные помещения использовались на территории Скандинавии и Прибалтики не менее тысячи лет назад. В письменных источниках первое упоминание сау относится к XII веку.

Изначально сау представляла собой землянку или полуземлянку с очагом без трубы; дым от горящих дров поднимался в помещение и выходил через отверстие в потолке. Такие «дымные сау» (фин. savusauna) сохранились до наших дней и считаются наиболее аутентичным видом. В XIX веке с появлением печей с трубой появились «чистые сау», где дым не попадает непосредственно в парную.

В 1900-х годах сау начала распространяться за пределами Финляндии, став популярной в России, странах Балтии, Германии и других государствах Европы.

¶Устройство и конструкция

Классическая финская сау состоит из следующих элементов:

• Парная — основное помещение с деревянными полками (ярусами) для сидения и лежания. Нижний ярус используется при более низкой температуре, верхний — при максимальной.
• Каменка — печь, заполненная камнями (обычно диабазом, габбро-диабазом или талькохлоритом). Камни накапливают тепло и служат для образования пара.
• Обливной бак — ёмкость с водой для обливания камней.
• Вентиляция — приток свежего воздуха обычно организован в нижней части парной, вытяжка — в верхней.

Температура в парной поддерживается в диапазоне 60–100 °C при относительной влажности 10–20 %. Для усиления пара воду льют на раскалённые камни каменки; в некоторых традициях используется веник из берёзы, ольхи или дуба.

¶Виды сау

¶Культурное значение

Сау традиционно играет важную роль в жизни финского общества. Исторически сау использовалась не только для гигиенических процедур, но и как место родов, сауны применялись для банных ритуалов и обрядов. В сельской Финляндии сау до сих пор является одним из немногих помещений, где принято принимать гостей.

В 2020 году ЮНЕСКО включило финскую культуру сау в список нематериального культурного наследия, нуждающегося в срочной охране. Ежегодно в Финляндии проводятся соревнования по сидению в сау (чемпионат мира по сау), а в ряде городов работают общественные сау на берегах озёр и моря.

¶Сау в России

В России сау получила распространение в XX веке, особенно в городах. Наиболее популярна она в Санкт-Петербурге и Карелии, где традиции банных культур исторически близки финским. В современной России сау часто оборудуют в загородных домах и коттеджных посёлках, используя электрические каменки. Отдельный сегмент рынка составляют коммерческие сау-комплексы, сочетающие парную с бассейном и зоной отдыха.

¶Здоровье и медицина

Регулярное посещение сау, по данным ряда медицинских исследований, ассоциируется со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний. Финские учёные провели масштабное длительное исследование Kuopio Ischemic Heart Disease Risk Factor Study, показавшее обратную зависимость между частотой посещения сау и смертностью. При этом сау противопоказана при острых воспалительных заболеваниях, некоторых сердечно-сосудистых патологиях и в период беременности без консультации врача.

¶Источники

• Encyclopædia Britannica: Sauna
• Сайт ЮНЕСКО: Sauna culture in Finland
• Финское бюро статистики (Statistics Finland)
• Материалы исследования KIHD (Kuopio Ischemic Heart Disease Risk Factor Study)