Цитрат магния¶
Цитрат магния — магниевая соль лимонной кислоты, химическая формула Mg(C₆H₅O₇)₂, применяющаяся как биологически активная добавка и лекарственное средство для восполнения дефицита магния в организме. Относится к наиболее биодоступным органическим формам магния, используется в пищевой промышленности как регулятор кислотности (Е338) и в фармацевтической промышленности.
¶Свойства и строение
Цитрат магния представляет собой белый кристаллический порошок без запаха, сладковато-солёный на вкус, хорошо растворимый в воде. Молекулярная масса — 214,41 г/моль. В отличие от неорганических солей магния (оксида, карбоната, сульфата), цитрат обладает высокой растворимостью и усваивается организмом в значительной большей степени — биодоступность цитрата магния оценивается в 25–30 %, тогда как оксид магния усваивается лишь на 4 %.
¶Получение
Промышленный синтез цитрата магния основан на нейтрализации лимонной кислоты оксидом или гидроксидом магния. При взаимодействии лимонной кислоты с магнием образуется цитрат магния и вода:
C₆H₈O₇ + MgO → MgC₆H₆O₇ + H₂O
Полученный раствор фильтруют, выпаривают и кристаллизуют. В пищевой промышленности цитрат магния производят из пищевого сырья, а в фармацевтической — с более высокой степенью очистки.
¶Применение
¶В медицине и БАДах
Цитрат магния применяется для профилактики и лечения дефицита магния, который может проявляться мышечными судорогами, повышенной утомляемостью, раздражительностью, нарушениями сна и сердечного ритма. Магний участвует более чем в 300 ферментативных реакциях, обеспечивает нормальную работу нервной и мышечной тканей, участвует в синтезе белка и регуляции уровня глюкозы.
Суточная норма магния для взрослых составляет 300–400 мг (по рекомендациям ВОЗ). Цитрат магния выпускается в форме таблеток, капсул и порошков. Типичные дозировки в БАДах — 200–400 мг элементарного магния в сутки.
¶В пищевой промышленности
Цитрат магния (обозначение Е338) используется как регулятор кислотности и минеральный добавка в напитках, кондитерских изделиях и продуктах питания. В России и Евросоюзе добавка разрешена к применению в пищевой промышленности.
¶В технике
Цитрат магния применяется в производстве огнеупорных материалов, в текстильной промышленности как протрава при крашении, а также в косметике как компонент средств для ухода за кожей.
¶Противопоказания и побочные эффекты
Применение цитрата магния противопоказано при тяжёлой почечной недостаточности, поскольку нарушение выведения магния почками может привести к гипермагниемии. С осторожностью назначают при миастении, AV-блокаде и при одновременном приёме некоторых антибиотиков (тетрациклинов, бисфосфонатов), с которыми магний образует нерастворимые комплексы.
При передозировке возможны диарея, тошнота, снижение артериального давления, сонливость и нарушение сердечного ритма. Наиболее частый побочный эффект при приёме высоких доз — послабление стула, что обусловлено осмотическим действием соли в кишечнике.
¶Сравнение с другими формами магния
| Форма | Биодоступность | Примечание |
|---|---|---|
| Цитрат магния | 25–30 % | Хорошая растворимость, мягкий слабительный эффект |
| Оксид магния | ~4 % | Дешёвый, но плохо усваивается |
| Магния бисглицинат | 20–25 % | Мягкий для ЖКТ, подходит при чувствительном желудке |
| Магния таурат | 20–25 % | Часто используется для поддержки сердечно-сосудистой системы |
| Магния лактат | 15–20 % | Применяется в лекарственных препаратах |
| Магния сульфат | — | Применяется наружно и внутривенно, в т. ч. в акушерстве |
¶Интересные факты
- Дефицит магния, по различным оценкам, затрагивает до 50 % населения развитых стран, что связано с особенностями современного рациона.
- Цитрат магния входит в состав минеральной воды природных источников, например, в воде «Нарзан» и других кавказских минеральных водах.
- Лимонная кислота, из которой получают цитрат, впервые была выделена из лимонов в 1784 году шведским химиком Карлом Вильгельмом Шееле.
¶Источники
- Государственная фармакопея Российской Федерации, издание XI.
- Руководство по клинической фармакологии и фармакотерапии / под ред. В. К. Лепахина.
- Материалы Всемирной организации здравоохранения по микронутриентам.
- Справочник пищевых добавок E-кодов (Е338).