Фиалковые

Фиалковые (лат. Violaceae) — семейство двудольных цветковых растений, входящее в порядок Мальпигиецветные (Malpighiales). Включает преимущественно травянистые растения, реже кустарники, полукустарники и небольшие деревья. Наиболее известным и многочисленным родом семейства является Фиалка (Viola), насчитывающий, по разным данным, от 500 до 600 видов. Распространены по всему земному шару, но наибольшее разнообразие наблюдается в умеренных и субтропических зонах Северного полушария, а также в горных районах Южной Америки и Африки.

Ботаническое описание

Общая характеристика

Представители семейства Фиалковые — это многолетние или однолетние травы, реже полукустарники и кустарники. Для многих видов характерно наличие корневищ, столонов или луковиц. Стебли прямостоячие, приподнимающиеся или ползучие, часто укороченные. Листья простые, цельные или пальчато-лопастные, очередные или собраны в прикорневую розетку. Характерной особенностью является наличие прилистников, которые часто бывают листовидными и могут быть сросшимися с черешком.

Цветки и соцветия

Цветки у фиалковых, как правило, одиночные, пазушные, обоеполые, зигоморфные (неправильные) или изредка актиноморфные (правильные). Околоцветник двойной. Чашечка состоит из пяти свободных или почти свободных чашелистиков, часто с выростами, направленными вниз. Венчик из пяти свободных лепестков, причем нижний лепесток обычно крупнее остальных и часто имеет шпорец — полый вырост, в котором скапливается нектар. Тычинок пять, они срастаются вокруг завязи, образуя кольцо. Пестик один, завязь верхняя, трехгнездная, с многочисленными семязачатками. Цветки опыляются насекомыми (энтомофилия), но у многих видов фиалок развиваются клейстогамные цветки — мелкие, нераскрывающиеся, самоопыляющиеся, которые образуются позже обычных и дают основную массу семян.

Плоды и семена

Плод — коробочка, раскрывающаяся тремя створками. Семена мелкие, с мясистым придатком (ариллусом), который привлекает муравьев. Муравьи, поедая придаток, разносят семена на значительные расстояния (мирмекохория). Семена сохраняют всхожесть в течение нескольких лет.

Классификация и основные роды

Семейство Фиалковые традиционно делится на три подсемейства, хотя современные молекулярно-филогенетические исследования (система APG IV) подтверждают его монофилию и включают в него около 25 родов и более 1000 видов.

Подсемейство Violoideae

Наиболее крупное и распространенное подсемейство. Включает большинство травянистых видов.

• Фиалка (Viola) — самый известный род, насчитывающий 500–600 видов. К нему относятся фиалка трехцветная (Viola tricolor), фиалка душистая (Viola odorata), фиалка Виттрока (Viola × wittrockiana, садовые анютины глазки).
• Гименантера (Hymenanthera) — кустарники и небольшие деревья, распространенные в Австралии, Новой Зеландии и на островах Тихого океана.

Подсемейство Leonioideae

Небольшое подсемейство, представленное единственным родом.

• Леония (Leonia) — кустарники и деревья, встречающиеся в тропиках Южной Америки.

Подсемейство Fusispermoideae

Также включает один род.

• Фузиспермум (Fusispermum) — деревья, произрастающие в тропических лесах Южной Америки (Колумбия, Перу, Бразилия).

Распространение и экология

Фиалковые распространены на всех континентах, кроме Антарктиды. Наибольшее видовое разнообразие наблюдается в умеренных зонах Северного полушария (особенно в Восточной Азии и Северной Америке) и в горных районах Южной Америки (Анды). В тропиках и субтропиках встречаются как травянистые, так и древесные формы. Многие виды фиалок являются эфемероидами — цветут ранней весной, до распускания листьев на деревьях, используя максимум света. Типичные места обитания — леса, луга, берега водоемов, горные склоны. Некоторые виды (например, фиалка полевая) являются сорными растениями.

Значение и применение

Декоративное садоводство

Фиалки, особенно анютины глазки (фиалка Виттрока), являются одними из самых популярных декоративных растений. Они широко используются для оформления клумб, рабаток, бордюров, балконных ящиков и в горшечной культуре. Выведены тысячи сортов с разнообразной окраской (белые, желтые, синие, фиолетовые, красные, черные) и формой цветка. Фиалка душистая ценится за приятный аромат и используется в тенистых садах.

Медицина

Некоторые виды фиалок обладают лекарственными свойствами. Фиалка трехцветная (Viola tricolor) и фиалка полевая (Viola arvensis) используются в официальной и народной медицине как отхаркивающее, противовоспалительное, мочегонное и потогонное средство. Трава фиалки (Herba Violae tricoloris) входит в состав многих грудных сборов. В гомеопатии применяются препараты из фиалки душистой. Следует учитывать, что некоторые виды фиалок содержат сапонины, которые в больших дозах могут вызывать раздражение желудочно-кишечного тракта.

Парфюмерия и косметология

Эфирное масло из цветков фиалки душистой (Viola odorata) высоко ценится в парфюмерии. Однако из-за сложности и дороговизны получения натурального масла (для получения 1 кг масла требуется переработать несколько тонн цветков) в современной промышленности чаще используются синтетические заменители (иононы). Экстракты фиалки применяются в косметических средствах для ухода за кожей.

Пищевое использование

Цветки некоторых видов фиалок (например, фиалки душистой) съедобны и используются в кулинарии для украшения десертов, салатов, коктейлей и для приготовления цукатов. Листья фиалки трехцветной иногда добавляют в салаты.

Интересные факты

• Клейстогамия. У многих видов фиалок (например, у фиалки удивительной) в конце лета образуются мелкие, нераскрывающиеся цветки, которые самоопыляются. Это обеспечивает надежное семенное размножение в случае неблагоприятных условий для опыления насекомыми.
• Символизм. Фиалка издавна считается символом скромности, верности, невинности и печали. В Древней Греции фиалка была цветком Афины и Персефоны. Во Франции фиалка была эмблемой Наполеона и его сторонников.
• Название. Русское слово «фиалка» происходит от латинского viola, которое, в свою очередь, восходит к греческому ἴον (ion). Латинское название рода Viola дал Карл Линней.
• Анютины глазки. Садовые гибриды фиалки Виттрока (Viola × wittrockiana) в России называют «анютины глазки» из-за характерного рисунка на цветке, напоминающего глазки.

Источники

• Ботаника: учебник для вузов / Под ред. П. З. Гусева. — М.: Колос, 2007.
• Флора СССР. Том 15 / Под ред. В. Л. Комарова. — М.-Л.: Издательство АН СССР, 1949.
• Жизнь растений. В 6 т. Т. 5. Ч. 2. Цветковые растения / Под ред. А. Л. Тахтаджяна. — М.: Просвещение, 1981.
• The Plant List (2013). Version 1.1. Published on the Internet; http://www.theplantlist.org/ (accessed 1st January 2024).
• Angiosperm Phylogeny Group. An update of the Angiosperm Phylogeny Group classification for the orders and families of flowering plants: APG IV // Botanical Journal of the Linnean Society. — 2016. — Vol. 181, no. 1. — P. 1–20.