Табак — растение и продукт¶

Табак — род однолетних и многолетних растений семейства Паслёновые (Solanaceae), а также высушенные и переработанные листья одноимённого растения, используемые для курения, жевания, нюханья и производства никотинсодержащей продукции. Наиболее известный вид — Nicotiana tabacum L., культивируемый в промышленных масштабах; дикорастущий вид Nicotiana rustica также используется как источник никотина. Род назван в честь французского дипломата Жана Нико, привёзшего семена табака в Португалию в 1560 году.

¶Ботаническая характеристика

Табак — травянистое растение высотой от 1 до 3 м в зависимости от вида и условий выращивания. Листья крупные, очерёдные, покрыты железистыми волосками, выделяющими липкую смолистую массу. Цветки трубчатые, розовые, красные или белые, собраны в метельчатые соцветия. Плод — коробочка с многочисленными мелкими семенами: одно растение способно дать до 600 тысяч семян.

Род Nicotiana объединяет около 70 видов, произрастающих преимущественно в Центральной и Южной Америке. Культивируемый табак теплолюбив, требует плодородных почв, обильного полива и продолжительного вегетационного периода (90–120 дней).

¶Химический состав

Основное биологически активное вещество табака — никотин (C₁₀H₁₄N₂), алкалоид, содержащийся в листьях в концентрации 0,3–8 % в зависимости от сорта. Никотин является нейротоксином: он вызывает высвобождение адреналина и дофамина, формируя физиологическую зависимость.

Помимо никотина, в табачном дыму обнаружено более 4000 химических соединений, включая смолы, оксид углерода, бензол, формальдегид, мышьяк, кадмий, нитрозамины, полициклические ароматические углеводороды. Многие из них являются канцерогенами.

¶История

¶Доколумбова Америка

Табак культивировался индейскими цивилизациями Центральной и Южной Америки как минимум 5000 лет. Майя использовали его в ритуальных курительных церемониях; ацтеки применяли листья для медицинских и магических целей. Курение табака сопровождало религиозные обряды, дипломатические переговоры и повседневный быт.

¶Распространение в Европе

Христофор Колумб в 1492 году наблюдал кубинских индейцев, курящих «сигары» из табачных листьев. В 1560 году Жан Нико отправил семена табака королеве Екатерине Медичи, рекомендуя их как лекарство от головной боли. В XVI–XVII веках табак распространился по Португалии, Испании, Англии, Франции и другим странам.

В XVI–XVII веках табак вызывал резкое неприятие властей: в Англии 1604 года Яков I I ввёл высокие пошлины и осудил «обычай, отвратительный для глаз, ненавистный для носа, вредный для мозга, опасный для лёгких». В России указы против курения издавали с 1600-х годов: при Борисе Годунове курение каралось клеймением и отрезанием носа, при Михаиле Фёдоровиче — кнутом и ссылкой в Сибирь. Тем не менее к XVIII веку табак стал массовой потребительской культурой.

¶Табак в России

Промышленное табаководство в России развивалось с XVIII века. Крупнейшие регионы выращивания — Краснодарский и Ставропольский края, Астраханская область, Дагестан, Крым. В советское время табачная промышленность была централизована: работали крупные фабрики в Санкт-Петербурге («Легранд»), Ярославле, Саратове, Кисловодске. В 1960–1980-е годы СССР входил в число крупнейших производителей табака.

¶Классификация табачного сырья

По способу переработки различают:

• Виргинский табак — сушёный на воздухе лист, основа большинства сигарет;
• Бёрли — табак, высушенный в сушильных камерах, используется для ароматизации смесей;
• Ориентальный (восточный) табак — мелколистный ароматный табак, выращиваемый в Средиземноморье и Центральной Азии;
• Тёмный (кэйн) табак — ферментированный табак для сигар и сигарилл.

¶Экономика и производство

Крупнейшие производители табака в мире — Китай, Бразилия, Индия, Зимбабве, Турция. Мировое производство превышает 7 млн тонн сухого листа в год. Россия занимает место среди средних производителей: ежегодный сбор табака в стране составляет около 150–200 тысяч тонн.

Глобальный табачный рынок контролируют транснациональные компании: Philip Morris International, British American Tobacco, Japan Tobacco International, Imperial Brands. В России действуют крупные производители — «Донской табак», «Мега-полис-столица», филиалы JT и BAT.

¶Влияние на здоровье

Курение табака является ведущим предотвратимым фактором смертности: по данным ВОЗ, ежегодно от болезней, связанных с табаком, умирает более 8 млн человек. Курение повышает риск развития рака лёгких, хронической обструктивной болезни лёгких, ишемической болезни сердца, инсульта, а также ряда других онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний.

Пассивное курение (вдыхание табачного дыма некурящими) также повышает риск заболеваний. Никотиновая зависимость формируется у подавляющего большинства курящих в течение первых месяцев регулярного употребления.

¶Регулирование

В России производство, реклама и продажа табачной продукции регулируются Федеральным законом № 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» (2013). Закон установил запрет курения в общественных местах, ограничения на рекламу, обязательное размещение предупреждающих надписей и изображений на упаковках. С 2014 года введён акциз на электронные системы доставки никотина, с 2020-х годов ужесточается регулирование вейпов и одноразовых электронных сигарет.

¶Альтернативные продукты

В конце XX — начале XXI века появились альтернативные способы потребления никотина: электронные сигареты (вейпы), системы нагревания табака (IQOS, Glo), никотиновые подушечки (снюс). Они позиционируются производителями как менее вредные по сравнению с сигаретами, однако ВОЗ не подтвердила их безопасность, а ряд исследований указывает на риски для сердечно-сосудистой и дыхательной систем.

Источники:

• Всемирная организация здравоохранения. Табак: факты и цифры
• ФЗ № 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»
• Растения мира: ботаническая энциклопедия
• История табака в России (XVI–XX вв.)
• Монографии по химии табачного дыма