Открыть сервис
Главная → Блог → Тыквенные: семейство растений и признаки

Тыквенные: семейство растений и признаки

Тыквенные (лат. Cucurbitaceae) — семейство двудольных цветковых растений, включающее преимущественно травянистые лианы, а также кустарники и полукустарники. Семейство насчитывает около 100 родов и более 900 видов, распространённых в основном в тропических и субтропических регионах мира. К тыквенным относятся важнейшие сельскохозяйственные культуры — огурцы, тыквы, арбузы, дыни и кабачки.

Общая характеристика

Тыквенные представляют собой в подавляющем большинстве однолетние или многолетние травянистые растения со стелющимися или лазящими стеблями. Для них характерно наличие усиков — видоизменённых побегов, с помощью которых растение цепляется за опору. Корневая система стержневая, у некоторых видов развиваются утолщённые запасающие корни.

Листья тыквенных простые, очередные, обычно пальчато-лопастные или пальчато-раздельные, с шероховатым опушением. Цветки, как правило, крупные, ярко-жёлтые или белые, часто однополые (раздельнополые), при этом растения могут быть однодомными или двудомными. Опыление осуществляется насекомыми, главным образом пчёлами и шмелями.

Морфологические признаки

Основные отличительные признаки семейства:

  • Стебель — травянистый, сочный, часто полый в междоузлиях, с хорошо развитыми сосудистыми пучками.
  • Усики — спирально закручивающиеся, расположены в пазухах листьев, что отличает тыквенные от виноградовых, у которых усики супротивны листьям.
  • Цветки — актиноморфные (правильные), пятичленные, сросшиеся у основания; чашечка и венчик обычно колокольчатые или колесовидные.
  • Плод — тыквина: многосемянная ягода с жёстким наружным слоем (кожурой), сочным внутренним содержимым и мясистым или сухим околоплодником. У некоторых родов (например, у переступня) плод сухой, растрескивающийся.
  • Семена — плоские, без эндосперма, с крупным зародышем и кожистой семенной кожурой.

Классификация и основные роды

Семейство традиционно делят на два подсемейства: Zanonioideae (примитивные формы с двуполыми цветками и сухими плодами) и Cucurbitoideae (большинство культурных видов с однополыми цветками и сочными плодами).

Наиболее значимые роды:

  • Огурец (Cucumis) — включает огурец обыкновенный, дыню, а также ряд африканских видов.
  • Тыква (Cucurbita) — род, объединяющий тыкву обыкновенную, кабачки, патиссоны, а также декоративные разновидности.
  • Арбуз (Citrullus) — род с единственным широко культивируемым видом арбуз обыкновенный.
  • Лагенария (Lagenaria) — бутылочная тыква, используемая для изготовления сосудов и музыкальных инструментов.
  • Люффа (Luffa) — растения, из зрелых плодов которых получают мочалки.
  • Переступень (Bryonia) — многолетние ядовитые лианы, распространённые в Европе и Азии.

Распространение и экология

Тыквенные встречаются на всех континентах, кроме Антарктиды, но наибольшее видовое разнообразие сосредоточено в тропиках Азии, Африки и Америки. В умеренном климате произрастают лишь немногие виды, преимущественно однолетние культуры, возделываемые человеком. Дикорастущие представители семейства в средней полосе России — переступень белый и некоторые виды бешеного огурца (Ecballium).

Растения семейства предпочитают открытые солнечные места, плодородные рыхлые почвы и достаточное увлажнение. Многие виды обладают способностью к быстрому накоплению вегетативной массы и формированию крупных плодов.

Хозяйственное значение

Тыквенные занимают одно из ведущих мест в мировом растениеводстве. Их плоды употребляют в пищу в свежем, варёном, жареном и консервированном виде. Пищевая ценность обусловлена высоким содержанием углеводов, витаминов (особенно каротина в тыкве), минеральных солей и органических кислот.

Кроме пищевого использования, представители семейства применяются:

  • в медицине — семена тыквы используют как противоглистное средство, плоды огурца и дыни — в диетическом питании;
  • в технике — из твёрдокорых сортов лагенарии изготавливают посуду, из люффы — мочалки и фильтры;
  • в декоративном садоводстве — для вертикального озеленения и создания живых изгородей.

Интересные факты

  • Самый крупный плод в мире среди тыквенных — тыква обыкновенная, отдельные экземпляры которой достигают массы более 1000 кг.
  • Арбуз на 92–95 % состоит из воды, однако его мякоть содержит значительное количество ликопина — антиоксиданта, придающего плоду красный цвет.
  • Бешеный огурец (Ecballium elaterium) при созревании плода выбрасывает семена со слизью на расстояние до 6 метров — это один из немногих примеров активного разбрасывания семян у растений.
  • Огурец и дыня имеют общее происхождение: оба вида относятся к роду Cucumis, но были одомашнены независимо в разных регионах — огурец в Индии, дыня в Средней Азии.

Источники

Похожие материалы