Ячмень: болезни, вредители и борьба с ними¶

Ячмень (Hordeum vulgare) — однолетнее злаковое растение семейства Мятликовые, одно из древнейших культурных злаков, выращиваемых более 10 000 лет. Возделывается на зерно, корм и для получения солода. В России ячмень входит в число основных зерновых культур: по данным Росстата, ежегодный сбор зерна в стране составляет около 17–20 млн тонн, что ставит его на второе место после пшеницы. Основные регионы возделывания — Ставропольский и Краснодарский края, Воронежская, Омская, Новосибирская, Ростовская области, Башкортостан и Татарстан.

При возделывании ячменя основные проблемы связаны с болезнями, вредителями, сорняками и нарушениями агротехники. Ниже приведены основные меры борьбы и профилактики.

¶Болезни ячменя

¶Сетчатая пятнистость (ринхоспороз)

Грибковое заболевание, проявляющееся в виде овальных белых пятен с буроватой каймой на листьях и колосовых чешуях. Развитию способствует прохладная влажная погода. Меры борьбы: протравливание семян фунгицидами, опрыскивание посевов в фазе кущения — начала выхода в трубку препаратами на основе пропиконазола, тебуконазола или азоксистробина.

¶Бурая ржавчина

Проявляется в виде эллиптических оранжево-бурых пустул на листьях и стеблях. При сильном развитии приводит к значительной потере урожая. Основная мера — применение устойчивых сортов; при пороговой численности проводят фунгицидные обработки.

¶Снежная плесень (фузариоз)

Поражает растения в фазе молочной спелости зерна. Проявляется белым налётом на колосе, зерно становится лёгким и щуплым. Меры борьбы: соблюдение севооборота, протравливание семян, десикация посевов при раннем уборочном периоде.

¶Корневые гнили

Комплекс грибковых заболеваний, вызываемых патогенами родов Fusarium, Bipolaris, Pythium. Развиваются на переувлажнённых и тяжёлых почвах, при загущённых посевах. Профилактика: дренаж, соблюдение норм высева, протравливание семян.

¶Вредители ячменя

¶Ячменная муха

Одним из наиболее опасных вредителей ячменя является ячменная муха (Chlorops pumilionis). Личинки повреждают всходы и молодые растения, вызывая «выпадение» всходов и отставание в росте. Меры борьбы: ускорение сроков посева, опрыскивание инсектицидами при появлении первых признаков повреждения.

¶Клоп вредная черепашка

Повреждает зерно в фазе молочной и восковой спелости, вызывая его «помятость» и потемнение. Меры борьбы: своевременная уборка, борьба с сорняками на междурядьях и придорожных участках, химические обработки при высокой численности.

¶Проволочник и хлебная жужелица

Личинки проволочника (жука-щелкуна) повреждают корни и подземную часть стебля. Хлебная жужелица выедает зерно в колосе. Меры борьбы: глубокая вспашка, соблюдение севооборота, протравливание семян инсектицидными препаратами.

¶Сорняки

На посевах ячменя особенно опасны овсюг, марь белая, щетинники, подмаренник цепкий. Борьба с сорняками включает:

• предпосевную культивацию;
• гербицидную обработку — как довсходовую, так и послевсходовую;
• механическое рыхление междурядий в мелких хозяйствах.

¶Нарушения агротехники

Чаще всего проблемы на посевах ячменя связаны с ошибками агротехники:

• Загущённый посев — приводит к полеганию, развитию грибковых заболеваний, снижению размеров зерна. Норма высева зависит от региона и назначения: для зернового направления обычно 3,5–5 млн всхожих семян на гектар.
• Поздний посев — ячмень относится к ранним культурам, оптимальные сроки посева — ранняя весна, как только почва прогреется до 5–6 °C.
• Избыточное внесение азотных удобрений — вызывает полегание и задержку в созревании.
• Несоблюдение севооборота — повторный посев ячменя по ячменю или пшенице увеличивает накопление патогенов. Рекомендуемый возврат на прежнее поле — не ранее чем через 3–4 года.

¶Уборка и хранение

Уборку ячменя проводят прямым комбайнированием в фазе полной спелости. При запоздании с уборкой возможны потери зерна и его осыпание. Влажность зерна при уборке не должна превышать 14–15 %. При хранении зерно очищают, сушат и подвергают кондиционированию. Основные вредители хранилищ — амбарный долгоносик, мучной хрущ, зерновая моль; для борьбы с ними применяют фумиганты и инсектицидную обработку.

¶Применение ячменя

Основные направления использования ячменного зерна:

• пивоваренная промышленность (солод);
• корма для животных и птицы;
• производство перловой и ячневой крупы;
• народная медицина и косметология (отвары, ячневая каша).

В России крупнейшими производителями пивоваренного солода являются предприятия в Краснодарском крае, Воронежской и Московской областях.

¶Интересные факты

• Ячмень — одна из первых культур, возделываемых человеком: археологические находки датируются X тысячелетием до н. э.
• В Древней Греции ячмень был основной пищей гладиаторов — их прозвище «hordearii» буквально означало «ячменники».
• Ячмень устойчивее пшеницы к засухе и засолённым почвам, что определяет его широкое распространение в засушливых регионах.

¶Источники

• Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию (Россия)
• ФГБНУ «Аграрный научный центр «Обь» — рекомендации по возделыванию ячменя
• Растениеводство: учебник под ред. В. С. Пикулика
• Агротехнические рекомендации по возделыванию ячменя в Сибирском федеральном округе