Женьшень настоящий

Женьшень настоящий (лат. Panax ginseng) — многолетнее травянистое растение, вид рода Женьшень (Panax) семейства Аралиевые (Araliaceae). Одно из наиболее известных лекарственных растений в традиционной медицине Восточной Азии, в первую очередь Китая и Кореи. В диком виде встречается преимущественно в горных лесах Дальнего Востока (Россия, Китай, Корейский полуостров). Внесён в Красные книги России и ряда регионов как редкий и исчезающий вид.

Ботаническое описание

Женьшень настоящий — многолетник, достигающий возраста 50–80 лет и более. Корень стержневой, мясистый, желтоватого цвета, часто раздвоенный или ветвистый, напоминающий по форме человеческую фигуру (это сходство отражено в латинском названии рода Panax — от греч. panakos «всеисцеляющий», и в китайском названии женьшень — «человек-корень»). Длина корня может достигать 25–30 см, диаметр — 2–3 см.

Стебель прямой, одиночный, высотой 30–70 см, заканчивается мутовкой из 3–5 пальчато-сложных листьев. Листья длинночерешковые, состоят из 5 (реже 3–7) листочков. Цветки мелкие, зеленовато-белые, собраны в простой зонтик на верхушке стебля. Цветёт в июне–июле. Плод — ярко-красная костянка (ягода) с 1–3 семенами, созревает в августе–сентябре.

Продолжительность жизни растения в культуре — до 20–30 лет, в природе — до 100–150 лет. Размножается семенами, период покоя семян длится до 18–22 месяцев.

Ареал и экология

Естественный ареал женьшеня настоящего охватывает юг Дальнего Востока России (Приморский край, юг Хабаровского края), северо-восток Китая (провинции Хэйлунцзян, Цзилинь, Ляонин) и Корейский полуостров. Растёт в тенистых кедрово-широколиственных и смешанных лесах, на рыхлых, богатых перегноем почвах, на высоте 150–600 м над уровнем моря. Требователен к влажности воздуха и почвы.

Из-за интенсивного сбора (корень используется в медицине) и сокращения мест обитания дикий женьшень стал крайне редок. С 1940-х годов в СССР, а затем в России введён запрет на промышленный сбор дикорастущего женьшеня. Вид занесён в Красную книгу Российской Федерации (статус 1 — вид, находящийся под угрозой исчезновения). Нелегальный сбор карается по закону.

Химический состав

Лекарственные свойства женьшеня обусловлены комплексом биологически активных веществ. Основные группы:

• Гинзенозиды (панаксозиды) — тритерпеновые сапонины, специфичные для рода Panax. Выделено более 30 различных гинзенозидов (Rb1, Rb2, Rc, Rd, Re, Rg1 и др.), которые различаются по структуре и фармакологической активности.
• Эфирные масла (панацен, панаксин).
• Полисахариды (панаксаны A–U).
• Витамины группы B, C, пантотеновая кислота.
• Микроэлементы: цинк, медь, железо, марганец, кобальт, селен, хром, ванадий.
• Аминокислоты, пептиды, фитостерины.

Содержание гинзенозидов варьирует в зависимости от возраста растения, места произрастания и способа обработки. В красном женьшене (пропаренном и высушенном) часть гинзенозидов трансформируется, образуя более активные соединения.

История использования

Женьшень известен в китайской медицине не менее 4000 лет. Первое письменное упоминание относится к трактату «Шэнь-нун бэнь цао цзин» (I век до н. э.), где он описан как средство, «восстанавливающее силы, успокаивающее дух, укрепляющее организм». В Корее культивирование началось в эпоху государства Корё (X–XIV века). В Европу растение попало в XVII веке благодаря голландским и португальским торговцам.

В России женьшень впервые описан в 1689 году в «Китайском путевом дневнике» боярина Н. Г. Спафария. Однако систематическое изучение началось в конце XIX века. В 1905 году российский ботаник В. Л. Комаров подтвердил произрастание женьшеня на Дальнем Востоке. В 1930–1960-е годы в СССР были организованы экспедиции для изучения и заготовки, а также созданы первые плантации в Приморском крае.

