Глагол «кушать» в русском языке¶

Кушать — разговорный и вежливый вариант глагола «есть», обозначающий процесс принятия пищи. В современном русском языке слово занимает двойственное положение: в детской речи и в вежливой форме оно служит нормой, тогда как в нейтральной и книжной речи считается стилистически сниженным и уступает место глаголу «есть».

¶Этимология

Глагол «кушать» восходит к праславянскому kusati — «пробовать на вкус, откусить», родственному глаголу «кусать». Слово зафиксировано в словарях церковнославянского языка, где «кушати» означало «вкушать, пробовать пищу». В восточнославянских языках глагол получил широкое распространение в значении «принимать пищу», вытесняя в разговорной речи более древний корень есть (от праславянского jěsti).

¶Стилистическая характеристика

В толковых словарях русского языка «кушать» маркируется как разговорное слово. Словарь С. И. Ожегова определяет его как «есть (о детях, о вежливой речи)». Словарь В. И. Даля фиксирует употребление в том же значении с пометой о сниженной стилистике.

Употребление глагола регулируется несколькими факторами:

• Возраст говорящего. В детской речи «кушать» является нормой и не маркируется как отклонение. Взрослые, обращаясь к маленьким детям, также используют эту форму («кушай кашу», «хочешь кушать?»).
• Вежливость. В обращении к старшим, незнакомым людям, в официальных ситуациях «кушать» служит вежливым эквивалентом: «Не желаете ли кушать?», «Можем предложить покушать». В этом употреблении слово не воспринимается как просторечие.
• Контекст. В книжной, публицистической и научной речи глагол «кушать» практически не употребляется; вместо него используется «есть», «питаться», «вкушать» (в высоком стиле).

¶Семантика и сочетаемость

Глагол «кушать» близок по значению к «есть», но не полностью совпадает с ним. «Есть» употребляется и в переносных значениях: «есть деньги», «есть возможность», «есть смысл». «Кушать» ограничено буквальным значением принятия пищи и в переносном употреблении не используется.

Сочетаемость слова широкая: «кушать суп», «кушать хлеб», «кушать за столом», «кушать пирог». Возможны и безличные конструкции: «хочется кушать», «пора кушать». В современной разговорной речи, особенно в сетевом общении, встречается уменьшительно-ласкательное «кушать» с эмоциональной окраской: «пойдём кушать».

¶«Кушать» и «есть»: история соперничества

В древнерусском языке глагол «есть» (от jěsti) был основным обозначением принятия пищи. Глагол «кушать» изначально означало «пробовать на вкус» и лишь постепенно расширил значение до «питаться». В XVI–XVII веках «кушать» проникает в вежливую и придворную речь как эвфемизм, призванный смягчить прямое называние еды. В XVIII–XIX веках в языке художественной литературы закрепляется разграничение: «кушать» — в диалогах, в речи персонажей, «есть» — в авторской речи.

В XX веке с распространением массового образования и выравниванием стилей речи употребление «кушать» в нейтральном контексте стало восприниматься как признак просторечия, особенно в речи взрослых людей, не обращающихся к детям.

¶«Кушать» в других славянских языках

В ряде славянских языков аналог kusati сохранил нейтральный или основной статус:

В украинском и сербском языках «кушати» употребляется наравне с глаголом «їсти» / «јести» и не несёт стилистического снижения.

¶В фразеологии и культуре

Слово «кушать» активно используется в русских поговорках и выражениях: «Не кушай, что не растёт», «Кушай, да не околачивайся». В современной интернет-культуре глагол получил вторую жизнь как мематическое слово, часто используемое в ироничном контексте («пельмешки кушать», «котик хочет кушать»), что смягчает его стилистическую маркированность.

¶Примечания

В лингвистической литературе вопрос о статусе слова «кушать» связан с более широкой проблемой возрастной и ситуативной маркировки лексики русского языка. Глагол приводится как пример того, как одно и то же слово может быть нейтральным в одном контексте и сниженным в другом.

¶Источники

• Ожегов С. И. Толковый словарь русского языка
• Даль В. И. Толковый словарь живого великорусского языка
• Лопатин В. В., Топорова И. Н. Словарь трудностей произношения и ударения в современном русском языке
• Кузнецов С. А. Большой толковый словарь русского языка