Табачная фабрика Катык¶

Табачная фабрика «Катык» — это промышленное предприятие по производству табачных изделий, расположенное в городе Симферополе (Республика Крым). Фабрика является одним из старейших табачных производств на территории Крымского полуострова и входит в состав крупных региональных производителей табачной продукции. Название «Катык» (от тюркского «катык» — кисломолочный продукт, простокваша) не связано с родом деятельности предприятия, а является историческим наименованием местности или торговой марки, закреплённым за фабрикой.

¶История

¶Основание и дореволюционный период

История табачного производства на месте современной фабрики восходит к концу XIX века. В 1880-х годах в Симферополе начали действовать небольшие табачные мастерские, перерабатывавшие местный табак, который выращивали в предгорных районах Крыма. Основным сырьём служили сорта табака «Трапезонд» и «Американ», адаптированные к климату полуострова. К началу XX века на базе нескольких кустарных мануфактур было образовано предприятие, получившее название «Табачная фабрика Катык» — по наименованию района, где располагались производственные корпуса (историческая местность Катык в Симферополе). В 1913 году фабрика выпускала около 200 миллионов папирос в год, что составляло значительную долю табачного рынка Таврической губернии.

¶Советский период

После национализации в 1920 году предприятие было переименовано в Симферопольскую табачную фабрику № 1, однако в обиходе сохранилось название «Катык». В годы первых пятилеток проведена реконструкция: установлены папиросонабивные автоматы, построены новые складские помещения. В 1930-е годы фабрика освоила выпуск папирос высших сортов, в том числе для экспорта в страны Ближнего Востока. В период Великой Отечественной войны производство было эвакуировано в Краснодарский край, а симферопольские корпуса частично разрушены. После освобождения Крыма в 1944 году фабрика восстановлена, и к 1950 году достигла довоенного уровня выпуска. В 1960-е годы предприятие перешло на выпуск сигарет с фильтром, что потребовало модернизации оборудования. В 1970-е годы фабрика входила в состав Всесоюзного объединения «Табакпром» и производила до 10 миллиардов сигарет в год.

¶Постсоветский период и современность

После распада СССР фабрика была приватизирована и в 1990-е годы пережила спад производства из-за разрыва хозяйственных связей и конкуренции с импортной продукцией. В 2000-е годы предприятие вошло в состав украинского табачного холдинга, что позволило провести частичную модернизацию. После аннексии Крыма Российской Федерацией в 2014 году фабрика перерегистрирована по российскому законодательству. В 2015 году предприятие столкнулось с проблемами логистики и сырьевого обеспечения из-за санкционных ограничений. По состоянию на 2020-е годы фабрика работает в ограниченном режиме, выпуская преимущественно сигареты эконом-сегмента под региональными брендами. Объём производства составляет около 2–3 миллиардов сигарет в год (по разным оценкам).

¶Ассортимент продукции

Фабрика «Катык» специализируется на выпуске сигарет с фильтром и без фильтра, а также папирос. Основные бренды, выпускаемые предприятием:

• «Катык» — классические сигареты с фильтром, крепость средняя, выпускаются с 1960-х годов.
• «Крымские» — сигареты без фильтра, позиционируются как бюджетный продукт.
• «Таврида» — сигареты с фильтром, премиальная линейка (выпуск приостановлен в 2010-х).
• «Папиросы Крымские» — папиросы, выпускаемые по традиционной рецептуре.

Продукция фабрики отличается использованием местных табачных смесей, включая сорта, выращенные в предгорных районах Крыма (Бахчисарайский, Белогорский районы). В 2010-е годы предприятие экспериментировало с выпуском сигарет с ментоловым вкусом, но эта линия не получила широкого распространения.

¶Технология производства

Производственный процесс на фабрике «Катык» включает следующие этапы:

1. Приёмка и хранение сырья — табачное сырьё поступает в виде ферментированных листьев, которые хранятся в специальных климатических камерах при температуре 18–22 °C и влажности 60–65 %.
2. Разрыхление и увлажнение — листья разрыхляются на специальных машинах, затем увлажняются до 12–14 % влажности.
3. Резка — табак режется на волокна заданной толщины (0,3–0,8 мм) на резательных станках.
4. Смешивание — различные сорта табака смешиваются в соответствии с рецептурой для достижения определённого вкуса и крепости.
5. Набивка — на папиросонабивных автоматах табак дозируется и набивается в гильзы (для папирос) или в сигаретную бумагу с фильтром (для сигарет).
6. Упаковка — готовые изделия упаковываются в пачки по 20 штук, затем в блоки и короба.

На фабрике установлено оборудование преимущественно советского и украинского производства (папиросонабивные автоматы «Молния», «КД-2»), а также несколько линий итальянской фирмы «G.D» (модели 1990-х годов). Модернизация оборудования в 2010-е годы проводилась ограниченно.

¶Экономическое значение

Табачная фабрика «Катык» является одним из градообразующих предприятий для Симферополя в части занятости населения. По состоянию на 2020 год на фабрике работало около 500 человек. Предприятие уплачивает акцизы и налоги в бюджет Республики Крым, однако его доля в общем объёме табачного рынка России незначительна (менее 1 %). Основные конкуренты — крупные федеральные производители (JTI, Philip Morris, BAT), продукция которых доминирует на крымском рынке. Фабрика испытывает трудности из-за ограниченного доступа к сырью (импортный табак поступает с перебоями) и устаревшего оборудования.

¶Интересные факты

• Название «Катык» происходит от тюркского слова, обозначающего кисломолочный напиток, что не связано с табачным производством. По одной из версий, так называлась местность, где располагались первые табачные склады.
• В 1930-е годы на фабрике выпускались папиросы «Крымские» с изображением ласточкиного гнезда на пачке, ставшие одним из символов довоенного Крыма.
• В 2000-е годы фабрика выпускала сигареты с названием «Катык» в зелёной пачке, которые пользовались спросом у местных жителей из-за низкой цены.
• В 2014 году, после аннексии Крыма, фабрика перешла на российские стандарты маркировки, что потребовало замены упаковочного оборудования.

¶Критика и проблемы

Предприятие неоднократно подвергалось критике со стороны общественных организаций за выпуск продукции с высоким содержанием смолы и никотина (до 15 мг/сигарету), что превышает средние показатели по России. В 2018 году Роспотребнадзор выявил превышение содержания никотина в партии сигарет «Крымские» на 20 % от заявленного на упаковке. Фабрика также критикуется за устаревшее оборудование, которое не позволяет обеспечить стабильное качество продукции. В 2020-е годы предприятие находится в сложном финансовом положении, рассматривается вопрос о его возможной реорганизации или закрытии.

¶Источники

• «Табачная промышленность Крыма: история и современность» — сборник статей, Симферополь, 2015.
• Доклад Министерства промышленной политики Республики Крым «О состоянии табачной отрасли», 2021.
• Материалы Роспотребнадзора по Республике Крым, 2018–2020.
• «Крымский табак: от плантации до фабрики» — статья в журнале «Экономика Крыма», № 3, 2019.
• Интервью с директором фабрики (2017) — архив «Крымской газеты».