Сырьё и материалы¶

Сырьё и материалы — это предметы труда, на которые направлена деятельность человека с целью создания готового продукта. В экономике и производстве сырьё и материалы являются исходными компонентами производственного процесса, составляющими материальную основу выпускаемой продукции. Они относятся к оборотным средствам предприятия, полностью потребляются в течение одного производственного цикла, перенося свою стоимость на себестоимость готового изделия.

¶Классификация

В бухгалтерском и управленческом учёте, а также в технологическом планировании сырьё и материалы подразделяются на несколько категорий в зависимости от их роли в производстве и происхождения.

¶По роли в производственном процессе

• Сырьё и основные материалы. Составляют вещественную основу готового продукта. Например, древесина для производства мебели, металл для станкостроения, мука для хлебопечения.
• Вспомогательные материалы. Не образуют основы продукта, но участвуют в производственном процессе, обеспечивая его нормальное течение. К ним относятся смазочные масла, чистящие средства, катализаторы, упаковочные материалы.
• Покупные полуфабрикаты. Продукты, прошедшие частичную обработку на других предприятиях и поступающие для дальнейшей переработки. Примеры: литьё для машиностроения, пряжа для текстильной фабрики.
• Топливо. Выделяется в отдельную группу из-за специфики учёта и использования (технологическое, энергетическое, хозяйственное). К нему относятся уголь, нефть, газ, дрова.
• Тара и тарные материалы. Предметы, используемые для упаковки и хранения продукции (ящики, бочки, мешки).
• Запасные части. Предназначены для ремонта и замены изношенных деталей машин и оборудования.
• Возвратные отходы. Остатки сырья и материалов, утратившие полностью или частично потребительские качества исходного продукта (стружка, опилки, обрезки ткани). Они могут быть использованы в производстве или реализованы.

¶По происхождению

• Промышленное сырьё. Добывается или производится в промышленности. Делится на минеральное (руды, нефть, газ, уголь) и искусственное (синтетические смолы, пластмассы, химические волокна).
• Сельскохозяйственное сырьё. Продукция сельского хозяйства, поступающая на переработку: растениеводческая (зерно, хлопок, лён, овощи) и животноводческая (молоко, шерсть, кожа, мясо).
• Вторичное сырьё. Отходы производства и потребления, которые могут быть повторно вовлечены в хозяйственный оборот (металлолом, макулатура, стеклобой, пластиковые отходы).

¶Учёт и оценка

В бухгалтерском учёте Российской Федерации (согласно ПБУ 5/01 «Учёт материально-производственных запасов») сырьё и материалы принимаются к учёту по фактической себестоимости. Фактическая себестоимость включает в себя все затраты на приобретение, заготовку и доставку до склада предприятия, за вычетом возмещаемых налогов (например, НДС).

При отпуске в производство или ином выбытии материалы могут оцениваться одним из следующих способов:

• по себестоимости каждой единицы;
• по средней себестоимости;
• по способу ФИФО (first in, first out — «первым поступил — первым списан»), когда списываются материалы по цене первых по времени приобретения партий.

¶Значение в экономике

Сырьё и материалы составляют основу материального производства. От их наличия, качества и стоимости напрямую зависят:

• Себестоимость продукции. В материалоёмких отраслях (металлургия, химическая промышленность, строительство) затраты на сырьё и материалы могут составлять до 70–80% всех производственных расходов.
• Качество конечного продукта. Свойства исходного сырья (чистота, прочность, химический состав) определяют эксплуатационные характеристики готового изделия.
• Конкурентоспособность. Доступ к дешёвым и качественным источникам сырья даёт предприятиям преимущество на рынке.

¶Сырьевая база России

Российская Федерация обладает крупнейшей в мире минерально-сырьевой базой. Страна занимает лидирующие позиции по запасам природного газа, железной руды, угля, никеля, алмазов, платиноидов и ряда других полезных ископаемых. На долю минерально-сырьевого комплекса приходится значительная часть доходов федерального бюджета и экспортной выручки.

Основные центры добычи нефти и газа расположены в Западной Сибири (Ханты-Мансийский и Ямало-Ненецкий автономные округа), угля — в Кузбассе и Красноярском крае, железной руды — в Курской магнитной аномалии (КМА) и на Урале.

¶Нормирование и управление запасами

Для обеспечения бесперебойной работы предприятия рассчитываются нормативы производственных запасов сырья и материалов. Выделяют:

• Текущий запас — для обеспечения работы между двумя поставками.
• Страховой запас — на случай сбоев в поставках.
• Подготовительный запас — на время приёмки, разгрузки и лабораторного анализа.

Эффективное управление материальными ресурсами (логистика, оптимизация складских запасов, снижение отходов) является одной из ключевых задач менеджмента промышленных предприятий.

¶Вторичное сырьё и экология

В условиях истощения природных ресурсов и роста экологических проблем всё большее значение приобретает использование вторичного сырья. Переработка отходов позволяет:

• снизить нагрузку на полигоны и свалки;
• экономить первичные природные ресурсы;
• сокращать энергозатраты на производство (например, выплавка стали из металлолома требует значительно меньше энергии, чем из руды).

В России действует система раздельного сбора отходов и создаются мощности по переработке макулатуры, пластика, стекла и металлов. Однако, по данным Российского экологического оператора, уровень вовлечения отходов в хозяйственный оборот остаётся невысоким по сравнению с развитыми странами.

¶Источники

1. Положение по бухгалтерскому учёту «Учёт материально-производственных запасов» (ПБУ 5/01), утверждённое Приказом Минфина России от 09.06.2001 № 44н.
2. Гражданский кодекс Российской Федерации (часть первая), глава 7 «Ценные бумаги» (в части оборота товаров).
3. «Экономика предприятия» под редакцией В. Я. Горфинкеля, 2019.
4. «Материально-техническое снабжение и управление запасами» — учебник для вузов, 2020.
5. Данные Министерства природных ресурсов и экологии РФ о состоянии минерально-сырьевой базы.
6. Отчёты ППК «Российский экологический оператор» о переработке отходов в РФ.