Шпанка — дикая вишня¶

Шпанка — вид плодовых деревьев рода Слива (Prunus) семейства Розоцветные, широко известный как дикая вишня. В русскоязычной ботанической традиции под названием «шпанка» чаще всего подразумевается Prunus cerasus — та же ботаническая видовая принадлежность, что и у культурной вишни, а не у черешни (Prunus avium). Плоды шпанки мельче, кислее и более терпкие, чем у культурных сортов, однако именно они считаются предковой формой современной вишни.

¶Происхождение названия

Слово «шпанка» имеет давнюю историю в русском языке. Одна из распространённых этимологических версий связывает его с испанским происхождением саженцев — предполагается, что первые культурные вишнёвые деревья были завезены в Россию из Испании («испанка» → «шпанка»). Другая версия трактует термин как обозначение дичковой, дикорастущей формы вишни, выросшей из косточек, брошенных вдоль дорог и поселений.

В старых русских словарях и ботанических описаниях XIX века «шпанкой» называли именно дикую вишню, а также её дички — самосевные деревья, не являющиеся привитыми культурными сортами. В современном садоводческом обиходе термин употребляется реже, уступив место словам «дикая вишня» и «вишня обыкновенная».

¶Ботаническая характеристика

Шпанка — листопадное дерево или крупный кустарник высотой 3–7 метров, иногда до 10 метров. Крона широкая, раскидистая. Кора тёмная, с продольными трещинами. Листья яйцевидные или эллиптические, длиной 5–10 см, с городчатым краем и заострённой верхушкой.

Цветение происходит в апреле — мае, до или одновременно с распусканием листьев. Цветки белые, собраны в зонтиковидные соцветия по 2–3, реже одиночные. Плоды — костянки диаметром 10–15 мм, тёмно-красные или почти чёрные, с сочной, но кислой и терпкой мякотью. Косточка крупная, занимает значительную часть плода. Созревание приходится на июль — август.

Шпанка морозостойка, неприхотлива к почвам и засухоустойчива. Она легко размножается семенами (косточками), поэтому широко дичает и образует заросли по опушкам лесов, вдоль рек, на заброшенных полях и вдоль дорог.

¶Шпанка и черешня: в чём разница

Часто возникает вопрос: шпанка — это вишня или черешня? Ботанически шпанка относится к виду Prunus cerasus, то есть является формой вишни. Черешня (Prunus avium) — другой вид того же рода, и хотя оба вида близки и легко скрещиваются, между ними есть существенные различия.

Плоды черешни, в отличие от шпанки, обычно съедаются в свежем виде, тогда как кислые плоды шпанки традиционно перерабатывают — варят варенье, готовят наливки и настойки.

¶Шпанка в русской культуре

Дикая вишня, или шпанка, была распространена в русском садоводстве задолго до появления современных сортов. Крестьянские сады нередко состояли именно из дичковых деревьев, выросших из косточек. Плоды шпанки использовали для приготовления кваса, наливок, уксуса, а также в лечебных целях — отвары из вишнёвых веток и плодов применяли в народной медицине.

В художественной литературе и фольклоре шпанка упоминается как символ простой, крестьянской жизни, в отличие от «парадной» черешни, ассоциировавшейся с боярскими и дворянскими садами.

¶Применение

Современное применение шпанки ограничено, но она остаётся ценным генетическим ресурсом. Дикие формы Prunus cerasus используются в селекции как исходный материал для выведения морозостойких и засухоустойчивых сортов вишни. Шпанка также применяется в качестве подвоя — на неё прививают культурные сорта вишни и черешни для повышения зимостойкости и устойчивости к неблагоприятным условиям.

В ряде регионов России, Украины и Белоруссии шпанка сохраняется в дикорастущем состоянии и используется местным населением для переработки плодов.

¶Источники

• Флора СССР, т. 10. Розоцветные
• Всесоюзный институт растениеводства. Плодовые культуры
• Словарь русского языка С. И. Ожегова
• Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона