Цитруллин малат: применение и свойства¶

Цитруллин малат — химическое соединение соли L-цитруллина и яблочной кислоты (малата), используемое в качестве биологически активной добавки к пище. Относится к классу эргогенных средств — веществ, применяемых для повышения физической работоспособности. Молекулярная формула — C₉H₁₅N₂O₆. В спортивном питании цитруллин малат чаще всего выпускается в форме порошка или капсул и позиционируется как добавка, улучшающая выносливость, ускоряющая восстановление после тренировок и поддерживающая эректильную функцию у мужчин.

¶Химический состав и механизм действия

Цитруллин малат состоит из двух компонентов: аминокислоты L-цитруллина и малата (соли яблочной кислоты). L-цитруллин впервые был выделен из арбузной мякоти (лат. Citrullus vulgaris), откуда и получил название. Яблочная кислота участвует в цикле Кребса — ключевом этапе клеточного энергообмена, обеспечивая синтез аденозинтрифосфата (АТФ).

После приёма внутрь цитруллин в почках превращается в аргинин — аминокислоту, являющуюся предшественником оксида азота (NO). Оксид азота вызывает расширение сосудов (вазодилатацию), что улучшает кровоток в мышцах и органах. Дополнительный приём аргинина в виде добавки часто оказывается малоэффективным, поскольку значительная его часть метаболизируется в печени. Цитруллин, напротив, обходит печёночный метаболизм и повышает концентрацию аргинина в крови более стабильно.

Малат, в свою очередь, участвует в цикле Кребса и может способствовать снижению накопления молочной кислоты в мышцах при интенсивной нагрузке, хотя этот эффект остаётся предметом научных дискуссий.

¶Применение в спортивном питании

Основная область применения цитруллина малата — спортивная добавка для повышения физической работоспособности. Наиболее изученные эффекты:

• Увеличение выносливости. Исследования показывают, что приём цитруллина малата за 30–60 минут до тренировки способен увеличить количество повторений в силовых упражнениях и субъективно снизить ощущение усталости.
• Ускорение восстановления. За счёт улучшения кровотока и снижения концентрации аммиака в крови добавка может сокращать время восстановления между тренировками.
• Снижение мышечной болезненности. Отмечается уменьшение выраженности отсроченной мышечной болезненности (ЗМБ) после интенсивных нагрузок.
• Поддержание эректильной функции. За счёт повышения уровня аргинина и, соответственно, оксида азота цитруллин малат может улучшать кровенаполнение кавернозных тел полового члена. Некоторые клинические исследования показали улучшение показателей эрекции при приёме L-цитруллина в дозировке 1,5 г в сутки на протяжении месяца, хотя эффект выражен слабее, чем у ингибиторов ФДЭ-5.

¶Дозировки и особенности приёма

Типичная дозировка цитруллина малата в спортивном питании составляет 6–8 граммов за 30–60 минут до тренировки. Для поддержания эректильной функции в исследованиях использовались более низкие дозы — от 1,5 до 3 г в сутки. Добавка считается относительно безопасной при соблюдении рекомендованных дозировок; побочные эффекты, как правило, ограничиваются лёгкими желудочно-кишечными расстройствами.

Форма «цитруллин малат» (2:1) традиционно содержит две части цитруллина на одну часть малата, однако на рынке встречаются продукты, где соотношение не соответствует заявленному. Альтернативная форма — L-цитруллин в чистом виде, которая в исследованиях часто демонстрирует сопоставимую эффективность.

¶Цитруллин в пищевых продуктах

Цитруллин естественным образом содержится в некоторых продуктах питания:

Для достижения эффекта, сопоставимого с добавкой, потребовалось бы съесть значительное количество арбуза, что делает приём добавки более практичным.

¶Противопоказания и ограничения

Цитруллин малат не рекомендуется людям с тяжёлыми заболеваниями почек, поскольку метаболизм аминокислоты происходит именно в почках. Лицам, принимающим препараты для снижения артериального давления или ингибиторы ФДЭ-5, следует соблюдать осторожность из-за риска чрезмерного гипотензивного эффекта. При беременности и лактации данные о безопасности ограничены.

¶Научные дискуссии

Несмотря на ряд положительных исследований, научное сообщество не пришло к единому мнению относительно эффективности цитруллина малата. Часть работ демонстрирует статистически значимое улучшение показателей выносливости, другие — не выявляют существенных отличий от плацебо. Качество исследований варьируется, а спонсирование ряда работ производителями спортивного питания остаётся ограничивающим фактором для однозначных выводов.

Источники:

• Pérez-Guisado J., Jakeman P. M. Citrulline malate enhances athletic anaerobic performance and relieves muscle soreness. — J Strength Cond Res, 2010.
• Sureda A. et al. L-citrulline supplementation and exercise performance. — Nutr Hosp, 2018.
• Cormio L. et al. Oral L-citrulline supplementation improves erection hardness in men with mild erectile dysfunction. — Urology, 2011.
• Albaugh C. A. et al. Effects of citrulline supplementation on exercise performance in humans: a systematic review. — J Int Soc Sports Nutr, 2019.
• Руководство по спортивному питанию и нутрициологии.