Культивирование

Из-за редкости дикого женьшеня основная часть сырья поступает из культивируемых плантаций. Выращивание требует особых условий: тени, высокой влажности, рыхлой почвы, длительного периода вегетации (4–6 лет до первого сбора). В Китае и Южной Корее существуют крупные плантации, где женьшень выращивают под навесами из чёрной сетки.

В России промышленное культивирование ведётся в Приморском крае (Лазовский, Чугуевский районы) и в ряде хозяйств центральной части страны (в теплицах). Основные проблемы — длительный цикл, высокая трудоёмкость и уязвимость к болезням (фузариоз, серая гниль).

Применение в медицине

Традиционная медицина

В традиционной китайской медицине женьшень классифицируется как тонизирующее средство (адаптоген), восстанавливающее «ци» (жизненную энергию), улучшающее работу сердца, лёгких, селезёнки и почек. Применяется при упадке сил, переутомлении, после болезней, при снижении половой функции, сахарном диабете. Используется в виде отваров, настоек, порошков.

Научная медицина

Современные исследования подтверждают ряд фармакологических эффектов:

• Адаптогенное действие — повышение устойчивости организма к стрессу, физическим и умственным нагрузкам.
• Иммуномодулирующее — стимуляция фагоцитоза, повышение активности NK-клеток.
• Гипогликемическое — снижение уровня сахара в крови при сахарном диабете 2-го типа.
• Ноотропное — улучшение памяти, внимания, когнитивных функций.
• Антиоксидантное — защита клеток от свободных радикалов.

В России женьшень входит в Государственный реестр лекарственных средств. Выпускается в виде настойки (на 70% этиловом спирте), экстракта, капсул, таблеток. Применяется по назначению врача как общеукрепляющее и тонизирующее средство при астении, неврастении, артериальной гипотензии, в период реконвалесценции.

Противопоказания и побочные эффекты

Противопоказан при артериальной гипертензии (в фазе обострения), эпилепсии, повышенной возбудимости, лихорадке, острых инфекционных заболеваниях, кровотечениях, беременности и кормлении грудью, детям до 12 лет. Возможны побочные эффекты: бессонница, тахикардия, головная боль, аллергические реакции. Длительное применение (более 3–4 месяцев) может привести к синдрому отмены.

Виды и формы

В зависимости от способа обработки корня различают:

• Белый женьшень — корень, высушенный на солнце или в сушилке. Сохраняет большую часть гинзенозидов.
• Красный женьшень — корень, пропаренный (обычно при 100°C в течение 2–3 часов) и затем высушенный. В процессе образуются новые гинзенозиды (Rg3, Rh2), обладающие более выраженной противоопухолевой активностью.
• Свежий (сырой) женьшень — необработанный корень, используется в кулинарии и косметологии.

Также выделяют дикий (сань-ци) и культивируемый женьшень. Дикий ценится значительно выше из-за более сложной формы корня и предполагаемой большей биологической активности.

Правовой статус и охрана

В Российской Федерации женьшень настоящий занесён в Красную книгу. Сбор дикорастущих растений запрещён. Легальный оборот возможен только для культивируемого сырья, на которое требуется сертификат соответствия. В Китае и Южной Корее дикий женьшень также охраняется законом, его сбор разрешён только по специальным лицензиям.

Интересные факты

• Название «женьшень» происходит от китайских слов жэнь (человек) и шэнь (корень) — из-за сходства корня с фигурой человека.
• В Китае и Корее существуют легенды, что женьшень обладает душой и может превращаться в человека.
• Самый старый дикий женьшень, найденный в Приморском крае, имел возраст около 100 лет и весил более 500 г.
• В Южной Корее ежегодно проводится фестиваль женьшеня в городе Кымсан, где выращивается значительная часть мирового урожая.

Источники

• Красная книга Российской Федерации (растения и грибы). — М.: Товарищество научных изданий КМК, 2008.
• Государственный реестр лекарственных средств РФ.
• Фармакогнозия: учебник / под ред. И. А. Самылиной, Г. П. Яковлева. — М.: ГЭОТАР-Медиа, 2014.
• Лекарственные растения Дальнего Востока / В. К. Варлаков, Н. К. Фруентов. — Владивосток: Дальневосточное книжное издательство, 1971.
• Panax ginseng // Monograph. — Alternative Medicine Review, 2009, Vol. 14, No. 2.