Туесок — традиционный сосуд из бересты¶

Туесок — традиционный русский сосуд цилиндрической формы, изготовленный из бересты (наружного слоя берёзовой коры). Применялся для хранения и переноски молока, сметаны, творога, ягод, грибов, солений и других продуктов, а также как ёмкость для воды и мелких вещей. Туески широко бытовали в сельской жизни Русского Севера, Поволжья, Урала, Сибири и других регионов с обильным березняком. В XX—XXI веках сохранились как предмет народного промысла и как традиционная упаковка для молочной продукции.

¶Этимология и названия

Русское слово «туесок» является уменьшительной формой от «туес», «туеса». Происхождение слова связывают с финно-угорскими языками: в карельском и вепсском известны формы tuus, tuusik, обозначающие берестяной сосуд. Суффикс «-ок» пришёл в русский язык позднее, когда первоначальное «туес» стало восприниматься как уменьшительное. В разных регионах использовались местные названия: «берестяник», «берестянка», «кубель» (в некоторых говорах), «мочало» (в отдельных случаях — для ёмкости большего объёма).

¶Материал и устройство

Основной материал — береста, то есть пробковый слой коры берёзы. Береста обладает набором свойств, определивших выбор именно этого материала:

• Водонепроницаемость — за счёт содержащегося в бересте бетулина (берёзового дёгтя) она не пропускает воду;
• Прочность и гибкость — полоса бересты не рвётся при сгибании и выдерживает многократное использование;
• Антибактериальные свойства — бетулин и другие компоненты препятствуют гниению, поэтому продукты в берестяных сосудах дольше сохранялись свежими;
• Доступность — береста снималась с берёзы без убийства дерева, обычно весной, когда кора легко отходит.

Туесок изготавливался из одной широкой полосы бересты, свёрнутой в цилиндр. Края полосы соединялись внахлёст и сшивались берестяными же жгутами или вязались лыком, реже прошивались льняной или конопляной нитью. Дно вырезалось из отдельного куска бересты и вставлялось в паз или пришивалось. Для жёсткости конструкции туески часто обтягивали деревянными обручами («поясами») из ивы или берёзы, а ручку делали из прута или берестяного жгута. Крышка, если имелась, выполнялась из дерева или бересты.

Размеры варьировались: от маленьких туесков объёмом 0,3–0,5 литра до крупных, вмещающих 5–10 и более литров. Малые туески использовали для сметаны, творога, ягод, круп; крупные — для молока, воды, хранения солений.

¶Региональные особенности

¶Русский Север

В Архангельской, Вологодской и Олонецкой землях туески были одним из самых распространённых бытовых предметов. Северные мастера славились особенно тонкой отделкой: туески покрывали резным орнаментом, расписывали, украшали вплетёнными в стенки полосами контрастной бересты. Крупные северные туески использовали для хранения и транспортировки молока на рынок — береста сохраняла продукт прохладным и не давала ему быстро скиснуть.

¶Поволжье и Урал

В этих регионах туески применялись преимущественно для кратковременного хранения молочных продуктов и как ёмкости для сбора ягод и грибов. Местные мастера изготавливали их из более тонкой бересты, придавая форме слегка конусный профиль.

¶Сибирь и Прибайкалье

В сибирской деревне туески использовались и как посуда, и как тара для хранения сухих продуктов — крупы, муки, соли. В ряде районов берестяные сосуды применялись для хранения огнеупорных материалов и даже для копчения рыбы.

¶Туесок в молочной промышленности

В XIX — первой половине XX века туески стали тарой для промышленного хранения и доставки молока и кисломолочных продуктов. Молочные заводы и сельские артели заготавливали берестяные ёмкости для отправки сметаны и творога в города. Туески были дешёвы, легки, не бились и не влияли на вкус продукта. С распространением стеклянной, а затем пластиковой тары промышленное использование туесков пошло на убыль, однако в России и Финляндии до сих пор выпускаются туески для молочной продукции — в том числе для йогуртов и сметаны промышленных брендов.

¶Туесок как предмет народного промысла

В XX веке берестяноделие стало одним из видов декоративно-прикладного искусства. Мастера-берестяники создавали туески с резным и гравированным орнаментом, расписывали их сусальным золотом или красками. Крупные центры берестяноделия — Карелия, Вологодская и Архангельская области. Музейные коллекции (Русский музей, Музей народного декоративного искусства, областные краеведческие музеи) хранят исторические туески XVIII–XX веков, включая свадебные и подарочные экземпляры с резным декором.

¶См. также

• Береста
• Берестяноделие
• Ведро
• Кувшин

¶Примечания

Туески упоминаются в русской этнографической литературе XIX века, в трудах В. О. Ключевского о русском быте, а также в фольклоре и литературе — в частности, в описаниях деревенской жизни И. С. Тургенева и Л. Н. Толстого.

¶Источники

• Толковый словарь живого великорусского языка В. И. Даля
• Русская народная культура: энциклопедия / под ред. В. М. Соломина
• Материалы Музея народного декоративного искусства (Москва)
• Этнографические исследования берестяноделия Русского Севера