Цинус — лекарственное растение¶

Цинус — русское народное название одного из видов кникуса (лат. Cnicus), колючего травянистого растения семейства Астровых (Сложноцветных). В ботанической литературе под этим именем чаще всего фигурирует кникус благословенный (Cnicus benedictus, синоним Centaurea benedicta) — однолетник с колючими листьями и жёлтыми соцветиями, издавна известный как лекарственное и горькое пряно-ароматическое растение. Название «цинус» встречается преимущественно в старых русских травниках, лечебниках и руководствах по народной медицине XVIII–XIX веков.

¶Название и ботаническая принадлежность

Слово «цинус» представляет собой русифицированную передачу латинского Cnicus (в старой транскрипции — Cnicus, Cnicus benedictus). В разных источниках встречаются написания «цинус», «цникус», «кникус». Родовое название Cnicus производят от греческого knēkos — так в античности называли одно из колючих растений. Видовой эпитет benedictus («благословенный») закрепился в Средние века, когда растение стали связывать с монастырской медициной.

Систематика кникуса неоднократно пересматривалась: в разных классификациях его относили то к роду Cnicus, то к роду Centaurea (василёк), то выделяли в самостоятельный монотипный род. В современной ботанике кникус благословенный чаще рассматривается как единственный вид рода Cnicus.

¶Ботаническое описание

Кникус благословенный — однолетнее травянистое растение высотой обычно 20–60 см, иногда до 70 см.

• Стебель — прямостоячий, ветвистый, покрытый паутинистым опушением.
• Листья — очерёдные, продолговато-ланцетные, по краям выемчато-зубчатые, с колючками на зубцах; нижние — черешковые, верхние — сидячие.
• Соцветия — одиночные корзинки на концах стеблей, окружённые колючей обёрткой.
• Цветки — трубчатые, жёлтые, собраны в корзинку.
• Плод — семянка с хохолком.

Растение цветёт в июне–августе, семена созревают в августе–сентябре. Размножается семенами.

¶Ареал и места произрастания

Родиной кникуса считают Средиземноморье и Переднюю Азию. Как сорное и культурное растение он распространился по Европе, встречается на Кавказе, в Средней Азии, в Северной Америке. В России дикорастущим его находят преимущественно в южных регионах, а как лекарственную культуру возделывали в садах и аптекарских огородах. Предпочитает сухие открытые места, склоны, обочины, мусорные места, нередко ведёт себя как сорняк.

¶Химический состав

Основные действующие вещества кникуса — горькие гликозиды (сесквитерпеновые лактоны, в частности кницин), а также флавоноиды, дубильные вещества, эфирное масло, слизи, смолы, минеральные соли и следы алкалоидов. Именно горечи обусловливают характерный вкус растения и его применение как средства, возбуждающего аппетит и усиливающего секрецию пищеварительных желёз.

¶Применение в народной медицине

В русской народной медицине цинус использовали как горечь и общеукрепляющее средство:

• при пониженном аппетите и слабом пищеварении;
• при расстройствах желудка и кишечника;
• как лёгкое мочегонное и потогонное;
• наружно — для заживления ран и при кожных заболеваниях;
• в виде отваров, настоев и порошка из сушёной травы.

В европейской медицине кникус входил в состав сложных сборов, применявшихся при лихорадках и как «кровоочистительное» средство. Считалось также, что растение помогает при простудах и кашле.

¶Применение в кулинарии и хозяйстве

Молодые листья и стебли кникуса употребляли в пищу как пряность и добавку к салатам, супам и соусам, придающую горьковатый вкус. В некоторых странах его использовали при приготовлении настоек и горьких ликёров. Растение служит медоносом, а также применялось как кормовое для скота в ограниченных количествах.

¶Выращивание

Кникус неприхотлив: предпочитает солнечные участки и дренированные, умеренно плодородные почвы. Размножают семенами, высевая их весной непосредственно в грунт. Растение засухоустойчиво, но плохо переносит застой воды. Сырьё (траву) заготавливают в период цветения, срезая верхушки стеблей, и сушат в тени при хорошей вентиляции.

¶Меры предосторожности

Как и другие горечи, препараты кникуса не применяют при повышенной кислотности желудка, язвенной болезни в обоих стадиях обострения, а также при индивидуальной непереносимости. Длительный приём больших доз может вызывать раздражение слизистой желудка. Перед использованием растения в лечебных целях необходима консультация врача; самолечение недопустимо.

¶Значение и современное состояние

В официальной медицине России кникус благословенный в настоящее время не относится к широко применяемым средствам, однако сохраняется в ряде зарубежных фармакопей и в составе биологически активных добавок. Название «цинус» сегодня встречается главным образом в исторических и краеведческих источниках, в переизданиях старых травников и в работах по истории отечественной народной медицины. Интерес к растению поддерживается изучением его горьких лактонов и антибактериальных свойств.

Источники: ботанические словари и определители; русские травники и лечебники XVIII–XIX веков; справочники по лекарственным растениям; материалы по истории народной медицины.