Геофагия: причины и распространение¶

Геофагия — это намеренное употребление в пищу земли, глины, мела, песка и других почвенных и горных пород. Явление относится к формам пикацизма (извращения аппетита) и встречается как у человека, так и у животных. Геофагия распространена в различных культурах мира, имеет как медицинские, так и социально-экономические причины, а её оценка в науке варьируется от патологии до адаптивного поведения.

¶Распространённость

Геофагия зафиксирована на всех обитаемых континентах, однако её распространение неравномерно. Наибольшая частота встречаемости отмечается в странах Африки (особенно в Танзании, Кении, Нигерии), Южной Азии (Индия, Бангладеш), а также в ряде регионов Латинской Америки (Перу, Боливия) и Ближнего Востока (Иран). По разным оценкам, в некоторых африканских общинах доля женщин, практикующих геофагию, достигает 40–60 %.

В индустриальных странах (США, страны Европы) явление встречается реже и чаще связывается с психиатрическими диагнозами или культурными традициями иммигрантских групп. В России геофагия распространена локально, преимущественно в Сибири и на Дальнем Востоке, где существует традиция употребления «земляного масла» или глинистых пород.

¶Причины геофагии

¶Физиологические и медицинские факторы

• Дефицит микроэлементов. Наиболее распространённая гипотеза связывает геофагию с недостатком железа, цинка, кальция или магния в организме. Глина и почва могут содержать эти элементы, и их употребление теоретически способно восполнить дефицит. Однако исследования показывают, что почва часто связывает микроэлементы в недоступные для усвоения комплексы, что делает гипотезу спорной.
• Беременность. У беременных женщин геофагия встречается значительно чаще. Это связывают с гормональными изменениями, токсикозом и повышенной потребностью в кальции. В ряде культур поедание глины во время беременности считается нормой и даже рекомендуется как средство от тошноты.
• Защита желудочно-кишечного тракта. Глина обладает адсорбирующими свойствами: она связывает токсины, бактерии и алкалоиды. Предполагается, что геофагия может быть защитным механизмом от диареи и пищевых отравлений, а также способом борьбы с кишечными паразитами.
• Психиатрические расстройства. В клинической практике геофагия рассматривается как симптом пикацизма, который может сопутствовать шизофрении, аутизму, обсессивно-компульсивному расстройству, а также умственной отсталости.

¶Культурные и социальные причины

• Религиозные и ритуальные практики. В некоторых культурах земля считается священной. Например, в православной традиции существует обычай употребления освящённой земли, а в ряде африканских культов глина используется в обрядах очищения.
• Экономическая необходимость. В бедных регионах геофагия может быть следствием хронического голода: почва создаёт ощущение наполненности желудка, притупляя чувство голода. Это явление получило название «глиняный хлеб» (например, в Гаити).
• Гастрономическая традиция. В некоторых странах (например, в Индии) продаются съедобные глиняные палочки, таблетки и порошки, которые позиционируются как добавки к пище или самостоятельные лакомства.

¶Виды употребляемых пород

• Глина (белая, красная, голубая) — наиболее распространённый объект геофагии. Используется как в чистом виде, так и в составе смесей.
• Мел — употребляется преимущественно при дефиците кальция. В России и Украине поедание мела встречается относительно часто, особенно среди школьников и беременных.
• Песок и почва — употребляются реже, обычно в периоды голода или в ритуальных целях.
• Земляные термитники — в Африке термитники считаются источником минералов и употребляются женщинами и детьми.

¶Влияние на организм

Последствия геофагии неоднозначны. С одной стороны, умеренное употребление очищенной глины может помогать при расстройствах пищеварения. С другой стороны, регулярное поедание почвы приводит к серьёзным проблемам:

• Инфекции и паразитозы — почва содержит яйца гельминтов, бактерии (включая возбудителей столбняка и ботулизма) и грибки.
• Токсическое отравление — почва может содержать свинец, мышьяк, кадмий и пестициды. Особенно опасна почва вблизи промышленных зон и автомобильных дорог.
• Нарушение всасывания питательных веществ — глина связывает не только токсины, но и полезные вещества, включая железо и цинк, что усугубляет анемию.
• Кишечная непроходимость — большие объёмы земли могут образовывать безоары (камни из непереваренного материала) в желудке и кишечнике, требующие хирургического вмешательства.

¶Геофагия у животных

Геофагия наблюдается у многих млекопитающих, включая слонов, приматов, оленей, попугаев и летучих мышей. У животных поедание глины чаще всего объясняется необходимостью нейтрализации токсинов из растительной пищи (дубильных веществ, алкалоидов) и восполнения минеральных веществ. Например, слоны в Африке регулярно посещают естественные солонцы и глинистые обнажения.

¶Научная дискуссия

В современной науке нет единого мнения о геофагии. Сторонники адаптивной теории рассматривают её как эволюционно закреплённый механизм, помогающий выживанию в условиях дефицита минералов и токсичной пищи. Критики указывают на высокие риски заражения и отравления, а также на то, что в большинстве случаев геофагия коррелирует с бедностью и низким уровнем санитарии. В Международной классификации болезней (МКБ-11) геофагия как отдельный диагноз не выделяется, но рассматривается в рамках пикацизма (код 6B83).

¶См. также

• Пикацизм
• Глинотерапия
• Минеральное питание

¶Источники

• Young S. L. Craving Earth: Understanding Pica—the Urge to Eat Clay, Starch, Ice, or Chalk. — Columbia University Press, 2011.
• Abrahams P. W. Geophagy and the involuntary ingestion of soil // Geology and Health. — Oxford University Press, 2003.
• МКБ-11 (Международная статистическая классификация болезней и проблем, связанных со здоровьем, одиннадцатого пересмотра). — ВОЗ, 2019.