Выращивание томатов¶
Выращивание томатов — агротехнический процесс культивирования томата (лат. Solanum lycopersicum) однолетней рассадой или посевом семян в открытый грунт, теплицах и контейнерах. Томат относится к семейству Паслёновые, родом из Южной Америки; в российских условиях культивируется преимущественно как однолетняя культура, хотя при выращивании в закрытом грунте растение может плодоносить круглый год.
¶Биологические особенности
Томат — самоопыляемое растение: пыльца переносится с тычинок на пестик ветром или при лёгком встряхивании стебля. Стебель у большинства сортов полегающий, поэтому высокорослые растения подвязывают к опоре. Корневая система стержневая, при глубине обработки почвы может уходить на 1–1,5 м. Плод — ягода различной формы (шаровидная, сливковидная, перцевидная) и окраски (красная, жёлтая, розовая, чёрная).
По типу роста различают:
- Индетерминантные сорта — растут неограниченно, плодоносят до заморозков, требуют подвязки и пасынкования.
- Детерминантные — прекращают рост после формирования 3–5 кистей, более раннеспелые.
- Полудетерминантные — промежуточный тип.
- Супердетерминантные (штамбовые) — низкорослые, часто не требуют пасынкования.
¶Подготовка семян и выращивание рассады
В условиях большей части России томаты выращивают рассадным способом. Семена высевают в марте — апреле, за 50–70 дней до высадки в грунт. Перед посевом проводят протравливание в слабом растворе марганцовки (15–20 минут) и замачивание в стимуляторе роста. Грунт для рассады готовят из торфа, перегноя и садовой земли в соотношении 1:1:1.
Оптимальная температура прорастания — +22…+25 °C, после появления всходов её снижают до +16…+18 °C днём и +12…+14 °C ночью, что предотвращает вытягивание рассады. Полив проводят тёплой водой по мере подсыхания верхнего слоя. При развитии двух настоящих листьев проводят пикировку — пересадку в отдельные ёмкости объёмом 0,5–1 л.
За 10–14 дней до высадки рассаду закаляют, вынося на балкон или веранду при температуре +8…+10 °C.
¶Высадка в грунт
В открытый грунт рассаду высаживают, когда почва прогреется до +12…+15 °C на глубине 10–15 см, обычно в конце мая — начале июня (в средней полосе — после 10 июня, когда минует угроза возвратных заморозков). В неотапливаемые теплицы — на 2–3 недели раньше.
Схема посадки: 40–50 см между растениями в ряду и 50–70 см между рядами. Саженцы заглубляют до первых листьев — на стебле образуются дополнительные корни. Перед высадкой рассаду поливают, а лунки проливают тёплой водой.
¶Уход в течение сезона
Полив. Томаты поливают под корень тёплой водой 1–2 раза в неделю, расходуя 3–5 л на растение. Полив по листьям вызывает грибковые заболевания. В жару частоту увеличивают, в дождливую погоду — сокращают.
Пасынкование. У индетерминантных сортов удаляют боковые побеги (пасынки), появляющиеся в пазухах листьев. Процедуру проводят утром, оставляя пенёк 5–7 мм. Пасынкование переносят не все гибриды: у некоторых сортов оно снижает урожай.
Подкормки. Первую подкормку проводят через 2 недели после высадки азотными удобрениями (настой коровяка, 1:10). В период плодоношения переходят на фосфорно-калийные составы. Недостаток калия проявляется пожелтением и скручиванием листьев, кальция — вершинной гнилью плодов.
Формирование куста. Высокорослые сорта формируют в 1–2 стебля. При выращивании в 2 стебля оставляют пасынок под первой цветочной кистью.
¶Болезни и вредители
| Болезнь | Признаки | Меры борьбы |
|---|---|---|
| Фитофтороз | Бурые пятна на листьях и плодах, белый налёт | Обработка бордоской жидкостью, удаление поражённых листьев |
| Кладоспориоз | Буроватый налёт на нижней стороне листьев | Фунгициды, проветривание теплицы |
| Вершинная гниль | Тёмное вдавленное пятно на плоде | Подкормка кальцием, регулярный полив |
| Тля | Скручивание и пожелтение листьев | Мыльный раствор, инсектициды |
Из вредителей наиболее опасны колорадский жук, паутинный клещ и белокрылка тепличная.
¶Сроки и условия плодоношения
От посева до первого урожая проходит 90–130 дней в зависимости от сорта. Раннеспелые сорта (Алёша Попович, Гном) созревают за 90–100 дней, позднеспелые (Бычье сердце) — за 120–130. Плоды снимают в стадии технической спелости (бледно-зелёные с молочным оттенком) — они дозариваются при хранении без потери вкуса. Полноценное созревание на кусте допустимо только в тёплое сухое лето.
С одного растения в открытом грунте получают 3–5 кг плодов, в теплице — до 8–12 кг.
Источники:
- «Агротехника выращивания томатов», ВНИИ овощеводства
- «Овощеводство», учебник под ред. А. И. Ерохина
- «Томат: биология, агротехника, сорта», М.: Росинформагротех
- «Большая энциклопедия огородника и садовода», М.: Эксмо