Семейство Лютиковые: характеристика и представители¶

Лютиковые (лат. Ranunculaceae) — семейство двудольных растений порядка Лютикоцветные (Ranunculales), включающее около 60 родов и более 2500 видов. Представители семейства распространены преимущественно в умеренном и холодном климате Северного полушария, встречаются также в горах тропиков и в Южном полушарии. Большинство лютиковых — травянистые растения, реже встречаются полукустарники и лианы. Семейство известно большим разнообразием морфологических признаков и широким спектром биологически активных веществ, многие виды ядовиты.

¶Морфологическая характеристика

Корневая система у лютиковых разнообразна: от тонких мочковатых корней до утолщённых клубней (например, у видов рода Аконит). Стебли обычно прямостоячие или восходящие, у некоторых лиан — вьющиеся (род Ломонос, Clematis).

Листья, как правило, очерёдные, без прилистников, простые или сложные. Листовая пластинка часто пальчато- или перисто-рассечённая, что является характерной чертой семейства. У некоторых видов (например, у василистника) листья многократно рассечены на тонкие доли.

Цветки — главный отличительный признак семейства. Они обоеполые, реже однополые, актиноморфные (правильные) или зигоморфные (неправильные). Околоцветник двойной или простой, часто ярко окрашенный. Чашечка состоит из 5 чашелистиков, у многих видов (ломонос, анемона) она лепестковидная и выполняет функцию привлечения опылителей. Венчик, как правило, из 5 лепестков, у некоторых родов лепестки редуцированы или превращены в нектарники (у аконита, живокости). Тычинок много, расположены по спирали. Гинецей апокарпный — состоит из множества свободных пестиков, каждый из которых развивается в отдельную плодик-семянку или многоорешек. Плод — сборный (многоорешек или многолистовка).

¶Химический состав и токсичность

Лютиковые содержат разнообразные вторичные метаболиты, среди которых особенно важны алкалоиды (аконитин, дельфинин, магнофлорин) и гликозиды (ранункулин). Ранункулин при повреждении тканей растения гидролизуется до протоанемонина — летучего вещества с резким запахом, обладающего раздражающим действием на слизистые оболочки. Именно наличие протоанемонина обусловливает ядовитость свежих растений лютика едкого.

Алкалоид аконитин, содержащийся в растениях рода Аконит (борец), — один из сильнейших растительных ядов. Он воздействует на нервную систему, вызывая паралич дыхательного центра. В исторические времена соком аконита смазывали наконечники стрел. Виды рода Живокость (Delphinium) также токсичны, особенно для крупного рогатого скота.

¶Классификация и основные роды

Семейство традиционно делят на несколько подсемейств, однако в современной систематике (APG IV) выделяют четыре основные трибы:

• Anemoneae — анемона (ветреница), ломонос, прострел (сон-трава).
• Delphinieae — живокость, аконит (борец).
• Helleboreae — морозник, калужница.
• Ranunculeae — собственно лютик, василистник, купальница.

¶Род Лютик (Ranunculus)

Самый крупный род семейства, насчитывающий около 600 видов. Включает как луговые и лесные травы (лютик едкий, лютик ползучий), так и водные формы (лютик водяной, или шелковник). Лютик едкий (Ranunculus acris) — обычное растение лугов и полей, цветущее жёлтыми блестящими цветками. Лютик ползучий (Ranunculus repens) — злостный сорняк, размножающийся укореняющимися побегами.

¶Род Аконит (Aconitum)

Многолетние травы с кистевидными соцветиями из зигоморфных цветков синей, фиолетовой или жёлтой окраски. Верхний чашелистик имеет форму шлема, под которым скрыты редуцированные лепестки-нектарники. Распространены в умеренной зоне Евразии и Северной Америки. Аконит джунгарский — известное лекарственное растение тибетской и китайской медицины, применяемое в микродозах.

¶Род Ломонос (Clematis)

Деревянистые лианы или полукустарники с одревесневающими побегами. Цветки часто крупные, безлепестные, с ярко окрашенными чашелистиками. Широко используются в декоративном садоводстве.

¶Род Морозник (Helleborus)

Вечнозелёные травы, цветущие ранней весной, иногда прямо из-под снега. Цветки поникающие, с лепестковидными чашелистиками, сохраняющимися после плодоношения. Морозник кавказский и морозник красноватый ценятся в народной медицине, однако все части растения ядовиты.

¶Распространение и экология

Лютиковые встречаются от арктических тундр до высокогорий и субтропиков. В России семейство представлено более чем 30 родами. Наибольшее видовое разнообразие наблюдается в умеренной зоне: на лугах, лесных опушках, по берегам водоёмов. Водные виды (шелковники) образуют подводные заросли в реках и озёрах. Многие лютиковые — эфемероиды, цветущие ранней весной (анемона дубравная, ветреница лютиковая).

¶Хозяйственное значение

• Декоративное садоводство: ломоносы, анемоны, морозники, купальницы, живокости — популярные садовые культуры.
• Лекарственное применение: аконит и живокость используются в гомеопатии; морозник — в официальной медицине для лечения сердечной недостаточности; василистник вонючий применяется в народной медицине.
• Ядовитые свойства: большинство видов опасны для скота при поедании свежей травы; сено после сушки теряет токсичность, так как протоанемонин испаряется.
• Медоносное значение: раннецветущие виды (купальница, ветреница) дают пчёлам первый весенний взяток нектара и пыльцы.

¶Охрана

Ряд видов лютиковых занесён в Красную книгу России и региональные красные книги: аконит вьющийся, прострел луговой, ветреница лесная, купальница европейская. Основные лимитирующие факторы — хозяйственное освоение территорий, сбор на букеты и выкапывание корневищ для садоводства.