Уход за чесноком в июле¶

Уход за чесноком в июле — комплекс агротехнических мероприятий, которые проводят на чесночных грядках в летний месяц с целью формирования крупных луковиц, их вызревания и сохранности при хранении. Июль — ключевой период: от своевременности поливов, подкормок и сроков уборки зависит урожай и качество посадочного материала.

¶Полив

В июле озимый чеснок, как правило, прекращает активный рост листьев и направляет питательные вещества на формирование луковицы. Избыточная влага в этот период приводит к растрескиванию зубков, растрескиванию покровных чешуй, загниванию донца и снижению лёжкости. Поэтому поливы с середины июня — начала июля сокращают, а за 2–3 недели до предполагаемой уборки полностью прекращают. Полив возобновляют только в случае сильной засухи и то — редкими и умеренными порциями, чтобы не спровоцировать вторичный рост корней.

Яровой чеснок, посаженный весной, в июле продолжает активно расти и нуждается в регулярном увлажнении. Его поливают 1–2 раза в неделю, расходуя 10–12 л на м², ориентируясь на влажность почвы.

¶Подкормки

Подкормки в июле зависят от вида чеснока и фазы развития:

• Озимый чеснок. К моменту созревания луковиц азотные подкормки не проводят — они провоцируют рост ботвы в ущерб луковице. Допустима одна калийно-фосфорная подкормка в начале месяца (например, 20–25 г суперфосфата и 15–20 г сернокислого калия на 10 л воды), если растения выглядят ослабленными.
• Яровой чеснок. В июле он находится в фазе активного нарастания луковицы. Вносят фосфорно-калийные удобрения: 30–40 г суперфосфата и 20–25 г калийной соли на м². Азотные подкормки прекращают к началу июля.

Органику (настои коровяка, птичьего помёта) в июле не используют — она задерживает созревание и ухудшает лёжкость.

¶Удаление стрелок

У озимого чеснока сорта стрелкующихся в июле формируются соцветия — стрелки. Их удаляют, когда цветонос вытянется на 10–15 см и завязи соцветия начнут обозначаться в виде «пузыря» под покрывалом. Обычно это происходит в конце июня — начале июля. Стрелки выламывают или срезают, оставляя пенёк 1–2 см. Удаление стрелок перенаправляет питательные вещества на формирование крупной луковицы: без этой операции луковицы дробятся и уменьшаются в размере.

Выломанные стрелки пригодны в пищу: их используют в салатах, для жарки, маринования, приготовления чесночной икры.

¶Подкормка зубков воздушными луковицами

У нестрелкующихся сортов озимого чеснока и у ярового чеснока в июле можно получить дополнительный посадочный материал — бульбочки (воздушные луковицы). Их высаживают под зиму на отдельную грядку, а через год получают однозубки, из которых на второй год формируется полноценная луковица.

¶Болезни и вредители

В июле на чесночных грядках активизируются:

• Луковая муха. Откладывает яйца у основания листьев. Профилактика — полив солевым раствором (200 г соли на 10 л воды), мульчирование луковой шелухой, посещение рядом с грядками бархатцев и календулы.
• Стеблевая нематода. Мелкий червь, поражающий луковицу. Поражённые растения удаляют с корнем и уничтожают, почву обеззараживают.
• Пероноспороз (ложная мучнистая роса). Проявляется серо-фиолетовым налётом на листьях. Обрабатывают фунгицидами или раствором коллоидной серы.
• Фузариоз. Грибковое заболевание донца, проявляющееся красновато-бурым налётом и гнилью. Профилактика — протравливание зубков перед посадкой, соблюдение севооборота.

¶Уборка

Сроки уборки озимого чеснока в средней полосе России приходятся на конец июля — начало августа, ярового — на август. Ориентируются на следующие признаки:

• пожелтение и полегание нижних листьев;
• растрескивание покровной чешуи на луковице;
• вызревание бульбочек (у стрелкующихся сортов) — их оболочка становится бумажной, семена — тёмными.

Луковицы выкапывают лопатой или вилами, стараясь не повредить донце. Признаки недозрелости (зелёные листья, сочная шейка) указывают на преждевременную уборку — такие луковицы хуже хранятся.

¶Сушка и хранение

После уборки чеснок подсушивают в тени под навесом 7–10 дней при температуре 25–30 °C. Затем обрезают корни (оставляя 2–3 мм), листья (оставляя шейку 3–5 см у озимого и 5–7 см у ярового), снимают верхние грязные чешуи.

Хранят чеснок при температуре −2…+4 °C и влажности 60–70 %: в погребе, холодильнике, в банках под крышкой. При комнатной температуре озимый чеснок хранится 3–4 месяца, яровой — до 6–7 месяцев.

¶Подготовка грядки под посадку

После уборки озимого чеснока освободившуюся грядку перекапывают, вносят перегной (5–6 кг на м²) и золу (1 стакан на м²). Хорошие предшественники — томаты, огурцы, кабачки, бобовые; плохие — лук и сам чеснок. Повторная посадка чеснока на одно и то же место допускается не ранее чем через 3–4 года.

Источники:

• «Овощеводство», под ред. А. И. Ерохина, М.: Колос
• «Плодоводство, овощеводство и виноградарство», учебник для вузов
• Журнал «Приусадебное хозяйство», архивные публикации
• «Большая энциклопедия огородника и садовода», М.: Эксмо
• Справочник «Защита растений», под ред. В. Ф. Купревича